电饭煲蛋糕的六种做法

导读：外面买的蛋糕虽然好吃，但是香精很多，吃多了不健康。其实你可以在家用电饭煲里自己做好吃的蛋糕，好吃又健康。在这里，我给大家整理一些电饭煲蛋糕的做法。来学习吧。做法：【电饭煲蛋糕】食材低粉100g鸡蛋5个牛奶50g糖105g泡打粉1g黄油30g步骤1。牛奶糖鸡蛋黄油低粉和发酵粉2。鸡蛋分离，将蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的锅中，3.40g糖放入蛋黄中拌匀。4.将黄油融化，拌入蛋黄液中。5.加入牛奶，搅拌均匀。6.然后加入低面粉和泡打粉拌匀备用。7.用打蛋器慢速将蛋白打成泡沫。8.在打蛋器里放30g糖，继续打。9.最后放入35g糖，继续用打蛋器快速搅拌。10.角落不会消失。11.将三分之一蛋清放入面糊中，上下搅拌，但不要打圈。12.将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋清中。13.上下均匀搅拌，但不要转圈。14.将搅拌好的面糊倒入电饭煲的内胆中，轻轻摇晃几下，产生气泡。15.把它放进电饭锅，按下烹饪按钮。这个电饭煲会自动保温，保温好了会尖叫，所以按四次烹饪键就行了。16.取出电饭锅，放凉。小贴士：搅拌面糊的时候，不能绕圈。上下搅拌，防止消泡。做法二：【苹果味电饭煲蛋糕】配料面粉100g鸡蛋6个牛奶1盒油适量糖适量苹果适量第一步。准备鸡蛋，分离蛋清。牛奶糖，面粉2。在蛋黄里放一些白糖。搅拌均匀。3.将牛奶放入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。4.分几次将适量面粉倒入蛋黄的碗中，搅拌成略稠的面糊。5.搅拌面糊。6.在鸡蛋里放糖，搅拌一下。7.搅拌后的蛋清呈奶油状。如果你使用筷子，它需要大约15分钟。8.将搅拌好的蛋清倒入蛋黄中两次。搅拌均匀9。充分搅拌面糊。将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。给电饭锅上油。避免蛋糕粘锅。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤抖了几下。敲掉气泡。12.按下烹饪键，跳完后再按下烹饪键保温20分钟。等到你跳到保温按钮20分钟。小贴士蛋清和蛋黄一定要放在无油无水的容器里。所以以上所有搅拌程序都要左右。做法：【电饭煲蛋糕二】配料低筋面粉110g鸡蛋6个白糖80g牛奶70ml第一步。将蛋清和蛋黄分开放入两个锅中，蛋黄中加入30g白糖，用打蛋器打至粘稠微涨，然后加入牛奶，继续用打蛋器打匀。2.蛋清分三次加入50克白糖，用打蛋器打至盆内蛋清体积膨胀，线条清晰，形状固定。3.将打好的蛋黄糊倒入蛋清糊中，用刮刀或抹刀搅拌均匀。然后一边筛一边用筛子把面粉加入到蛋糊里，用橡皮刮刀从下往上翻匀。注意，翻的时候要上下翻翻，画个之字形，拌匀。4.电饭锅底部抹油，然后把调好的面糊倒入电饭锅，把锅内胆打两三下，排气！放在电饭煲里按下煮饭键，等它跳到保温状态就行了(有的电饭煲刚煮了一会就跳到煮饭键，所以如果不好，就要再按一次，直到煮好)。跳到保温状态后不要马上开盖，十分钟后再开盖。5.十分钟后，揭下薄膜。6.切成块，装盘。小贴士搅拌蛋糊时，不要转圈搅拌。寻找圆圈会使蛋白消泡。作之字形或上下混合。做法：【零煮版电饭煲蛋糕】配料鸡蛋4个牛奶4勺玉米淀粉1.5勺低筋面粉6勺玉米油3勺盐少许糖6勺白醋3滴Step 1。准备3-4个鸡蛋，少量面粉，一袋牛奶(盒装牛奶也可以)，糖，油，盐。2.把蛋黄和蛋白分开。3.如果家里有打蛋器就方便多了。

