有哪些减肥的食谱？

1包含谷类和豆类的杂粮，营养非常丰富，饱腹感强，还有助于改善便秘，是主食首选。 2全谷物粮食，比如燕麦、全麦面、糙米等等，与杂粮相比稍微差一点，也是很好的主食。 3薯类，比如红薯，马铃薯，芋头，山药等等，热量低，膳食纤维，维生素和矿物质

减脂一日三餐食谱

减脂一日三餐食谱 减脂一日三餐食谱，在这个看脸的时代，不光要有颜值，完美的身材自然也是也是很多人所追求的。除了坚持运动之外，想要拥有完美的身材还要靠健康的饮食吃出来。下面看看减脂一日三餐食谱及相关资料。 减脂一日三餐食谱1 星期一： 早餐：腿蛋包1个、乳酪1杯 午餐：鱼蛋汤米、油菜（走油）、茶/水 下午茶：水果1份 晚餐：豉汁蒸乌头、灼菜、饭、水果1份 星期二： 早餐：麦包1个、加钙低糖豆奶 午餐：低脂芝士火腿三明治、健怡汽水、水果1份 下午茶：马莉饼4块 晚餐：胜瓜炒牛肉、饭、水果1份 星期三： 早餐：果酱三明治、低脂乳酪1杯 午餐：粟米肉丝饭、菜（走油） 下午茶：水果1份 晚餐：时菜冬菇瑶柱豆腐鱼片煲（可用清鸡汤调味）、饭/面、水果1份 星期四： 早餐：脱脂奶、麦皮 午餐：牛奶肠粉3条、白粥1碗、菜（走油） 下午茶：马莉饼4块 晚餐：鲜茄炒蛋、西兰花、饭、水果1份 星期五： 早餐：吞拿鱼三明治、加钙豆奶1盒 午餐：牛丸面、菜（走油） 下午茶：水果1份 晚餐：粟米冬瓜肉粒蛋花汤饭、水果1份 星期六： 早餐：粟米片1碗、脱脂奶1杯 午餐：鸡丝三明治、柠茶（少甜） 下午茶：低脂乳酪1杯 晚餐：杂菜汤、牛扒配焗薯/意粉、健怡汽水、水果1份 星期日： 早餐：加钙豆奶、麦皮 午餐：雪菜肉丝窝米1小碗、虾肠粉1条、蒸点心4粒、菜（走油） 下午茶：水果1份 晚餐：皮蛋瘦肉粥、菜（走油）、水果1份 减脂一日三餐食谱2 一、减肥食谱一周菜单 1、(第一天)早餐：低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治；中餐：胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤；晚餐：番茄通心面、白菜瘦身汤。 2、(第二天)早餐：核果燕麦粥、优格水果沙拉；中餐：素水饺、什锦蛋花汤；晚餐：四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤。 3、(第三天)早餐：沙拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果；中餐：胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤；晚餐：蔬菜火锅。 4、(第四天)早餐：地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子；中餐：番茄牛肉烩饭、高丽菜香菇汤；晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤。 5、(第五天)早餐：馒头夹蛋、苜蓿芽沙拉、葡萄柚半个；中餐：汤饺、淋酱豆干；晚餐：胚芽米饭、蒸鸡腿、牛蒡萝卜瘦身汤。 6、(第六天)早餐：核果沙拉、烤洋芋、稀释柳橙汁；中餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤；晚餐：什锦炒河粉、双色花菜瘦身汤。 7、(第七天)早餐：海鲜粥、芭乐；中餐：葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤；晚餐：夏威夷披萨、番茄蘑菇瘦身汤。 二、减脂餐食谱做法大全 减肥期间最好是一日多餐，有利于肠胃消化，下面我就来介绍一下减脂餐食谱一日三餐： 7：00 早餐 食谱：粥、牛奶、鸡蛋。 理由：粥易消化，牛仔和鸡蛋有助于蛋白质的补充。牛奶也可以换为橙汁，能够补充更加丰富的维生素C，让你的精神变得很好。 9：00 加餐 食谱：半个苹果。 理由：苹果属于低热量粗纤维的水果，可以帮助消除饥饿感。因为接近午餐时间，半个苹果足矣。 11：30 午餐 食谱：米饭(70g)、鱼肉(100g)、虾(80g)、蔬菜(100g)。 理由：鱼、虾都属于高蛋白低热量食物，蔬菜提供饱腹感的同时，丰富的膳食纤维还有助于消化。 15：00 加餐 食谱：黑咖啡(350ml)+全麦面包(2片)或一根香蕉 理由：黑咖啡对心脏功能有益，而且不含脂肪，算是减脂期间加快新陈代谢的好东西。如果选择全麦面包配咖啡，就应该避免进食香蕉。 