正宗紫菜蛋花汤的做法

备用食材：紫菜一把，鸡蛋2个，香葱2根，淀粉1勺，食盐少许，香菜2根，胡椒粉少许；制作过程：第一步，紫菜用手将其撕成小块，一个小碗中磕入鸡蛋，将鸡蛋打散成蛋液，待用，香葱和香菜分别择洗干净；第二步，将香菜和香葱切成小段，同时另外准备一个小碗，加上一勺淀粉，用半碗清水将其调匀成水淀粉；第三步，准备好所有的食材便可开始煮汤，在锅中添上水，置于火上，将水烧开，放入紫菜开始煮，同时加上点食盐和胡椒粉；第四步，再次将其煮开，继续煮1分钟的时间，将水淀粉一边搅拌一边缓缓淋入在锅中，用勺子在锅中搅拌均匀；第五步，待再次煮开后，会看到锅面上有浮沫，用勺子将其撇干净，接下来便可将蛋液沿着锅边缓缓淋入在开水锅中，煮至定型后，用勺子搅拌下，关火，撒上点葱花和香菜做点缀。

紫菜蛋花汤的做法

紫菜蛋花汤的4种家常做法

紫菜蛋花汤的教程

紫菜蛋花汤的材料紫菜10g，鸡蛋1个，辅料，油适量，盐适量，肉末30g，姜片2片。紫菜蛋花汤的做法首先需要我们把材料都准备好，然后选择把姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。在锅里下少许油煸炒肉末至变色。这时候要及时的加入适量的水煮开。等到水开之后选择下紫菜。然后再下适量的盐。最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。等到搅拌均匀即可关火，这时候就可以开始吃了。紫菜蛋花汤的食用功效紫菜蛋花汤是非常常见的一种养生汤品，这对我们健康是有好处的，课可以起到不错的一个滋补效果，这样对我们健康也是会有非常大帮助的，可以很好的起到滋补的效果，特别是由于紫菜蛋花汤富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。而且紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，可以帮助我们很好的预防疾病的产生。紫菜蛋花汤是非常健康的一种食物，在平时很多人都会爱吃这种养生汤品，对于我们人体的健康是会有好处的，能很好的预防疾病的产生，同时我们吃紫菜蛋花汤是可以起到一个促进发育的效果，是我们在平时很适合去多吃的一种食物。

紫菜蛋花汤的做法有哪些？

紫菜蛋花汤准备食材：免洗干紫菜几片，虾皮一小碟，鸡蛋一个，醋两勺，生抽半勺，盐适量，糖少许，鸡精少许，胡椒粉少许。烹饪步骤：第一步，虽然是一道很简单的汤，但是也有很多人做错的，比如把紫菜放在水里煮，娇嫩的紫菜可经不起这种折腾。直接找一个大汤碗，掰一些紫菜放在里面，不需要太多，大概五六片就可以了，加入两勺陈醋，生抽半勺，一些盐，一点点的糖提鲜，加入少许鸡精，经常看我做菜的知道我一般不放鸡精的，但这里还是放一些为好，胡椒粉少许，这样底料就做好了。第二步，炒虾皮，不粘锅开小火，不要放油，加入虾皮慢慢炒，直到水分完全炒干，虾皮的“海鲜”味道出来以后就可以关火了。第三步，将虾皮倒入调料碗中，取一个鸡蛋打散备用，烧一小锅水烧开。第四步，将打散的鸡蛋加入少许盐，倒入开水中，马上关火，用筷子搅动打散鸡蛋。第五步，将鸡蛋水倒入紫菜的碗中，搅拌一下，滴入少许香油，加上一些葱花即可，这道简单的紫菜蛋花汤就做好了。市井说：紫菜蛋花汤是一道非常快速的家常汤，如果不那么追求味道，虾皮不用炒，直接放入碗中也行，但有一点要注意，不要把紫菜放入锅内直接煮，那样紫菜的鲜味会被煮的一点都没有，紫菜只需要开水一烫就是最佳的状态。