鸡腿的18种家常做法
鸡腿可以做成可乐鸡腿、日式照烧鸡腿、盐焗鸡腿、葱油鸡腿、卤鸡腿等。日式照烧鸡腿的做法如下：主料：鸡腿300克。辅料：五香粉1克、料酒10克、生抽15克、盐2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。1、鸡腿去骨，扎小孔，然后将鸡腿放入容器中，加入五香粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。2、锅中倒油，放入鸡腿，煎至两面金黄。3、加入清水，大火收汁。4、给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。5、出锅装盘，日式照烧鸡腿即可制作完成。
10种美味鸡腿的做法
吃鸡腿的时候是需要腌制之后再吃的，在需要我们准备好姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油以及黑酱油，搅拌到糖溶解的时候，选择加入鸡腿，腌制上一晚上就可以了。 鸡腿腌制吃的时候，我们要用到食盐和五香粉、花椒粉，涂抹到鸡腿的表面之后，需要静置半小时，然后选择加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀之后，需要继续静置15分钟就可以了。 腌制鸡腿的时候，需要我们给鸡腿加上百里香、欧芹、白兰地，还需要加入胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱进行腌制，能够让鸡腿的味道好非常多。 还可以给鸡腿搭配上白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段、洋葱末、麦芽糖浆，还需要淀粉少量以及鸡蛋，也是可以让鸡腿的味道更好的。鸡腿肉的营养价值 鸡腿肉的营养价值还是很丰富的，而且因为鸡腿肉的肉蛋白质含量比例是非常高的，同时其中的种类也非常多，而且因为消化率也很高，是很容易就可以被我们人体所吸收和利用的，还拥有增强体力、强壮身体的效果存在。而且鸡肉中是含有对我们人体生长和发育非常重要作用的磷脂类物质存在，也是膳食结构中，脂肪和磷脂非常重要的来源。而且对鸡肉来说，能够对营养不良、畏寒怕冷的问题，还有乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等情况，都可以有非常好的食疗作用存在，而且我们吃鸡腿肉是可以有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等食疗功效存在的，因此在平时选择吃鸡腿肉是不错的选择，对我们健康是很有好处的，而且还可以通过吃这样的食物来帮助我们滋补，特别是解决身体虚弱，营养不良的情况，效果还是非常棒的，所以说推荐大家吃鸡腿肉。
鸡腿的100种做法大全
吃过最好吃的蜜汁鸡腿心百吃不厌蜜汁鸡腿??鸡腿的做法有太多种，今天分享-款蜜汁鸡腿，保准你吃一次就会爱上，好吃到舔手指。百吃不厌！做法还超级简单!用料 ?鸡腿 ? ?7只 ? ?———————————— ? ?生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、胡椒粉、盐、蒜末、姜末、葱末适量 ? ???吃过最好吃的蜜汁鸡腿心百吃不厌蜜汁鸡腿??的做法 ?鸡腿洗净，两面划两刀方便入味。接着放入蒜末、姜末、葱末、生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺请点击输入图片描述胡椒粉适量、盐适量，蜂蜜两勺。用手抓拌均匀，静置三十分钟!请点击输入图片描述起锅烧油，放入适量的油；放入鸡腿，煎至两面微微金黄，将腌制鸡腿时候的料汁倒入锅中，加入1碗水，搅匀，开中小火烧开，然后转小火慢炖，大概二十分钟到三十分钟，大火收汁撒上芝麻(不粘锅的锅可以少放点，平常的锅可以多放点以免粘锅，)请点击输入图片描述蜜汁鸡腿完全成了请点击输入图片描述无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿用料 ?鸡翅根，鸡翅 ? ?适量 ? ?花椒，盐 ? ?各一勺 ? ?料酒，生抽 ? ?两大勺 ? ?无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿??的做法 ?把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放两勺料酒两勺生抽，腌制半个小时。（请点击输入图片描述锅烧热，放一勺盐一勺花椒（我放了太多的盐，因为第二天用）请点击输入图片描述把腌制好的鸡腿均匀的撒上炒好的椒盐上锅蒸半个小时。（看图一）请点击输入图片描述用筷子??扎一下，透了就代表熟了请点击输入图片描述