17：30 晚餐 什锦清脂沙拉 材料：生菜、黄瓜、花椰菜/西蓝花、三文鱼、水煮鸡胸肉、少量豌豆。 做法：加入醋或油醋汁拌在一起即可，千万别用沙拉酱，热量太高。 理由：一份什锦清脂沙拉完全可以满足一顿晚餐的营养摄取，建议食材不要用食用油烹饪，煮、蒸、炖都是不错的方式。 21：00 夜宵 食谱：低热量水果。 理由：习惯晚睡的大家切勿在睡前给肠胃增加负担，选择低热量的水果，既有饱腹感又不用担心长胖。 三、减肥餐怎么吃 1、饭前先吃半个黄瓜，或者一个番茄。 番茄跟黄瓜的热量很低，100g只有10多卡路里，而一个番茄或者半根黄瓜的分量大概是200g，也就是30卡路里左右的热量，可以帮你降低饥饿感，填充肠胃，这样你的正餐自然就能降低食物分量，热量自然会降低了。无需刻意节食，体重就能慢慢降下来。 2、主食米饭改为粗粮杂粮。 三餐可以减少主食的摄入量，可以适当地降低20%的碳水摄入量。但是，每天的碳水的摄入量不能低于180g，更不能不吃主食。主食可以提供身体所需的碳水，蔬果中的碳水含量比较低，无法给身体运转提供必须的.能量支持，长期不吃主食，容易出现贫血、脱发、肌肉分解的现象。 此外，你还需要选对碳水主食。杂粮粗粮属于复合碳水，相对比米饭面条类的简单碳水主食，摄入后身体血糖上升速度慢，胰岛素的分泌就会下降，脂肪也不会快速生成。 你少吃米饭类简单主食，选择糙米、水煮玉米、红豆、黑豆、薏米、红薯、淮山、豌豆类的杂粮代替，不但能补充身体所需的碳水，而且肠胃的消耗时间比较长，饱腹时间会更久，有助于身体刮脂减肥。 3、提高蛋白食物的摄入。 蛋白属于大分子食物，不易被身体消耗。蛋白是由氨基酸组成，摄入身体后会提供运转动力，促进肌肉合成，不易转化为脂肪。当你早餐提高15%的蛋白摄入，到了午餐你的饥饿感就不会太强烈，进食量也会明显下降。 当然，错误的烹饪方法会破坏蛋白营养，导致热量飙升。比如炸鸡、红烧肉、红烧豆腐都是高热量的食物，不建议食用。 我们需要选择优质蛋白食物，选择清淡的蒸煮方法，这样才能控制好热量，保持食物营养。我们可以选择海鲜、鱼肉、牛奶、豆制品、蛋类食物，比如早餐水煮蛋，午餐蛋羹或者蒸鱼肉，晚餐水煮鸡胸肉，可以补充身体所需营养，同时提高身体代谢水平。 4、饮食的选择要多样化 不要总是单一的吃白菜或者西兰花，身体需要各种不一样的维生素、矿物质、微量元素的补充，从而均衡营养，保持身体高代谢水平。 减脂一日三餐食谱3 减肥时每天如何饮食 4款专用减肥食谱请收下 食谱一：鸡蛋牛奶+水果减肥 早餐：煮熟的鸡蛋，苹果，低脂牛奶。 午餐：小碗米饭，水煮瘦肉蔬菜汤。 晚餐：尽量在7点左右吃午餐，晚餐分量少，感觉6分钟饱就可以，晚餐以后不要再吃，晚上睡前喝一小杯鲜榨果汁。 小贴士：每天进行适量的运动 食谱二：全麦面包+脱脂牛奶 早餐：全麦吐司，脱脂牛奶，煮鸡蛋，乌龙茶。 午餐：红豆粥，水煮鸡胸肉，一个苹果或西红柿。 晚餐：晚餐吃红薯粥或者水果蔬菜沙拉，避免食用淀粉含量多食物和肉类。 小贴士：每天要多喝水。 食谱三：酸奶减肥瘦身食谱 早餐：一杯蔬果汁，1只水煮蛋，一片全麦面包。 午餐：原味酸奶，一份水煮鸡胸肉，半个苹果。 晚餐：蔬菜汁，半个红薯，一杯酸奶。 小贴士：早上空腹喝两杯柠檬水。 食谱四：咖啡水煮蛋减肥食谱 早餐：不加糖的咖啡(黑咖啡更好)，煮鸡蛋，一条香蕉。 午餐：小碗米饭，西红柿汤，豆腐炖木耳，一片鸡胸肉，一杯酸奶。 晚餐：水果沙拉，凉拌黄瓜，绿豆粥。

减肥吃什么好 推荐减肥又美味的6个食谱

减肥吃什么最好呢，其实不是吃什么最好，而是要吃对，每餐合理搭配才能瘦的最美！这里给你一套相对来说比较健康的减肥配餐，也许有你不喜欢吃的食材，那你可以拿相当热量和质量的食物来替换掉。早餐：（这个由中国农业大学食品科学博士范志红提供）1、蒸紫薯+酸奶+水煮鸡蛋2、蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋3、蒸山药+鸡蛋+鲜榨芹菜胡萝卜汁4、蒸土豆+酸奶+橘子5、蒸玉米+豆浆+草莓5个6、蒸南瓜+酸奶+水煮鸡蛋7、火龙果+酸奶+水煮鸡蛋+开水冲的纯燕麦片……根据上面营养早餐的规律，以后你可以自己配，原则是：高膳食纤维+优质蛋白质+维生素和矿物质。早餐可以多吃，吃好，吃饱，营养丰富。不仅不会让你增肥，还能帮助你提高一天的新陈代谢，加速燃脂。午餐：1.2份菜+米饭，蔬菜，不油，多豆制品，肉可以是鸡肉、虾等2.菠菜汤+米饭+鸡脯蔬菜沙拉。饭前1碗菠菜汤40卡；米饭180卡；鸡脯蔬菜沙拉130卡3.卤水鸡腿饭（去皮走汁）1碗、油菜（少油）1碗4.海鲜或鸡肉+鲜嫩蔬菜和橄榄油拌的沙拉+米饭5.