蛋清打了差不多几分钟，就会出现泡沫。为了使蛋糕更甜，加入半勺盐和一勺糖继续搅拌。4.打20分钟左右，直到蛋清慢慢变粘，然后放一勺糖继续打。大概用了十几分钟，直到蛋清完全呈奶油状粘在筷子上不会掉下来。所以有条件的话最好买个打蛋器，可以节省很多时间和精力！6.加入两勺糖，三勺面粉，7。6勺牛奶到刚才的蛋黄，轻轻搅拌几下。8.搅拌均匀后，倒入另一半蛋清，搅拌均匀。9.将刚刚打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌而不是打圈)，做一个十字。注意技巧。然后打开电饭锅，预热，等电饭锅里的水干了，有点热了，拿出来，倒一点油(防止蛋糕粘锅)，把搅拌好的蛋糕液倒入锅里，轻轻摇晃几下，把气泡摇出来(防止后期蛋糕表面凹凸不平的凹坑)。10.然后按下电饭煲的烹饪按钮，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾盖住通风处。11.把电饭煲倒过来倒出蛋糕，切成块，电饭煲蛋糕就这样做好了。12.等它凉了，用水果装饰一下就好了。提示1。最好用最普通的电饭煲做电饭煲蛋糕。2.在蛋清中加入白醋，可以让蛋清更容易打发。3.调和油可以用玉米油、橄榄油、葵花籽油等无味的油代替，但不要用花生油。不然蛋糕出来就有花生油的味道了。4.在电饭煲内胆上贴一层不粘油纸，最好在四边围一圈，这样倒出来比较容易；5.中间尽量不要开电饭煲，以免饼回缩；6.煮一个小时，可以保证蛋糕的成熟度。其实打开后，基本蛋糕不回缩，也就是完全成熟了。做法：【蔓越莓电饭煲蛋糕】配料面粉150g白糖适量牛奶1盒橄榄油适量鸡蛋3个步骤。1.首先把鸡蛋分开(确保蛋清里绝对没有蛋黄、水、油)。2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(白糖和橄榄油没有具体的量，大概一勺白糖和3勺油，可以加3个。根据个人喜好加入150g面粉(用筛子筛面粉可以使面粉更细)4。搅拌蛋黄液(如果感觉比较稠，可以适当加一些牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液态。5.蛋黄打完之后，放一边备用，接下来是最重要的蛋白质部分。我的秘密武器是打蛋器。6.加入一勺白糖，将蛋白低速打成鱼泡。7.将蛋清低速打成微小气泡，然后加入一勺白糖。8.搅拌蛋白，直到蛋白中有纹路。9.高速打蛋清(打蛋器举起来的时候，蛋清不会自己掉下来，就算打完了。10.然后将蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀。用刮刀上下切，不要转(网上教程一直说不能转，说会把气泡转走。11.电饭锅预热5分钟，然后加入少量黄油。12.将搅拌好的原料倒入电饭锅，轻轻扣两下，防止冒泡。13.然后在表面撒一些小红莓。14.打开电饭煲的烹饪按钮，用湿抹布按下出风口。15.等到它自动跳到保温，再小火焖15分钟，我亲爱的蛋糕就烤好了。16.如果你尝一尝，味道很棒。温馨提示：一定要将原料轻轻扣入电饭煲两次。这样里面就没有气泡了。

做法六：【红枣燕麦电饭煲蛋糕】配料鸡蛋3个红枣8个燕麦25g芝士17.5g面粉20g糖适量盐适量油适量步骤一。红枣泡几分钟，洗净去核切成小块备用2。将奶酪放入6茶匙热水中，打开3。把鸡蛋放在两个碗里，一个放蛋黄，一个放蛋清4。将鸡蛋打散，加入一勺白糖，然后加入翻面的奶酪。加入几滴食用油。5.加入面粉制成面糊。6.倒燕麦片。7.搅拌蛋白，分三次加入白糖，每次一茶匙。8.打蛋清，直到打蛋器能在蛋清中直立。9.将三分之一的蛋清分三次加入蛋黄中，用上、下、左、右十字混合均匀。10.将调好的糊状物倒入电饭煲内胆，取出后在桌子上摇几下，将表面的孔洞摇平。跳到保温时，加入红枣颗粒，继续小火炖15分钟。15分钟后，按下烹饪按钮，再炖10分钟。牙签插入，拔出来的时候可以提示，红枣糖尿病人要少吃。含糖量太高。

