冬季养生菜谱

冬天的食谱家常菜冬天吃栗子焖鸡对大家都有好处。我们需要准备鸡肉1只，栗子500克，色拉油适量，盐4克，葱5克，姜5克，料酒5克，酱油5克。首先，我们应该剥栗子。鸡肉需要洗净，切块。然后放入大碗中，用盐、酱油、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟。然后热锅放油，爆香葱和姜，放入鸡块。用中火将鸡块煎至两面金黄。加入栗子和一碗水。大火烧开后，转小火，继续炖20分钟，然后加盐和生抽，撒上葱花，就可以吃了。冬天有哪些时令蔬菜？冬天有一些时令蔬菜，首先是西葫芦，因为西葫芦富含膳食纤维，热量相对较低。吃了之后消化速度比较慢，这种饱腹感时间也比较长，所以可以防止冬天暴饮暴食。此外，因为西葫芦含有大量胡萝卜素，我们可以对抗癌症和心脏病。冬天吃冬笋也是我们很好的选择，冬笋也是冬天的时令蔬菜，冬天是冬笋新鲜上市的季节。因为冬笋含有丰富的水分，而且还有丰富的植物蛋白、脂肪和糖类，其中有大量的胡萝卜素、维生素B、C和E，钙、磷、铁等我们人体必需的营养物质。如果能经常吃冬笋，有助于我们吸收所吃食物中的脂肪，减少胃肠黏膜对脂肪的吸收和堆积，从而达到减肥的目的。冬天怎么吃蔬菜冬天吃蔬菜，首先推荐芹菜，因为芹菜是凉性蔬菜，可以平肝健胃。同时，其中含有大量的蛋白质和糖类，胡萝卜素、维生素C、氨基酸等物质丰富，能兴奋中枢神经系统。冬天如果能多吃点，对促进胃液分泌有好处，还能帮助增进食欲。它也有很强的祛痰作用。更重要的是，芹菜可以和干香草、肉丝等一起炒。这样颜色鲜艳，味道也很香。

冬季有哪些养生食谱

冬天是所有生物潜伏躲藏的季节。这个时候，天寒地冻，人体血液循环变慢。中医认为此时寒邪旺盛，容易伤及人体的阳气。所以冬季养生重在滋补。可以适当选择羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、板栗、核桃、甲鱼等食物；多吃土豆，如红薯、土豆；蔬菜如大白菜、卷心菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。三月，草枯虫冻，是自然界万物收的季节。人的阳气也要藏在里面，脾胃的功能比较弱。人若再食寒凉之物，则损伤脾胃之阳为宜。冬季忌吃生冷的东西，所以冬季要少吃菱角、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭肉等凉性食物。同时，不要暴饮暴食，以免造成气血循环不畅，也不要饮酒御寒。介绍几个冬季养生食谱：1。胡萝卜竹藤猪蹄筋汤材料：胡萝卜250克，竹藤250克，猪肉150克，蜜枣1个。制作：用刀刮去胡萝卜的皮，洗净，切成小块；将竹竿清洗干净，切成小块；猪蹄筋洗净，切成厚片。然后将胡萝卜、竹竿、猪蹄筋、蜜枣放入土锅中，小火煨1-2小时，调味即可。功效：此汤能滋阴生津，滋养肌肤。2.核桃仁牛月占汤食材：牛月占(带筋牛肉，下同)450克，核桃仁80克，山药20克，枸杞2汤匙，生姜1片，龙眼肉1汤匙。做法：将核桃仁放入锅中(不放油(油性食物))，翻炒5分钟后捞起。或者放入烤箱用文火烤10分钟，去除核桃的异味。山药、枸杞、桂圆洗净。将牛月占放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。核桃仁用开水焯3分钟，捞起洗净。将适量水烧开，加入牛月占、核桃、山药、枸杞、桂圆肉、生姜烧开，小火炖3.5小时，加盐调味。3.糖醋糖醋猪排：猪排提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙，维持骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适用于气血不足、阴虚者。准备一些肥排骨。将排骨剁成4厘米长的块，洗净沥干，用厨房纸吸干表面水分。将姜、蒜、葱切成厚片。大火烧热炒锅，倒入油，五成热时(锅里微微冒出烟)，转中火，煎3分钟，用筷子一根一根翻过来，再煎2分钟。四面都烧黄的时候，排骨里的水分大部分都干了。锅中加入盐、酱油、鸡精、姜片、蒜片，与排骨一起翻炒，倒入温水没过排骨面，大火烧开，小火炖30分钟。排骨香软时，加入白糖、米醋、香葱，大火浓缩。4.山药红豆粥食材：山药50g，红豆30g，盐少许。制法：将赤小豆洗净，煮至半熟，加入洗净的山药(去皮切片)，煮至粥熟，早上早餐食用。也可以加入50g白米煮饭。5.奶味麦片：糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干。点燃一锅，加入600克高汤，烧开，然后转小火熬粥。将鲜奶倒入粥中，用中火煮沸。加入麦片和白糖，搅拌均匀，装碗食用。6.鸡蓉豆腐汤：鸡胸肉洗净，去粗筋，剁成极细的糊状。将鸡肉放入碗中，加入少许冷水、料酒、盐、味精和湿淀粉，用筷子拌匀。将蛋清打入碗中，用筷子同向搅拌成糊状，倒入鸡糊碗中拌匀。将竹笋、蘑菇和鱼分别切片。烧热炒锅，倒入高汤，放入竹笋、香菇、虾仁、鱼片、料酒、盐、味精，烧开撇去浮沫。原锅换成中火，鸡肉糊慢慢拖