白饭＋洋葱炒肉丝＋三色豆肠＋水煮花椰菜＋葡萄柚半个6.白饭＋甘味虱目鱼（虱目鱼一片约5~6cm加上破布子清蒸）＋青椒炒肉丝＋蚝油芥蓝＋圣女小蕃茄23个7.什锦锅烧面（锅烧面2/3包＋草虾6只＋蛤仔6个＋鲜香菇5朵＋小白菜1/2碗）＋葡萄13颗8.肉燥米粉＋鲁豆干、海带各2片＋水蜜桃1个9.白饭＋烤鲑鱼1/2片＋西芹炒肉片＋焖冬瓜1碗＋金针汤1碗＋酪梨2片10.迷你火锅（冬粉1把＋3cm玉米段2段＋肉片3～4片＋草虾6尾＋牡蛎6个＋茼蒿、金针菇、菠菜、香菇、大白菜适量）＋李子4个11.白饭＋清蒸小卷2支＋韭黄炒肉丝＋蒜拌四季豆＋笋丝汤1碗＋龙眼12个12.清炒韭菜香干，红小豆米饭，酱牛肉4片，西红柿紫菜汤13.清蒸鱼一条，糙米饭一碗，清炒豌豆一碟14.水煮白灼虾4个，芹菜香干一碟，黑米饭1碗15.蒸鸡蛋羹，凉拌腐竹，馒头，白灼生菜16.胡萝卜炒猪肝（猪肝50克），糙米饭，西红柿青菜汤……根据上面午餐的规律，一个人很难做到这么多样化，其实，午餐除去吃一些大鱼大肉，正常菜配米饭即可，但是要注意控制量。只吃8分饱。这个一定要注意。午餐自己搭配原则：米饭配菜，米饭最好换成粗粮米饭，蔬菜最好少油，肉吃白肉，能去皮的就去皮。晚餐：（国家高级营养师冯海波配）“想减肥效果好一点，晚餐非常关键，确实可以吃的非常少。如一碗白粥，最好是粗娘粥，杂粮粥，然后煮点青菜吃，再吃一小份水果。要是睡前饿的话，可以再喝一杯牛奶。”1.燕麦枣肉豆浆+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁。燕麦枣肉豆浆：黄豆15克，燕麦、红枣各10克，豆浆机制作。黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。蒸藕丁：鲜莲藕150切块蒸熟，枸杞少量点缀2.牛奶蛋羹+酸奶（100克，全脂、原味）+什锦水果（300克，自己按照喜好组合）。牛奶蛋羹：脱脂牛奶100克，鸡蛋1个。加盐、香油、葱花各少量，混合蒸熟。3.凉拌海芽菜+酱牛肉+大拌菜+燕麦大米粥。拌海芽菜：干海芽菜（或裙带菜、海带等）1勺泡发洗净，水果醋或香醋，滴几滴香油。酱牛肉：牛肉自行酱制或外购酱牛肉，30克，切薄片，蘸少量蒜醋汁，撒少量葱花。大拌菜：生菜、鸡毛菜、紫甘蓝、甜椒各50克撕碎，白米醋、糖、盐或酱油、核桃油各适量。燕麦大米粥：燕麦、大米各50克，加水8倍煮粥。4.鸡肉沙拉+酸奶5.海鲜冬瓜汤+糙米饭6.青菜玉米面小饼+红薯粥7.南瓜番茄排毒汤+白米饭……晚餐最好只吃五分饱，吃一些流失，汤、面、粥等，蔬菜水果必须要有。2.运动减肥效果最好的运动方法是有氧运动+力量训练有氧运动：坚持运动的三三原则。每周至少三次以上，每次三十分钟以上，运动心率达130以上。可以跑步、爬山、打篮球、动力单车、跑步机等，隔断时间换一下有氧运动项目。因为现在是冬季，相对于你的体重，游泳是最好的有氧运动方式，因为你体重基数大，陆地运动容易损伤关节。阻力训练：既负重训练、器械训练、力量训练，主要锻炼肌肉的，肌肉量一增加，你坐着不动也会燃脂，所以，阻力训练对于减肥来说非常关键。推荐内容：仰卧推举、腿部推举、仰卧起坐、阔背肌拉力练习、俯卧弯腿、下背部练习、俯身侧平举、坐姿提踵、锤式弯举和下压三头肌。四、最佳减肥时刻表，你也可以根据你的时间来安排运动量早上6：45，起床进行锻炼早上锻炼可以提高你的心跳和新陈代谢。锻炼的效果可以长达几个小时。所以从这个角度来说，它也能帮助燃烧更多的卡路里。不过这就取决于取决于你住在哪里，早上的污染越少锻炼效果越好。早上7：30，吃早餐我们已经没吃东西超过10个小时了，一大早起来吃早餐是新陈代谢的开始。鸡蛋是一个不错的选择，因为鸡蛋的饱腹感很高。早上11：00，吃水果这个时候还不到午饭时间，但是又觉得有点想吃东西，选择喝一杯果汁以为热量不高，这就不会影响自己减肥。事实上，一杯苹果汁的热量相当于三个苹果。研究表明，经常喝果汁可能会增加50%患上糖尿病的风险，因为这些果汁的糖分很高。此外，水果中含有纤维素变成果汁后就基本是完全消失了，因此直接吃水果更加好。中午1：00，吃午饭不要在办公桌前吃午饭，到外面去吃。公司附近一定有一些小公园的，坐在那里吃午饭，吃完饭顺便散步。注意，吃午饭要有所选择，可以选择炒菜、三文鱼沙拉、分量要少一点，注意健康，饭菜尽量选择少油少盐的。下午3：00，不能喝甜的如果你不想自己看上去就像米其林轮胎的代言人，就要喝水和避免喝软饮料（果汁、汽水）。哈佛大学的研究发现，6000人每一天喝一杯软饮料，肥胖的风险就会增加31%。