奶茶的制作方法有哪些
说白了，奶茶就是红茶牛奶，但这两样东西不能随便用~ ~不然会大大影响口感；制作方法：首先，一定要用红茶。我尝过许多种红茶。立顿的黄卡红茶最好，特百惠的中杯容量(300ml左右)；然后是牛奶。这一定是鲜奶，纯的。个人觉得蒙牛的纯牛奶比较好喝(PS:如果是酸奶肯定首选伊利)。减肥期间可以给MM用脱脂牛奶，味道可能会淡一些。你可以多加点牛奶。把两包红茶一下子泡在开水里(不然茶味淡了就腻了)。泡着就好，不要用太多开水，不然后面的奶会很淡。~ ~大概需要1分钟。等茶浓了，再把牛奶倒进去，大概是两包茶盒中纯牛奶的2/3。如果你把整箱都倒了，会很油腻。不过喜欢奶味重的人也可以多加牛奶，最后加适量的糖/蜂蜜/方糖。还可以~ ~这样做出来的奶茶，热量比奶茶粉泡的，外面卖的泡泡茶低很多。~ ~ ~可以放心喝以下热量表：一般一小包(25g)脱脂奶粉只有80-90卡路里；一小袋(2g)红茶基本无热量，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低很多。减肥期间喝是可以的，不用担心会胖。立顿奶茶1瓶115大卡；奶精和糖的热量高，珍珠的淀粉含量高。基本上把泡茶当成减肥的天敌。泡泡茶(中杯)160卡路里；1杯普通牛奶(200ml/杯)是132卡路里，我们做的时候根本不到200ml。一个人的量在300ml左右(特百惠中杯容量)，牛奶只要130ml就够了；1杯脱脂牛奶(200ml/杯)71卡路里；2.泡泡茶的详细制作方法：将一包立顿红茶用半杯牛奶煮沸，将茶包放入杯中，倒入开水，将茶包拉至变得很红，倒入过热的牛奶，再将茶包拉起，然后取出茶包泡泡茶。但是没有珍珠台湾省泡泡茶技术配方原料：珍珠丸，有黑、红、橙等多种泡泡茶粉，还有芋头、橙子、荔枝。工具：炊具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、泡茶杯、珍珠奶专用吸管。制作工具：谢克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、冰沙机、松饼机。黑珍珠烹饪法：取任意颜色的珍珠丸一公斤。加水10公斤，放锅里煮(先把水烧开，再加入珍珠丸粉。你必须等热水沸腾后才能使用，否则它会立即融化成粉末。用中火保持水沸腾，用滤勺搅拌。时间15-20分钟(可以根据喜好加减时间，煮的时间越长越软)。时间到了，盖上锅盖，关火。再焖15-20分钟(焖的时间越长，弹性越好)或者煮到所有的粉色小球都是透明的。时间到了，把珍珠拿出来，用冷水冲洗干净。取一个大碗，放入粉球，加入白糖，至珍珠浸透，搅拌均匀，放置30分钟左右。泡茶：将60克茶叶(茶叶不用包在袋子里)放入3公斤水中，用不锈钢壶或普通壶煮(将水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10-20分钟，取出茶包。泡出来的茶叶略苦。如果太苦，就加开水溶解。可以根据自己对茶叶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议长时间冲泡，因为会导致茶味过重，影响口感。把茶汁冰在奶茶的冰箱里。冰泡泡茶：将30g奶精(2汤匙)、2汤匙果粉和1汤匙糖浆放入摇壶中，加入40g热水，用搅拌棒搅拌均匀，加入300mL~400m红茶，然后加入3~4块冰，约为玻璃杯中体积的2/3。快速摇动薛蝌杯20次，直到杯中的冰块全部融化。取一个360ML的气泡茶杯，将席克杯倒入其中，插入吸管，交给顾客。
要封口，把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，热压封口。注意：奶茶和泡泡茶果粉的配比直接影响泡泡茶的口感和品质。如果牛奶奶油和奶茶粉加多了，泡泡茶口感会很好，成本也高。如果降低成本，可以加入白糖或者其他香精和奶粉。适量的奶粉起到清理奶茶的作用。一旦奶粉过量，奶茶的味道就会变得有点油腻。所以放奶粉一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。注：果味泡泡茶的制作方法同上。只需在杯中加入2勺果粉，用500g水煮沸，加入750g糖，边加边搅拌，即可得到22oz(638mL)的糖浆(也可直接用蜂蜜代替)。糖水的烹饪方法：将1.5kg白糖与1kg水煮沸，然后小火煨10min，然后关火静置冷却。原味奶茶的制作方法1。将15公斤水煮沸至100，倒入180克茶叶，闷3-5分钟，然后取出茶叶。(茶叶可以重复利用。如果再煮，煮5分钟左右。) 2.加入1kg白糖(糖浆1.8kg，白糖1kg，水1kg)和1kg蜂蜜。3.加入1.3kg奶精和1.4两巧克力粉(巧克力盘可以煮成巧克力酱)或(1.4两咖啡粉)搅拌均匀。然后煮5分钟。如果是冰镇奶茶，冷藏。