特点：色泽鲜艳，乳白色；汤汁鲜美，营养丰富；不辣不腥，吃起来很好吃。方法：1)先将羊肉、羊杂洗净，处理好羊杂，将羊肉、羊杂放入锅中煮熟，可以放一些葱、姜等。(不宜将食材放大品尝)，等羊肉、羊杂熟了再捞出切块备用。2)将羊骨架放入锅中，放入清水，ok，大火，煮一个小时左右，捞出浮在上面的一些杂质。这个时候汤汁会更纯，放点葱姜，继续煮。等煮出来的汤变成乳白色，像牛奶一样就ok了。煮汤一定要花时间。3)将切好的羊肉、羊杂放入碗中，放一些葱花、香菜、蒜黄等蔬菜，放适量精盐，趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。好了，一碗色泽乳白，鲜香醇厚的羊肉汤做好了，配上千层饼或者火烤。味道真的很好。喜欢辣椒的话可以放点辣椒。8.齐静炖鹌鹑食材：鹌鹑1只，枸杞、黄精各30克，盐、味精少许。制作：将鹌鹑宰杀，去毛、去内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹部加入适量清水，文火煨制，加盐、味精调味。方法：放弃吃药，每天吃一次肉和汤。功效：滋补肝肾，益精智。鹌鹑是很好的益智食品，富含蛋白质、无机盐、维生素等。对孩子的发育、食欲、记忆力都有帮助。脑力劳动者常吃，可消除头晕、健忘，提高智力，有健脑养神的作用；枸杞能补肾填精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺，滋阴生津，强筋骨，益智强身。几种口味的组合可以增加其营养和益智效果。适用于肝肾不足、精血不足、神疲乏力、腰膝酸软、头晕健忘的患者。