现在有更多的证据表明，减肥饮料和普通饮料是没有区别的。有研究者曾经用白老鼠做过实验，分别喂含有人造甜味剂饮料和含糖饮料，结果发现，喂人造甜味剂的白老鼠胖得更快。研究者们认为，软饮料就是人造的甜味剂。吃饭的时候，你喝了这样的饮料，你的身体就会大量摄入卡路里。当你没有喝的时候，你的身体就会根据饥饿感来判断是否需要吃东西。下午4：00，运动虽然很多人都适合晨练，但是对那些哮喘或容易是工作比较容易忙碌的人，下午4点至5点之间来运动可能是最好的。一个调查发现，肺功能在这一时期达到顶峰，比其他时间段高20%。在适当的时间锻炼对你是最好的。因为有些人比较喜欢早上锻炼，有些人又比较适合在下午锻炼，找准时间才是最好的。晚上8：00，停止进食除非你是一个胰岛素依赖型糖尿病病人，否则最好是不要在睡觉之前两道三个小时吃东西。如果你想，给你的大脑一个信号信号，到了晚上停止进食。这也许还包括洗碗，清理剩饭剩菜和用牙线清洁牙齿……所有跟吃有关的事都不要做。通过控制合理饮食的同时，一定要多加运动。如果这些方法实在不行建议吃点舒尔佳，控油减脂，结合饮食运动会达到理想的效果。最后，记住每天8杯水！吃是减肥的必要法则之一，最好要吃对吃好才能有助于减肥，所以一定要加油奥！

减肥的时候，有哪些又美味又减脂的食谱？

减肥不需要饿，8度减脂料理，低脂纤维，大肚子越来越小！春光明媚，赏花拍照，满足自己一个少女的心，但满身赘肉，战胜了一切美好的想象，继续吃下去减肥吧。今天，还可以吃八种减脂料理、低脂饱腹症和晚餐。减肥不需要饿，减脂饮食8度，低脂肪纤维，大肚子越来越小[鸡肉蔬菜沙拉]主要材料：紫甘蓝100克，苦菊花50克，鸡胸肉100克，黄瓜1段，小番茄适量，淡盐酱油2勺，橄榄油1勺，苹果醋1勺，黑胡椒粉1勺，蜂蜜1勺。[具体方法]1.可以准备所有蔬菜或自己搭配，也可以用生菜、芦笋、荷兰豆。2.鸡胸肉用一勺酱油和胡椒粉提前腌制15分钟。3.在锅中倒入一些食用油，将腌制的鸡胸肉放入锅中煮透也可以用烤箱烤熟。4、紫甘蓝切丝、黄瓜切片、小番茄半切，盘底铺上kuju，再加上紫甘蓝、黄瓜片、小番茄，将炸过的鸡胸肉撕到鸡丝码的顶端。5.碗里放入一勺橄榄油，两勺盐酱油，一勺蜂蜜，一勺苹果醋，一勺黑胡椒粉，醋汁即可完成。6.把醋汁洒在鸡舍上就可以了。吃的时候可以把鸡肉和蔬菜混合好，如果不喜欢醋汁，还可以直接使用现成的低脂肪沙拉酱。[海带菜全麦煎蛋卷]主要材料：50克海带菜、1个鸡蛋、10克胡萝卜、10克蔬菜、10克火腿肠、30克全麦面粉、5毫升原汁酱油、1克胡椒粉。1.海带菜用清水浸泡头发，胡萝卜切，火腿切，蔬菜切，鸡蛋倒入碗中，加入30克全麦面粉。2.均匀搅拌鸡蛋和面粉，加入胡萝卜片、火腿丁和蔬菜片，倒入切碎的海带菜，再加入5毫升的原汁酱油。原汁酱油不含糖，吃起来没有负担。3，放入1克胡椒，搅拌均匀。不需要加水。拌得好的面糊又深又稠。4.沸点锅不需要加油，直接倒入拌好的面团。我用了四个不粘洞的锅，这样可以炸出比较圆的煎蛋。5.一边变硬，面团继续炸，蔬菜熟透。只要炸到面粉和蛋液熟就可以了。[头皮卷]主要材料：豆腐皮1片、金针菇1个、胡萝卜半斤、黄瓜1个、鸡蛋1个、午餐肉2片、韭菜3个、香菜2个、酱油1勺、米醋1勺、蚝油5勺、红豆酱1勺、辣椒油1茶匙。[具体方法]1.鸡蛋用油炸，切成没有油的蛋壳，午餐肉切菜，胡萝卜，黄瓜切菜。2.在锅里烧水，打开水，放入1茶匙盐，放入豆腐皮，煮2分钟，捞出准备物。用盐水煮的豆腐皮更有韧性，烘干时不会断裂。3.装豆腐皮后，倒入金针菇加热1分钟，直接洗净，放入根内，加热后剪下根，加热时不要散开。4.韭菜也放入沸水中加热10秒后捞出。放入冷水中准备。5.豆腐皮一分为二拿一请尽可能均匀地铺上尺寸准备的蛋丝、午餐肉、胡萝卜、黄瓜、金针菇。6.把豆腐皮卷起来用韭菜绑起来也可以用牙签固定。7.将豆腐皮斜切，酱油一勺，米醋一勺，蚝油半勺，黄豆酱一勺均匀混合，香菜切块。煮酱汁倒入碗中，加入一勺辣椒油，加入香菜切碎后，即可蘸豆皮卷食用。[牡蛎酱生菜]食材：1颗生菜，5个大蒜，2勺蚝油，1勺生菜，适量食用油，1克盐。1.准备一颗生菜，剥五个大蒜头准备。2.把生菜劈开洗净，洗的时候不用擦。大蒜切碎，加入2勺蚝油、1勺生菜、2勺开水均匀混合。3.在锅里烧水，水放入1克盐，半勺食用油。加入生菜，用筷子翻转，加热10秒后捞出。4.加热生菜后，在锅里倒入少量食用油，倒入大蒜，然后烧香。吃辣的再放点小米梅。5、倒入蚝油果汁，开灯。蚝油和生咸味充足，不需要再放盐。6.把生菜代码放在盘子里，倒上蒜泥酱吃就可以吃了。