鸡腿的美味做法
鸡腿是鸡的身上比较有肉的地方，而且都是紧实的肌肉。鸡肉的肉质细嫩，鲜美可口，用鸡腿肉做出来的的美食当然也是非常多的。下面是我给大家分享的鸡腿的美味做法，希望你喜欢。 鸡腿的美味做法一：蜜汁烤鸡腿 食材需要 鸡全腿1个，甜面酱1大勺，五香粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺，酱油1大勺，糖1大勺，姜粉1/4小勺，麦芽糖30克，水30克。 做法步骤 1、鸡腿上切两刀，在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的烤箱烤焙。 2、在烤好的鸡腿上刷上一层麦芽糖水即可。 3、麦芽糖水的制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。 烹饪技巧 1、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替麦芽糖水。 2、鸡腿腌渍的时间越长越入味，时间充足的话，可以放进冰箱，腌渍过夜，效果更好。 鸡腿的美味做法二：木瓜鸡腿汤 食材需要 小鸡腿4个，木瓜半个，葱半根，姜1块，盐适量。 做法步骤 1、将所有的材料洗干净。 2、木瓜去皮去籽切成块状，葱切段，姜切片。 3、鸡腿焯水去血沫沥水备用。 4、在砂锅中放入切好的鸡腿、葱段、姜片，加入适量的清水，水开后就转中小火，炖半个小时。 5、半个小时后放入木瓜，转大火煮，煮开后转中小火炖15分钟左右，在起锅前加入适量的食用盐提味即可，这样清新美味的木瓜鸡腿汤就出来，不妨试试。 鸡腿的美味做法三：私家烧鸡腿肉 食材需要 鸡腿4个，姜3片，生抽2汤匙，白糖半汤匙，米醋1汤匙，料酒半汤匙，盐少量，芝麻油1小勺，蒜1头。 做法步骤 1、将鸡腿洗净，然后将鸡腿的腿骨剔除。 2、1小块苹果去皮用擦蓉器将之擦成泥，将蒜也擦成泥。 3、拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下，拍松，然后切成小块。 4、加入生抽、米醋、白糖、料酒、苹果泥、蒜泥、芝麻油腌制，鲜用手不断的抓捏一会，然后腌制两个小时。 5、等锅热后放入油，油烧热后放姜片爆香，将腌制好的鸡肉一块块夹到锅中炒至变色。 6、倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右 7、最后转大火收汁撒上葱花即可。 烹饪技巧 1、鸡腿肉煮的时间不要太久，受热太久，肉收缩水分流失太多，口感就老了。 2、秘制腌料中的苹果泥，如果家里没有擦蓉器，也可以用纯苹果汁代替。
鸡腿肉的做法大全家常菜
主料：鸡腿7个辅料：大料少许、干红辣椒3个、葱末20克、姜末20克、蒜末20克调料：大豆油少许、白糖少许、精盐3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克1、将鸡腿清洗干净，放入锅中。2、大火烧开，将鸡腿焯一下。3、将鸡腿取出，装入盘中待用。4、炒糖色。热锅放油烧热，将白糖放入锅中，烧起泡。5、将焯好的鸡腿倒入锅中。6、将鸡腿炒至酱红色。7、加入料酒，生抽，精盐，五香粉，大料，干红辣椒段，少许清水。8、大火烧开，将鸡腿烧至入味。9、最后加入味精调味。翻炒均匀即可。蒜香鸡腿的做法主料：鸡腿适量辅料：生菜适量调料：蒜香烧烤酱适量1、准备好材料。2、打开蒜香烧烤酱的外包装。3、鸡腿用剪刀剪开，剔去中间的骨头和筋。4、倒入适量的蒜香烧烤酱5、将鸡腿肉和蒜香烧烤酱抓匀，腌上半小时。6、平底锅下少量油烧热(油要少，因为鸡腿皮也会出油)将鸡腿肉下锅小火慢煎。7、翻面煎另一面。8、盘底摆上生菜，将煎好的鸡腿肉铺上即可功效：可以强身健体，提高免疫力。辣焖栗子鸡的做法主料：鸡腿2只、栗子1罐辅料：大葱一段、干辣椒20粒、大蒜3瓣、姜适量、枸杞适量、花椒20颗、八角2颗调料：豆豉辣酱2大匙、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量1、准备材料。2、鸡腿剁块。3、鸡腿焯水。4、捞出鸡腿冲洗干净。5、葱姜蒜切好，调味料放入调料包。6、锅里油热后放入葱姜蒜。7、放入干辣椒煸炒。8、加入鸡块翻炒。9、加入豆豉辣酱。10、加入生抽、老抽和糖。11、翻炒上色。12、加入适量的水。13、水不要加太多，刚好与鸡块持平即可。14、加入调料袋、枸杞。15、盖盖煮开。16、加入栗子。17、炖煮20分钟。18、煮好出锅。功效：可以强身健体，提高免疫力。