冬季有哪些养生食谱

冬季养生食谱一：干果银耳高粱米粥材料：高粱米100g、银耳20g、红葡萄干50g、核桃30g、冰糖适量、清水适量；步骤：1。银耳泡发，去根做成小花，葡萄干、核桃洗净用温水泡发；2.高粱米洗净后，用清水浸泡至少2小时，然后放入电饭锅中，用清水蒸熟备用；2.将配料放入砂锅中，加足水，煮沸后转小火，煮30分钟，加入冰糖，溶解架桥，盛于碗中。温热的高粱米粥，弥漫着秋色，能健脾和胃，生津止燥，配合核桃、银耳、葡萄干的味道，有润肺养颜的功效。时令食材最适合调理身体。另一方面，高粱米和红枣炒黄后磨成细粉，仍然是治疗小儿消化不良的好方法，对小儿秋冬腹泻也有很好的治疗作用。秋季养生食谱二。清蒸鱼食材：活草鱼1000克左右，葱、姜、蒜、香菜。美国品牌鲜酱油。做法：1。干净的草鱼。锅用清水烧热(无鱼)，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、草鱼，煮10至15分钟。注意中火，捞出来放在鱼盘里。2.在鱼上撒上葱姜末，在小碗中倒入生抽、盐、糖、鲜酱油、醋，搅拌均匀，均匀撒在鱼上。3.锅中倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼上的葱姜丝上。4.最后，码香白菜叶。极其简单，但是很好吃，堪比餐厅。草鱼也可以用鲈鱼、鲤鱼代替，但一定要新鲜。煮也可以改成蒸，主要看有没有这么大的蒸锅。秋季养生食谱三：莲藕炖排骨改编自武汉家乡菜砂锅里的莲藕排骨衣架。材料：排骨1000克，莲藕1段(中段嫩)，香菇，竹笋，豆腐，精盐，料酒，酱油少许，葱，姜，蒜，花椒，大料(同普通炖肉)。做法：1。将排骨切成段，用冷水冲洗干净。锅中烧开水，烧开后放入排骨，肉变白后捞出。2.取电压力锅，放入小半水(以没有排骨为宜)，打开电源，水热后放入浓汤宝，再放入排骨、料酒、盐、少许酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料(与普通炖肉相同)，香菇、竹笋、莲藕洗净切片，切成大块。盖上盖子，保持压力50分钟。3.高压锅压力释放后，打开锅盖，继续放入胡萝卜块和豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟。这个时候就不需要盖子了。香味四溢，我等不及了。莲藕有凉血补血的功效，排骨排骨含有优质的钙和胶原蛋白，蘑菇和竹笋含有丰富的维生素，豆腐和胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美食。而且长期炖煮可以将饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可以放心食用。用这个菜的时候，准备米饭和一个凉菜就可以了。方便快捷，营养美味。很高兴为你解答！愿你每天都有美好的心情，请采纳！

冬季有哪些养生食谱

冬季养生食谱一：干果银耳高粱米粥材料：高粱米100g、银耳20g、红葡萄干50g、核桃30g、冰糖适量、清水适量；步骤：1。银耳泡发，去根做成小花，葡萄干、核桃洗净用温水泡发；2.高粱米洗净后，用清水浸泡至少2小时，然后放入电饭锅中，用清水蒸熟备用；2.将配料放入砂锅中，加足水，煮沸后转小火，煮30分钟，加入冰糖，溶解架桥，盛于碗中。温热的高粱米粥，弥漫着秋色，能健脾和胃，生津止燥，配合核桃、银耳、葡萄干的味道，有润肺养颜的功效。时令食材最适合调理身体。另一方面，高粱米和红枣炒黄后磨成细粉，仍然是治疗小儿消化不良的好方法，对小儿秋冬腹泻也有很好的治疗作用。秋季养生食谱二。清蒸鱼食材：活草鱼1000克左右，葱、姜、蒜、香菜。美国品牌鲜酱油。做法：1。干净的草鱼。锅里放清水(不要鱼)加热。倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、草鱼。将水煮沸10到15分钟。注意中火，捞出来放在鱼盘里。2.在鱼上撒上葱姜末，在小碗中倒入生抽、盐、糖、鲜酱油、醋，搅拌均匀，均匀撒在鱼上。3.锅中倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼上的葱姜丝上。4.最后，码香白菜叶。极其简单，但是很好吃，堪比餐厅。草鱼也可以用鲈鱼、鲤鱼代替，但一定要新鲜。煮也可以改成蒸，主要看有没有这么大的蒸锅。秋季养生食谱三：莲藕炖排骨改编自武汉家乡菜砂锅里的莲藕排骨衣架。材料：排骨1000克，莲藕1段(中段嫩)，香菇，竹笋，豆腐，精盐，料酒，酱油少许，葱，姜，蒜，花椒，大料(同普通炖肉)。做法：1。将排骨切成段，用冷水冲洗干净。锅中烧开水，烧开后放入排骨，肉变白后捞出。2.取电压力锅，放入小半水(以没有排骨为宜)，打开电源，水热后放入浓汤宝，再放入排骨、料酒、盐、少许酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料(与普通炖肉相同)，香菇、竹笋、莲藕洗净切片，切成大块。盖上盖子，保持压力50分钟。3.高压锅压力释放后，打开锅盖，继续放入胡萝卜块和豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟。这个时候就不需要盖子了。香味四溢，我等不及了。莲藕有凉血补血的功效，排骨排骨含有优质的钙和胶原蛋白，蘑菇和竹笋含有丰富的维生素，豆腐和胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美食。而且长期炖煮可以将饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可以放心食用。用这道菜的时候，只需要准备米饭和一道凉菜。方便快捷，营养丰富，味道鲜美。