海带拌主要材料：海带菜10克，洋葱一半，小葱1个，大蒜4个，蚝油1勺，米醋1勺，胡椒1勺，芝麻1勺，食用油1勺。1.海带菜用清水浸泡头发，干燥的海带菜只要一点点就浸泡大盆，而泡得好的海带菜则切小块。洋葱切一小块，大蒜切。2.在锅里烧水，水煮，倒入海带菜加热1分钟。3.加热后捞出海带菜，捞出冷水一次，口感比较鲜明。4.海带菜去除水分，加入洋葱、大蒜、蚝油、米醋、小葱、芝麻。5.往锅里倒油，放一勺胡椒，放入小火，然后烧香。6.花椒、热油撒在海带菜上，可以好好拌着吃。[荞麦卷]主要材料：荞麦面200克，普通面粉60克，白开水100克，冷水40克，盐2克。一个黄瓜，一个胡萝卜，一个鸡胸肉和三个鸡蛋。1.荞麦面，普通面粉中加入2克盐，拌匀。先倒100克开水，搅拌均匀，然后倒40克冷水，制作光滑的面团。用保鲜膜醒半个小时。2.鸡胸肉切成长条，用腌料腌制15分钟。腌制材料可以是现成的，也可以直接用生草、胡椒粉、蜂蜜腌制。3.不在沸点锅里加油，直接把腌制的鸡肉条放到锅里煮熟，撒适量的盐和胡椒粉调味。4.请把鸡蛋打碎，不要埋在锅里炒。5.黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条，生菜洗净去除水分。6.在砧板上撒上干面粉，揉搓荞麦面，分成8个小0。7、取一个面团，用圆形薄片推。8.把推得好的荞麦面放入锅中，打上小烙印，甚至印上补丁，打出小泡沫就可以了。9.做好的荞麦糕里放一块生菜，再放鸡肉条、蛋卷、胡萝卜、黄瓜条。10.用保鲜膜卷起来吃的时候从中间剪就可以了。香菇炒西兰花主要材料：香菇、西兰花、胡萝卜、小葱、生草、蚝油、盐、食用油。1.香菇、西兰花、胡萝卜洗净，香菇切成薄片，西兰花切成小朵，胡萝卜切成菱形。2.在锅里烧水，水放入一勺盐，倒入西兰花和胡萝卜加热30秒，西兰花变成青绿色，捞出冷水。3.接着倒入香菇，加热30秒后捞出冷水。4.西兰花和胡萝卜除水分，香菇榨汁，葱切。5，一勺生菜，一勺蚝油，两勺清水，搅拌均匀。6.锅热倒入食用油，油热放入葱发香。7.倒入香菇炒香。8.倒入西兰花、胡萝卜、调料汁，炒好就可以了。[玉米面条蔬菜饺子]主要材料：玉米粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、香油、蚝油、食用油。1，准备一些菠菜，一个胡萝卜和一个鸡蛋。不建议放太多鸡蛋。放多了就有点腻。2.在锅里烧水，水放入一勺盐，放入菠菜中加热10秒后捞出冷水。3、胡萝卜可以切碎，直接切碎。4.在锅里滴一点食用油，倒入蛋液，炒鸡蛋片。5.在碗中加入切碎的菠菜、胡萝卜和鸡蛋，再加入一勺香油、一勺蚝油、一茶匙盐，拌匀。6.抓住一把拌好的蔬菜，把它揉成一团。7.在准备好的玉米粉碗中滚一圈，玉米粉就能被薄薄地埋起来。双手紧紧抓住蔬菜团，轻轻用力抓住蔬菜团的水分，放入玉米粉中，滚一圈。8.重复三次，让小菜牛滚向薄薄的壳。9.把做好的小菜放到锅里，水开了就蒸10分钟。

减肥小食谱

主要原料：新鲜连皮冬瓜180克（或冬瓜子干的15克），粳米适量。 制作方法：先将冬瓜洗净，切成小块，同粳米一并煮粥，随意服食，或用冬瓜子煎水，去渣，同米煮粥。 效用说明：利小便，消水肿，清热毒、止烦渴。适宜于水肿胀满，小便不利，包括急、慢性肾炎、水肿、肝硬化腹水、脚气浮肿、肥胖症、暑热烦闷、口干作渴、肺热咳嗽、痰喘等症。 荷叶12g、山楂、薏米各10g、橘皮5g。 以上各物共研末，开水冲泡，每日1剂，连服100天。 适用于肥胖血脂偏高患者。 山楂15g（打碎）、银花10g、杭菊12g。 上药煎水取汁代茶。 适用于肥胖而并有高血压、高脂血症的热性患者。 原料：茯苓2g、泽泻2g、车前草2g、山楂2g、大腹皮1g、绿茶5g。 用法：用350ml开水冲泡后饮用。或用前五味药的煎煮液泡茶饮用。冲饮至味淡。 功能：利尿除湿，降血压、降脂、减肥。 用途：肥胖者；水肿；高血压；高血脂。 芡实40g、山药200g、粳米50g、鲜荷叶两张。 将芡实去皮与山药共研末，取30g与粳米50g共煮粥，并加入鲜荷叶，供用。 适用于脾肾虚胖患者。 白茯苓（去黑皮，取末）半两，粳米2合。 上药，以米淘净煮粥，米熟即下茯苓末。 健脾益胃，利水消肿。主产后无所苦，欲睡而不得睡。老年性浮肿，肥胖症，脾虚泄泻，小便不利，水肿。 【配方】乌龙茶3克，槐角18克，首乌30克，冬瓜皮18克，山楂15克。 【功用】消脂去肥，用于肥胖症。 【制法】先将槐角、首乌、冬瓜皮、山楂煎煮，取其汁趁热沏茶，浸泡茶浓时即可饮用，每天1剂。 【配方】绿豆100克，海带100克，粳米100克。 