奶茶制作过程
制作工具：谢克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、冰沙机、松饼机。黑珍珠烹饪法：取任意颜色的珍珠丸一公斤。加水10公斤，放锅里煮(先把水烧开，再加入珍珠丸粉。你必须等热水沸腾后才能使用，否则它会立即融化成粉末。用中火保持水沸腾，用滤勺搅拌。时间15-20分钟(可以根据喜好加减时间，煮的时间越长越软)。时间到了，盖上锅盖，关火。再焖15-20分钟(焖的时间越长，弹性越好)或者煮到所有的粉色小球都是透明的。时间到了，把珍珠拿出来，用冷水冲洗干净。取一个大碗，放入粉球，加入白糖，至珍珠浸透，搅拌均匀，放置30分钟左右。泡茶：将60克茶叶(茶叶不用包在袋子里)放入3公斤水中，用不锈钢壶或普通壶煮(将水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10-20分钟，取出茶包。泡出来的茶叶略苦。如果太苦，就加开水溶解。可以根据自己对茶叶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议长时间冲泡，因为会导致茶味过重，影响口感。把茶汁冰在奶茶的冰箱里。冰泡泡茶：将30g奶精(2汤匙)、2汤匙果粉和1汤匙糖浆放入摇壶中，加入40g热水，用搅拌棒搅拌均匀，加入300ml~400m红茶，然后加入3~4块冰，约为玻璃杯中体积的2/3。快速摇动薛蝌杯20次，直到杯中的冰块全部融化。取一个360ml的气泡茶杯，将席克杯倒入其中，插入吸管，交给顾客。要封口，把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，热压封口。注意：奶茶和泡泡茶果粉的配比直接影响泡泡茶的口感和品质。如果牛奶奶油和奶茶粉加多了，泡泡茶口感会很好，成本也高。如果降低成本，可以加入白糖或者其他香精和奶粉。适量的奶粉起到清理奶茶的作用。一旦奶粉过量，奶茶的味道就会变得有点油腻。所以放奶粉一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。注：果味泡泡茶的制作方法同上。只需在杯中加入2勺果粉，用500g水煮沸，加入750g糖，边加边搅拌，即可得到22oz(638ml)的糖浆(也可直接用蜂蜜代替)。糖水的烹饪方法：将1.5kg白糖与1kg水煮沸，然后小火煨10min，然后关火静置冷却。
奶茶的制作方法大全
奶茶制作流程步骤
红豆奶茶材料：鲜奶、炼乳、红茶包、红豆(熟)做法：1。将牛奶和炼乳倒入小锅，中火煮沸时加入红茶包，立即关火。将煮好的茶叶倒入茶壶中，静置2-3分钟，直至茶汤炖得色香味俱全。将煮好的红豆舀入杯中，然后倒入煮好的奶茶。玉米奶茶材料：牛奶、新鲜玉米、红糖粉。做法：1。剥下新鲜的玉米粒，然后洗干净。将洗净的玉米粒放入蒜臼中，捣成糊状。2.将捣碎的玉米糊放入烹饪锅中，加入适量的水，煮20分钟。3.将煮好的玉米汁过滤一次。过滤后倒入牛奶，搅拌均匀。4.加入适量红糖粉，搅拌均匀，将调配好的玉米奶茶倒入沸腾的锅中，然后关火即可食用。芒果奶昔材料：芒果、酸奶、糖。做法：1。芒果去皮切块，放入搅拌机。2.倒入酸奶和糖，搅拌均匀。放入冰箱冷藏，加入芒果碎装饰。
奶茶制作方法
奶茶有很多种。下面是一些流行的制作奶茶的方法。曹宪冷冻奶茶1。准备牛奶、红茶包和曹宪粉。2.将牛奶倒入小锅，加入白糖。3.加入红茶包，用中低火煮奶茶，煮的时候经常摇红茶包。煮熟，冷却，倒入杯中，冷藏。4.取仙草粉30克，放入小锅中。(一小袋100g) 5。加入150毫升清水，搅拌至无颗粒。6.慢慢倒入700 ml开水，边加边向方向搅拌。再加火煮开，然后关火。7.将煮熟的仙女仙草倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。8.将冰冻的仙草仙女放入冰箱冷藏，然后用小刀轻轻地将它切成小块。9.把它放在杯子里。10.倒入冰镇奶茶，加一点冰，凉着享用。杏仁木瓜奶茶1。准备食材，木瓜对半切开，取出果肉。2.把它放在搅拌机里搅成泥。3.打好的木瓜泥。4.将杏仁粉和糯米粉用清水混合，用筛子过筛。5.倒入锅中，加入冰糖，中火慢煮。6.直到冰糖完全融化，杏仁茶煮透，可以变成糊状，然后将牛奶倒入锅中。用小火煮，边煮边搅拌，香甜可口的杏仁茶就做好了。吃的时候可以把木瓜汁倒在上面。红糖奶茶1。准备材料。2.将茶包放入锅中，加入两杯水，煮沸。3.煮3-5分钟后加入红糖。4.红糖融化后，放入淡奶中。5.煮沸后，再炖一分钟。6.将煮好的奶茶从茶包中取出，倒入杯中。红糖奶茶对女性补血很有好处。