冬季有哪些养生食谱

冬季养生食谱一：干果银耳高粱米粥材料：高粱米100g、银耳20g、红葡萄干50g、核桃30g、冰糖适量、清水适量；步骤：1。银耳泡发，去根做成小花，葡萄干、核桃洗净用温水泡发；2.高粱米洗净后，用清水浸泡至少2小时，然后放入电饭锅中，用清水蒸熟备用；2.将配料放入砂锅中，加足水，煮沸后转小火，煮30分钟，加入冰糖，溶解架桥，盛于碗中。温热的高粱米粥，弥漫着秋色，能健脾和胃，生津止燥，配合核桃、银耳、葡萄干的味道，有润肺养颜的功效。时令食材最适合调理身体。另一方面，高粱米和红枣炒黄后磨成细粉，仍然是治疗小儿消化不良的好方法，对小儿秋冬腹泻也有很好的治疗作用。秋季养生食谱二。清蒸鱼食材：活草鱼1000克左右，葱、姜、蒜、香菜。美国品牌鲜酱油。做法：1。干净的草鱼。锅里放清水(不要鱼)加热。倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、草鱼。将水煮沸10到15分钟。注意中火，捞出来放在鱼盘里。2.在鱼上撒上葱姜末，在小碗中倒入生抽、盐、糖、鲜酱油、醋，搅拌均匀，均匀撒在鱼上。3.锅中倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼上的葱姜丝上。4.最后，码香白菜叶。极其简单，但是很好吃，堪比餐厅。草鱼也可以用鲈鱼、鲤鱼代替，但一定要新鲜。煮也可以改成蒸，主要看有没有这么大的蒸锅。秋季养生食谱三：莲藕炖排骨改编自武汉家乡菜砂锅里的莲藕排骨衣架。材料：排骨1000克，莲藕1段(中段嫩)，香菇，竹笋，豆腐，精盐，料酒，酱油少许，葱，姜，蒜，花椒，大料(同普通炖肉)。做法：1。将排骨切成段，用冷水冲洗干净。锅中烧开水，烧开后放入排骨，肉变白后捞出。2.取电压力锅，放入小半水(以没有排骨为宜)，打开电源，水热后放入浓汤宝，再放入排骨、料酒、盐、少许酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料(与普通炖肉相同)，香菇、竹笋、莲藕洗净切片，切成大块。盖上盖子，保持压力50分钟。3.高压锅压力释放后，打开锅盖，继续放入胡萝卜块和豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟。这个时候就不需要盖子了。香味四溢，我等不及了。