【功用】祛脂减肥。用于肥胖症。 【制法】将绿豆先煮待熟，放入粳米煮至熟稠，再加入海带丝。可分2次吃完，每天1剂。 【配方】海带50克，草决明15克。 【功用】祛脂降压。用于肥胖伴高血压者。 【制法】水煎煮，喝汤吃海带。每天1剂，可以常吃。 【配方】山楂30克，粳米60克，砂糖10克。 【功用】健脾胃，消食积，散瘀血。适用于食积停滞、内积不消；还可防治高脂血症、高血压病，以及冠心病。 【制法】先用砂锅煎山楂取汁，加入粳米、砂糖煮粥。7剂为1疗程，亦可常服食。 【配方】青茶适量。 【功用】消脂去腻，提神。用于肥胖症。 【制法】沸水冲沏，茶水浓时饮用，每天清晨时即饮数杯。白天也可常饮之。 【冬瓜粥】 【配方】鲜冬瓜（带皮）100克，粳米60克。 【功用】利尿，消水肿，清热毒，止烦渴。适用于水肿胀满，小便不利，包括肥胖症，急、慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，脚气病浮肿，暑热烦闷，口干作渴，肺热咳嗽，痰喘等。 【制法】先将冬瓜切成小块，同粳米一并煮粥服食。或用鲜冬瓜子30克煎水，去渣后同米煮粥。常食不限。 【配方】赤小豆50克，粳米60克 【功用】健脾利水。适用于水肿病、肥胖症和脚气病水肿。 【制法】将赤小豆、粳米放入锅内，加水烧开，小火慢熬，将成粥时加入盐和味精，稍煮即可，常食有益。 【配方】青头鸭1只，苹果1只，赤小豆250克，食盐、葱各适量。 【功用】健脾开胃，利尿消肿。 【制法】将青头鸭宰杀去毛及肠杂。再将赤小豆淘洗净，与苹果一齐装入鸭腹内。放入砂锅内，加水适量，小火炖至鸭肉烂熟时，加葱适量，盐少许即成。每次空腹吃肉喝汤，亦可佐餐食用。 【注意】不宜与木耳、胡桃、豆豉同食。 【配方】荜茇5克，鲜鲤鱼1000克，川椒15克，生姜、香葱、味精、料酒、香菜及醋各适量。 【功用】利水、消肿。 【制法】将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块。姜、葱洗净，拍破切段待用。将荜茇、鲤鱼、葱、生姜放入锅内，加水适量，置旺火上烧开，移小火上炖熬约40分钟，加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食，亦可佐餐，吃鱼喝汤。 【配方】海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。 【功用】减肥，利水，消肿。 【制法】将海带放水中泡24小时，中间换两次水，然后洗净切丝晾干。将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧开煮30分钟；捞出豆、萝卜、山楂弃之，放入海带，焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。 【配方】鸡脯肉300克，菊花30克，火腿丝25克，豌豆25克，鸡蛋清2只，水淀粉40克，精盐适量，味精、料酒，姜末各少许，清汤100克，植物油750克（实耗75克）。 【功用】镇静祛风，补肝明目。适用于心烦不安，视物模糊，头昏失眠，精神不振者食用。对于高血压症患者尤为适宜。 【制法】菊花选外形整齐的花瓣10克，并用开水稍泡一下捞出，留作炒菜时加入；其他20克按水煮法提取菊花浓缩汁20毫升。将鸡脯肉去掉白筋，切成薄片，加入蛋清、水淀粉，用手抓匀浆好；将锅置火上，加入植物油，待油稍热时，将鸡丝下锅，用筷子搅开，连油一起倒出。随后将姜末下锅，下入火腿丝、豌豆，加入精盐、味精、料酒、清汤及菊花浓缩汁，汁沸时下入鸡丝及洗净的菊花瓣，翻炒两下，盛盘后即可食用。此药膳菜肴色黄白，菜脆嫩，有菊花香味。 【配方】鲤鱼1条（约600克），玉兰片50克，香菇50克，西红柿50克，菜心50克，鸡油50克，精盐、味精、料酒。茴香各适量，葱、姜、蒜各10克，植物油500克（实耗50克）。 【功用】利水消肿，通乳下气。鲤鱼熟食，利水作用较强，对水湿内盛，水肿胀满、泄泻、小便不利，以及黄疸、妊娠水肿者，均为很好的辅助食疗佳品。 【制法】洗净鲤鱼，剖斜刀。葱切斜块；姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂；西红柿用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽；菜心也用开水烫一下。将炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至6成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；取出拣去调料，放入另一个盆内。将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、西红柿，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。 【配方】荠菜250克，豆腐100克，香油12克，精盐、味精适量，姜末少许。 【功用】荠菜有凉肝止血，利湿通淋之功效。适宜于高血压、水肿等症，可起到理想的食疗效果。 【制法】将豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内；荠菜用水焯一下，凉后切成细末，撒在豆腐上，加精盐、味精拌匀，淋上香油即可食。此菜肴清香鲜嫩，营养丰富。 【配方】罐头蘑菇或鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克。 【功用】补气益胃。凡年老体弱，久病气虚，食欲不振，小便频数或失禁者，均可食用。有报道香菇有降低血压的作用，蘑菇有降血糖之功效，故此药膳菜肴对高血压症、动脉粥样硬化和糖尿病患者，皆是食疗之佳品。 【制法】香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇，罐头蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖，待汤汁微开时，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。 【配方】芹菜500克，水发海蜇皮150克，精盐、味精、醋少许，小海米3克。 【功用】平肝清热，祛风利湿。适宜于头痛眩晕，小便淋痛，咳嗽痰多，牙痛目赤者食用；高血压症，冠状动脉硬化性心脏病患者，可作辅助食疗。 【制法】芹菜去叶除粗筋后切成3厘米长的段，在开水锅中烫一下，沥干；海米泡好；海蜇皮泡好洗净，切成细丝。将芹菜段、海蜇丝和海米一起拌和均匀，同时加醋少许，放精盐、味精少许即可食用。此菜脆嫩爽口。 【配方】糯米面1150克，面粉100克，鲜山楂500克或山楂糕300克，核桃仁150克，芝麻100克，红丝150克，桂花卤20克，糖粉500克，植物油25克，芝麻油25克，玫瑰香精适量。 【功用】开胃消食，降低血脂。适宜于消化不良、食欲不振及冠心病患者的食疗药膳，老幼皆宜。 【制法】山楂洗净后煮或蒸烂，晾凉后去皮去核，制成山楂泥待用；若以晶糕为原料，可直接使用。将糖粉、面粉、山楂泥或晶糕混合，加入擀碎的核桃仁和红丝、桂花卤，再加油搅拌均匀，装入木模框中，压片、压实，脱模后切成18毫米见方的块；取平底容器，倒入糯米面铺好，用漏勺盛馅蘸上水，倒入糯米面中，滚动数次；取出后蘸水再滚动；重复多次后即可做成元宵；置沸水中煮至元宵上浮后再停片刻，即可装碗食用。此元宵酸甜可口，常吃大有裨益。 【配方】炒决明子15克，白菊花10克，粳米100克，白糖适量。 【功用】此药膳粥清肝明目，通便。适用于目赤肿痛，头痛头晕的高血压症，高脂血症及习惯性便秘等症。 【制法】决明子与白菊花一起加375毫升水煎煮2次； 药液过滤后放入洗净之粳米，再加适量清水，一起煮粥后加白糖食用。早晚各服食1次。 【配方】重约200克的鲜荷叶1张，粳米100克，白糖适量。 【功用】降脂减肥，消暑，生津止渴。 【制法】粳米淘洗净，加水煮粥；临熟时将鲜荷叶覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥呈淡绿色，再煮沸片刻即可。服食时酌加白糖，随时可食。 【配方】芹菜400克，水发香菇50克，精盐6克，味精、淀粉适量，植物油50克。 【功用】平肝清热，对于肝阳上亢的高血压症、动脉粥样硬化、高脂血症患者，此膳为良好的保健菜肴。 【制法】芹菜去叶、根，洗净剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水漂洗后沥干待用。香菇切片。将醋、味精、淀粉混和后装在碗内，加水约50毫升，兑成芡汁待用。锅放旺火烧热后，倒入油50克，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2～3分钟后，投入香菇迅速炒匀，淋入芡汁速炒，起锅即可食用。此菜肴脆嫩适口。 【配方】红小豆、苡仁米、糯米、冬瓜籽、黄瓜各适量。 【功用】减肥、健脾、利水。 