土豆的五种美味做法
土豆的十八种做法
每次逛菜市场，像土豆这种能放得住的食材，都会多买一点。小姿一直觉得土豆就是神一般的存在，普通但又总是能给人意外惊喜，价格便宜，做法百变。平时我们烹饪土豆都是直接清炒，吃的久了难免觉得有些腻味！今天和大家分享9种土豆的做法，不管是当主食还是当小吃都深受大家的喜爱！凉拌土豆丝1.土豆去皮洗净切细丝状2.准备青椒丝、蒜末、辣椒段3.切好的土豆丝用清水浸泡，再重复浸泡清洗几次，主要是为了浸泡出土豆的淀粉，这样口感才更爽脆。4.放入开水中烫一下，烫至微微透明，几十秒到一分钟吧，记住时间不能太长，煮过头就不脆了5.捞起土豆丝放到准备好的冰水中泡一下，口感会更脆，几分钟后捞出控干水。6.锅里放入1小勺油，放入蒜末辣椒爆香，放入土豆丝里，加入3克鸡精、5克生抽、10克辣椒油、3克盐搅拌均匀即可红烧土豆1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉2.青椒去蒂切片待用3.调个红烧酱汁：2勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?1勺白糖?小半勺盐?1勺淀粉?半碗水调匀备用。4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用5.锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒6.下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅炕土豆1.准备小土豆，用清水清洗干净2.小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了3.蒸熟的小土豆放在砧板上，用刀背将土豆拍扁，便于后面入味，待冷却后剥皮4.锅里放菜籽油（其它油也可以，但是菜籽油最香），码上小土豆，用中小火慢煎，至土豆表面呈金黄色，微焦，然后翻面继续煎。5.放入10克蒜末、15克孜然粉、15克辣椒粉、20克椒盐粉，出锅前放入香葱段拌均匀即可土豆焖饭1.土豆削皮切块，浸在水里备用，防止土豆氧化变黑2.锅中放入适量的油，土豆煎至两面金黄3.锅中放入勺油烧热，加入葱末蒜末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油4.加入2勺生抽、1勺老抽后继续翻炒，加入青豆和土豆，翻炒入味5.把炒过的土豆都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。孜然土豆火腿丁1.土豆去皮切成丁，记得用水清洗掉淀粉，防止氧化2.热狗肠解冻切块待用3.锅中倒入2勺食用油烧热，放入土豆丁，煎至金黄色，将土豆划到锅的一边4.放入热狗肠继续再煎3分钟5.加入5克生抽，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，3克糖，3克盐翻炒均匀，出锅撒葱花即可豆角烧土豆1.土豆去皮洗净，土豆切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，用水洗去淀粉2.豆角去筋泡水洗净，豆角切段3.油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。4.平底锅抹层油，将土豆条平铺 ，中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬即可。
100种简单土豆做法大全
土豆泥食材：土豆、肉末、木耳、小黄蘑、香菜、葱花、姜末做法：1、蒸好滴土豆，趁热剥皮;2、趁热压成泥哦~~咱是用刀压滴;3、土豆泥放点盐和水和均,用微波炉叮一下，待用;4、汁料——肉末~木耳~小黄蘑~香菜~葱花~姜末；5、锅内放油烧热葱花爆锅后放肉末炒至变色；6、放木耳黄蘑翻炒~调入酱油姜末再翻炒一会；7、倒入适量开水~放入香菜烧开；8、勾欠~调入味精和盐~关火；9、淋在和好滴土豆泥上即成。咖喱土豆食材：土豆、咖喱粉、胡萝卜做法：1、土豆去皮后，切丁，胡萝卜切丁、大蒜切段、蒜叶切碎；2、鸡汤一碗待用；3、炒锅下油，油热，把蒜头放入煸香后，加入胡萝卜炒1-2分钟；4、然后再加入土豆丁同样翻炒1-2分钟；5、加入咖喱粉、盐、白糖、生抽炒匀；6、倒入鸡汤，加盖焖至土豆酥软;7、待汤汁收浓后，加入蒜叶碎炒匀即可出锅。笑脸土豆饼食材：土豆、糯米粉做法：1、土豆洗净后去皮,将土豆切薄片,土豆片放入碗中，在蒸锅中蒸熟;2、蒸熟的土豆用勺子压成泥,趁热加入糯米粉，加入白糖混合均匀;3、揉成粉团后饧十分钟;4、将土豆粉团压成薄饼状,用饼干模具或者盖子压成圆片,用筷子做出眼睛的部分,然后用勺子压出嘴巴的部分;5、做好的土豆饼沾上一层薄薄的淀粉;6、锅中放入油，油温六层热时放入土豆饼7、一面炸变色后小心翻面使之受热均匀8、将两面都炸至金黄后捞出沥油，用厨房纸擦干表面的油就可以吃了
土豆都有什么做法
土豆是大江南北的人都喜欢的一种食材，红烧是最常见的做法。菜菜悄悄告诉你，还有很多美味的吃法等着你发掘呢~1.孜然椒盐小土豆原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。做法：1.小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。2.锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。3.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。2.红烧小土豆原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克.做法：1.土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。2.坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。3.放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
土豆的各种做法
土豆早餐饼【材料】：土豆 2个、胡萝卜 半根、香肠 1根、香葱 适量、鸡蛋 2个、胡椒粉 适量、盐 半茶匙、淀粉 小半碗【做法】：1、土豆切成片，入蒸锅蒸熟，土豆蒸熟后压成土豆泥；2、敲入2个鸡蛋，放入半茶匙盐搅拌均匀；3、胡萝卜切碎，香肠切成小粒，香葱切碎，倒入土豆泥里，放入淀粉搅拌均匀；4、锅内刷上一层油，先别开火，手上抹点油，把土豆泥团成圆形放入锅中摆放好；5、用铲子轻轻把土豆泥压扁整理好，再开火，用中小火把2面煎到金黄即可；干煎土豆鸡丁【材料】：鸡胸肉1块、土豆(偏小)2个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量【做法】：1、土豆切成一厘米大小的小块，用水冲洗一遍沥干水；2、鸡胸肉也切成和土豆粒那么大的小肉粒，放入半茶匙盐抓匀；3、锅内放入适量油，倒入土豆慢慢的煎，煎到土豆粒的边缘有点焦黄；4、土豆粒拨到一边，倒入鸡肉粒翻炒，炒到变白脱生；5、把土豆和鸡肉翻炒均匀，倒入蚝油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均匀；6、最后撒上葱花翻炒均匀，即可享用~