电饭煲蛋糕简单做法

电饭煲可以用来做蛋糕，但是具体怎么操作呢？以下是我帮你整理的电饭煲蛋糕简易方法大全，供你参考，希望能帮助到有需要的朋友。电饭煲蛋糕食材：面粉100g，鸡蛋6个，牛奶1盒，油适量，糖适量，苹果适量。做法：1)准备鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)、牛奶、糖、面粉。2)蛋黄里放点白糖，搅拌均匀。3)将牛奶放入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。4)将适量面粉分几次倒入蛋黄盆中，搅拌成略稠的面糊。(用筷子的话15分钟左右)8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄中，搅拌均匀。9)再搅拌均匀，就是面糊了。10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。11)给电饭煲上油(这里需要告诉你的是，一定要涂抹均匀，多一点，不然拿不出来)，将搅拌好的面糊倒入锅中。颤抖了几下。敲掉气泡。12)按下烹饪键，跳完后再按下烹饪键，保温20分钟。等到你跳到保温按钮20分钟。蔓越莓电饭煲蛋糕食材：面粉150g，白糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个。做法：1)首先将鸡蛋分开(确保蛋清中绝对没有蛋黄、水、油)。2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(白糖和橄榄油没有具体的量，大概一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜好添加)3)加入150g面粉(用筛子筛面粉可以使面粉更细)4)搅拌蛋黄液(如果感觉比较稠，可以适当加入一些牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态)。蛋黄部分做完后，放一边备用，然后是最重要的蛋白质部分，我的秘密武器就是打蛋器。6)将蛋清低速打成鱼泡时加入一勺白糖。7)继续将蛋清低速打成微小气泡，然后加入一勺白糖。8)继续打蛋清，直到蛋清有纹路。加入一勺白糖(所以这里请注意，白糖分三次加入)。9)高速甩干打蛋器(当你举起打蛋器的时候，如果蛋清没有自己掉下来，就会被打。)10)然后分三次将蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀。用锅铲上下切，不要转。(网上教程总说不能转，说会把泡泡转走。)11)电饭锅预热5分钟，然后加入少量黄油。12)将搅拌好的原料倒入电饭锅，轻轻扣两下，防止冒泡。13)然后在表面撒一些小红莓。14)打开电饭煲的煮饭按钮，用湿抹布压住出风口。15)等到自动跳转保温，再小火焖15分钟。蛋糕是在电饭锅里烤的。材料：低筋面粉300g，鸡蛋4个，牛奶1袋，白糖3汤匙。做法：1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个锅内；根据自己的口味在蛋黄中加入适量的白糖。我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀。2)加入一袋牛奶，再次搅拌均匀。3)在蛋黄液中慢慢加入面粉，一次加一点点，分几次加入，避免面粉加太多的困难。搅拌直到它变成稠的混合物。4)蛋清加少许白糖，用打蛋器打发至蛋清。5)将一半打好的蛋清放入蛋黄液中，左右翻动搅拌均匀。注意不要搅拌，以免蛋清消泡导致蛋糕失效。6)将搅拌均匀的液体倒入另一半蛋清中，左右转动仍搅拌均匀。7)电饭锅内锅涂少许油，将调好的混合物倒入电饭锅，轻轻晃动内锅两次，使液体中可能存在的气泡破裂，然后按下烹饪按钮。键位跳开保温后，小火焖20分钟，然后按下烹饪键。再跳关键位置后，小火焖10分钟，蛋糕就做好了。

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法如下：准备食材：鸡蛋5个，低筋面粉90g，牛奶50g，糖60g，玉米油。配件：水，清洁盆，玻璃碗，电动打蛋器，刮刀。具体操作/步骤如下：1。准备材料：低筋面粉，带壳鲜鸡蛋65g，细砂糖，牛奶，玉米油。2.将蛋清和蛋黄分开，蛋清放入干净的盆中，不放油和水。3.蛋黄用手打匀，倒入玉米油，混合在一起，然后倒入牛奶搅打均匀，没有油星；筛入低筋面粉。4.用手抽把面粉和蛋黄糊不规则方向混合均匀，提起手抽，蛋黄糊像缎带一样垂下来；放在一边备用。5.蛋清用电动打蛋器，先高速打粗泡，分三次加入细砂糖，即打粗泡后，打细白泡后，打细纹较多的白泡后；第三次加入细糖后，打蛋器由高速转为中低速，让蛋白糊里的大气泡变成小气泡。(蛋白糊细腻有光泽；当你感觉到打蛋器的阻力时，关掉打蛋器，蛋清糊有小尖角或小弯角。6.取1/3蛋清糊入蛋黄糊中，用手搅拌均匀后倒回蛋清糊盆中。7.刮刀从2点转到8点，自下而上。刮刀顺时针运转，盆逆时针缓慢旋转。蛋清糊和蛋黄糊混合均匀，呈现出细腻有光泽的蛋糕糊。8.提前清洗电饭煲内胆，确保内壁无油污、无积水；将蛋糕糊倒入衬垫中，用抹刀抹平表面。9.电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按，等它出锅就行了。如果不具备“蛋糕”功能，可以使用1小时左右的焖饭功能；煮的时间不同，火力也不同。请根据电饭煲的实际情况调整时间。10.时间到了就不用炖了。直接打开盖子，取出内胆，倒扣在晾衣架上。11.电饭煲内壁倒扣10分钟左右，蛋糕自动脱模。就是这样。

