怎么腌制的糖蒜最好吃
腌制方法：把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。分享腌制糖醋蒜的秘诀：一、醋最好用白醋，因为陈醋含钠量比白醋高，对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳选择是红糖。但如果不喜欢颜色深的糖醋蒜，可以选择白糖和白醋的组合，喜欢深色的可以选择红糖或陈醋的组合，还可以加点酱油上色。二、把糖醋汁煮开放凉后再用比较好，这样不容易变质。此外，糖醋汁放凉后还可以放入一些蜂蜜调匀，这样腌出的糖醋蒜能够变得晶莹剃透。三、大蒜越鲜嫩，腌出的糖醋蒜越好吃。四、各种调料的比例，可以根据个人的口味不同进行增减。五、糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水。记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个糖醋汁保存得好，可以反复用的。
怎样做糖醋蒜最好吃
主料新鲜大蒜80头 ? ?辅料盐200g ? ? 醋500ml ? ?糖500g ? ? 水6000g ? ?巧腌糖醋蒜的做法步骤1. 新鲜大蒜紫皮蒜为好， 80头用量2. 剪去蒜苗3. 薄皮去根，（记得切根时莫伤及蒜瓣）【此方法免用清水泡，好多因为用清水泡晾不干净，导致腌制过程中蒜瓣底部软烂】4. 15升密封大盒5. 均匀码在大容器中6. 盐、醋、糖，各：200g，500ml，500g7. 6千克水在锅内烧开，加入辅料烧开立即可关火，放置自然凉即可，（自然凉大约6个小时）8. 将汤水倒进容器中到达上限即可（蒜头有浮力表面一层会飘在上面）9. 盖好盖子锁紧卡扣密封好，即可放置在阴凉通风处，等待30天就能开坛食用了，此方法腌制出的糖醋蒜色泽诱人，酸甜爽脆。
糖醋蒜是非常经典的一道腌菜，怎么腌制最好吃？
众所周知，腌制就是泡菜。冬天，几乎每个家庭都会煮泡菜，因为冬天食物不是多，绿叶也少。随着时间的推移，冬天腌制的习俗已经流传下来，现在许多人仍然在冬天进行腌制。腌渍是中国的一个特征，也就是说，用盐和肉做成咸肉，或者用盐和蔬菜做成咸菜。放学后最开心的事是吃糖醋蒜馒头，这也是一种怀旧。现在我想自己做饭，但我不知道该怎么办。现在是新大蒜大量上市的季节。这个季节最适合做糖醋蒜购买新鲜大蒜，去皮，生根，包装，清洗，用清水浸泡两天。每天换一次水。将1400克清水煮沸，关火，倒入白糖、蜂蜜、白醋和酱油，搅拌均匀。让糖和蜂蜜完全融化。当果汁完全冷却后，将糖和大蒜沥干，倒入准备好的果汁中。盐与大蒜的比例约为1:10，糖与醋的比例约为1:10。糖水和酸水的量取决于所有的成分。然后加入适量的冷开水，其量应视为大蒜被淹没。加入少许盐，用保鲜膜包好，放在阴凉的地方。记得每天换冷开水，每次加一点盐。添加这种盐是为了杀菌和保存品质，这不包括在糖醋汁中。连续换水四五天，记得放在阴凉的地方，每次用冷开水冲洗。然后制成糖醋汁。比例：两磅大蒜，两种或两种盐，250克糖，750克米醋，米醋必须酿造，和良好的质量醋可以使糖醋大蒜良好的味道。盐、糖和醋倒入锅中，煮沸直至溶解。然后让它彻底冷却取出大蒜，用厨房纸巾擦干，在罐子里消毒，把大蒜放在罐子里，倒入煮好的糖醋汁。合上盖子，在祭坛的边缘加入冷开水，密封。方法简单祝大家天天都有好胃口。
怎样腌制糖醋蒜最好吃，糖醋蒜腌制方法
巧腌糖醋蒜的做法步骤1. 新鲜大蒜紫皮蒜为好， 80头用量2. 剪去蒜苗3. 薄皮去根，（记得切根时莫伤及蒜瓣）【此方法免用清水泡，好多因为用清水泡晾不干净，导致腌制过程中蒜瓣底部软烂】4. 15升密封大盒5. 均匀码在大容器中6. 盐、醋、糖，各：200g，500ml，500g7. 6千克水在锅内烧开，加入辅料烧开立即可关火，放置自然凉即可，（自然凉大约6个小时）8. 将汤水倒进容器中到达上限即可（蒜头有浮力表面一层会飘在上面）9. 盖好盖子锁紧卡扣密封好，即可放置在阴凉通风处，等待30天就能开坛食用了，此方法腌制出的糖醋蒜色泽诱人，酸甜爽脆。
腌制糖醋蒜的正确方法。
1、首先把新蒜剥皮，留一层薄皮即可，剪去须。2、加入盐和糖腌制一段时间。3、将腌制好的蒜倒入瓶子里，待盐化咯可以在加一点盐。4、将醋熬制一下，等冷了在倒入瓶中。5、泡上一段时间即可取出食用。糖醋蒜（Sweet and sour garlic）含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等，具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老，预防心血管疾病和增强免疫能力。