【制法】将红小豆及苡仁米洗净后放入锅内先蒸20分钟，然后放入洗净的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。 【配方】海带、萝卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、酱油各适量。 【功用】减肥、利水、消气。 【制法】海带用水泡24小时，中间换水两次，然后洗净切成丝；萝卜切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。 【配方】生苡仁米30克，冬瓜籽仁30克，红小豆20克，干荷叶、乌龙茶适量。 【功用】健脾、减肥。 【制法】上药洗净，合在一起，放入锅内加水煮至豆熟，再放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再熬7～8分钟，取出纱布即可食用。 【配方】黄豆、大米适量。 【功用】黄豆宽中下气，有降胆固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。高血压病、血管粥样硬化，冠心病者可长期食用。 【制法】黄豆去皮，湿磨榨浆，加入已煮熟的稠粥内，和匀后再煮片刻即可食用。 【黄瓜】 味甘性凉，具清热解渴、通利水道的功能。鲜黄瓜中含丙醇二酸，可抑制碳水化物在体内转化为脂肪，但不妨碍糖代谢提供热能。鲜黄瓜中的纤维素和果胶，能增加粪便体积，使肠内腐败变质的物质加速排出，又能降低血中胆固醇。故患肥胖症、高胆固醇血症和动脉粥样硬化者，常吃鲜黄瓜很有益处。 【冬瓜】 味甘淡、性微寒。果肉、瓤、皮、籽及藤、叶均可供药用；日常食用果肉。可煎汤作饮料，或油煎、盐腌、加精制成蜜饯作为零食。冬瓜有清热解毒、涤秽除烦、祛湿利尿等作用。适用于热毒痈肿、心胸烦热、小便不利、水肿胀满、夏秋暑湿泄泻等症。老年肥胖者，欲体瘦轻健，可常食用。 【鹌鹑】 肉味甘、性平，入脾、肺二经，有补益五脏、清热利湿，利水消肿之效；适用于老年体弱、营养不良、咳嗽哮喘、消化不良、腰酸疼痛者。其肉味美嫩鲜，是野禽中之上品。味美似鸡，营养价值、治疗作用均远胜过鸡。肉中蛋白质含量高，低脂肪且含多种维生素。含胆固醇低，为肥胖者理想的肉食。因鹌鹑肉比鸡肉易于消化吸收，颇宜于老人、产妇和体弱者食用，故有“动物人参”之美称。鹌鹑蛋既含有丰富的蛋白质、卵磷脂、激素，还含有多种维生素、无机盐和微量元素；特别是其中的芦丁，是高血压症、贫血及结核病等患者的食疗佳品。 【黄豆】 在豆类中营养价值最高，是豆中之王。蛋白质含量极为丰富，有“植物肉”之美誉，是我国数千年来的传统食品。佛门弟子不吃荤腥而长寿，与豆类蛋白之神功是分不开的。黄豆及其制品能增加血管弹性，预防血栓形成，降低血清胆固醇浓度，增强记忆力，延缓脑细胞衰老，并含有抗癌物质。 【山楂】 含有山楂酸、维生素C及黄酮等成分。有健胃消食，活血化瘀之功效。现代医学研究发现其有降血压、降血脂，强心的作用。常吃对冠心病、高脂血症等疾病均有良好的辅助治疗功效。 【山药】 有健脾补肾、固精益肾之功效，糖尿病人可长期食用山药。对身体虚弱，精神倦怠，食欲不振，遗精盗汗等病人均有益。 【洋葱】 有明显的降血脂和增强纤维蛋白溶解酶活性的作用，使血栓形成减少，动脉粥样硬化斑消失。此外还有前列腺素A1，有降血压的功能，可增强体力，帮助分解体内毒素，促进血液循环等。 【白萝卜】 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。萝卜中含有大量的维生素、精氨酸、胆碱及酶类，对健康非常有益。可用于食积胀满，咳嗽失音，吐血衄血，醒脑提神，利尿止渴以及头痛等症。 【海带】 海带中含有丰富的碘，以及其他微量元素和无机盐，具有抗癌作用，还可以促进新陈代谢。海带可降脂祛肥，为美容食品之一，可使皮肤滑爽，头发乌黑油亮。 【魔芋】 最早产于我国，后传入日本。在几十年前即成为日本人的家常便饭，其制品大量运销东南亚和欧美市场。所含的成分以葡萄甘露聚糖为主，含有大量的食物纤维，呈碱性，吸水后体积可膨胀100倍，粘度大。可促进肠内酶类分泌，加强酶的活性，消除肠壁上的分泌物。为时下流行的减肥美容食物之一。 【芹菜】 又名旱芹，含有丰富的无机盐和微量元素，大量的粗纤维及维生素等。有平肝清热，祛风利湿之功效。可治疗高血压症、血管硬化等疾病。 【兔肉】 有补中益气，凉血解毒之功效。可治疗糖尿病消瘦，胃热呕吐、便血等症。常吃兔肉能预防高血压病，冠心病等，还可减肥，故有“健美肉食”之称。