电饭煲蛋糕的简易做法

材料：鸡蛋、白砂糖4个、纯牛奶70g、玉米油50g、低筋面粉50g、柠檬汁90g、电饭煲蛋糕3滴(超详细版)。准备食材，先准备好所有的器具，称好所有的材料，免得以后着急。请点击输入图片描述蛋黄蛋清分离，分别倒入两个蛋盘中(蛋盘要无水无油)。请点击输入图片描述10克白糖(不喜欢甜的可以加或减)然后50克纯牛奶和50克玉米油。请点击图片说明，用手动打蛋器搅拌，直到糖融化，牛奶和玉米油充分混合。请点击图片描述低筋面粉过筛添加(必须过筛)保证面粉颗粒细腻均匀。面粉中包裹的一部分空气变得蓬松，更容易在短时间内搅拌均匀，不容易出现大块。但是如果过筛的话，肯定会增加搅拌时间，可能会对面团凸起造成压力，所以很容易出面筋。请点击输入图片描述刮刀通过切拌将蛋黄糊搅拌均匀(不要转圈搅拌，否则面粉会得面筋)。将电饭锅内胆放入锅内，按保温功能提前预热，大概需要5分钟，也就是说，在你开始发蛋清奶油之前，只要按保温键就可以了。请点击输入图片说明在蛋清中加入3滴柠檬汁或白醋，然后用电动打蛋器打至变浑浊出现大气泡，再加入三分之一白糖，继续打至气泡完全消失，再加入三分之一白糖。请点击输入图片说明快速打至蛋清有纹路，再加入剩余的白糖快速打至硬泡(出现小尖角，蛋糕能否上桌取决于蛋清打得好不好。最重要的是)请点击图片说明在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清奶油，用翻炒的方式搅拌均匀，不要转圈搅拌，否则会消泡，导致蛋糕上不去。请点击图片说明然后将所有面糊倒入剩下的蛋清奶油中，继续搅拌均匀。请点击图片描述电饭煲的内部。取出后在底部涂一层薄薄的玉米油。不要给灶具壁上油，这样蛋糕会长高。然后倒入蛋糕糊。请点击输入图片说明轻轻摇晃两下，消除蛋糕糊里的小气泡。请点击输入图片说明将内胆放入电饭锅，盖上盖子，按下烹饪按钮。还可以(没几分钟跳的话，再按一下烹饪键，中间不要开盖)。请点击输入图片描述。到了闷5分钟的时候，再打开盖子。请点击输入图片描述，然后拿出来马上扣上，就大功告成了！请点击进入图片说明。很软很软，口感细腻。童姐表示很满意。她非常喜欢它。请点击进入图片描述提示。如果有问题，先参考以下查找原因。1.蛋清一定要送到位，不然会崩，长不出来。2.不要过度搅拌，否则会消泡，造成坍塌。3.蒸饼过程中不能打开电饭煲的盖子，会塌的。4.每个人的电饭煲不一样，煮的时间也不一样。5.如果打开盖子看到蛋糕变大，然后迅速缩小，说明蛋清奶油没有打好或者搅拌方法不对消泡，导致蛋糕塌陷。6.蛋糕需要蒸前后摇两次，排气。

最简单电饭煲蛋糕做法

教程如下：首先准备食材：面粉4大勺，白糖4大勺，牛奶12大勺，鸡蛋4个。具体步骤如下：1 .把打鸡蛋用的容器洗干净晾干，不能有水。2、蛋黄蛋清分离(蛋清一定不能和蛋黄混在一起)。3.在蛋清中加入一点点盐和一勺糖，用打蛋器朝一个方向不停的打。4.当你打到这种状态，再加入一勺白糖，继续打至奶油状。5.直到打蛋器或者筷子能在碗里立起来，容器里的蛋白质不会脱落，就这样。6.在另一个容器中，加入前面分开的4汤匙面粉、4汤匙白糖、12汤匙牛奶和4个蛋黄，搅拌均匀。7.搅拌后，分两次加入打好的蛋白。搅拌时要上下搅拌，不要转圈。否则，硬泡会被搅碎。8.电饭锅预热晾干水分，底部倒一层油，倒入搅拌好的面糊，盖上盖子，按下烹饪键。大约2分钟后会跳跃。用毛巾暂时堵住出风口，焖20分钟后，再按下烹饪键跳转键，再焖20分钟左右。9.蛋糕做好了，把它倒扣在盘子上就行了。吃的时候可以加上自己喜欢的水果。