20道好吃又简单的道家常菜做法

好吃又简单的家常菜做法

好吃的家常菜如下：1。芹菜炒猪肝2、榨菜3、炒雪冬4、雪里蕻肉丝5、鲜笋炖豆腐6、鲜笋豇豆汤7、香椿鸡丝8、香椿炒鸡蛋9、马齿粉条10、马齿香肠丝11、麻辣长寿菜12、枸杞。鸡肉面汤19、福陵猪肉汤20、虾米音乐炒蒲菜21、蒲菜熟肉片22、蒲菜鸡汤23、盾鲈鱼汤24、盾鱼片25、西湖盾汤26、薄荷拌27、薄荷炒豆芽28、松茸炒薄荷山楂果夹29等。菊花拌豆腐干36、小鲜肉炒荠菜37、菊花汤圆38、菊花黑木耳鸡蛋汤39、菊花马蹄汤40、清炒艾草41、醋制艾草梗42、艾草丝43、艾草鱼丸汤。

简单又好吃的家常菜做法大全？

宫保鸡丁：宫保鸡丁是著名的中外传统名菜，包含在鲁菜、川菜、贵州菜中。这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁和黔菜的胡辣椒鸡丁有关。经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬，形成宫保鸡丁新菜，流传至今。这道菜也被列为北京宫廷美食，然后宫保鸡丁就流传到了国外。2.鱼香肉丝：传说其灵感来源于民国时期四川厨师创制的老菜泡椒肉丝。主料是猪肉和黑木耳，辅料因做法不同而不同，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。还有一种说法是“鱼香”与“余香”谐音。主料是四川麻辣豆瓣酱，主料是用四川麻辣豆瓣酱和其他调料烹制而成。其味浓而长，回味绵长，回味无穷，故称余香。上世纪70年代以前，餐厅菜单有“留香肉丝”之称。3.酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是一道美味的汉菜。这道菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。那是一道用土豆、辣椒、白醋等做成的菜。色泽鲜艳，味道酸辣。4、西红柿炒鸡蛋：又称西红柿炒鸡蛋。是很多人家庭里普通的大众菜。烹饪简单易学，营养合理。色泽鲜艳，味道宜人，热量低，是中国人喜爱的家常菜。5.青椒炒肉丝：原产于中南美洲的辣椒，明代传入中国，因其具有开胃、散寒、祛湿的功能，在南方广泛种植。青椒炒肉丝也成了普通家庭的一道菜。清朝末年，进入富家时，据传满族美食家甄妃、金妃的曾孙唐要求用文火煨鸡汤，用武火炒青椒肉丝，其中“肉丝要嫩而入味，青椒要脆而不泛”

各种简单的家常菜做法!越简单越好!!

双脆肉丝配料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。配料：红辣椒。调料：油、盐、淀粉、鸡精。做法：1。瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。将蒜苗和茶树菇切段，辣椒切丝。2.锅里放2勺油，先放肉丝，快速滑开。加入蒜苗、茶树菇和胡椒粉，翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟，即可食用。芹菜炒牛肉材料：牛肉半斤，鲜百合3朵，生抽，蚝油，色拉油。做法：1。牛肉的预处理：将牛肉切成薄片放入碗中，用酱油和蚝油抓匀，倒入色拉油腌制20分钟以上。2.锅里放一勺油，倒入牛肉，大火翻炒。立即加入百合翻炒至牛肉完全变色(1分钟左右)，即可出锅。爆炒鸡翅食材：鸡翅8两、红辣椒2两、干辣椒1两食材：胡椒粉、盐、料酒、酱油做法：1、红辣椒、干辣椒切成小块。2.将鸡翅切成小块，用胡椒粉和盐腌制15分钟。3.锅中放半碗油，烧至七成热，放入鸡翅，大火煎2分钟捞起。4.锅里还剩一点油，先放入干辣椒翻炒片刻，然后倒入炸好的鸡翅和红辣椒，加入酱油和料酒翻炒2分钟(大火)。炒木耳原料：鸡蛋2个，干木耳10g。主料：蒜、葱调料：油、盐做法：1。将黑木耳用冷水浸泡15分钟。取蛋清，拌匀。2.锅里放一勺油，加热到7-8成热，关火，立即加入蛋清快速翻炒，备用。3.将蒜末放入锅中爆香，黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可食用。田园炒食材：两根黄瓜，两根胡萝卜，两根洋葱，两个土豆，一片芝士。做法：1。将黄瓜、胡萝卜、洋葱和土豆切成小块。2.锅里放2勺油，把豆子埋在土里，用大火(2分钟左右)煎成金黄色。小心用刮刀不停地推土豆。3.先将土豆放入盘中，锅内剩少许油，放入洋葱爆香(大火)，然后倒入黄瓜翻炒，立即放入芝士翻炒至芝士均质。椒麻鸡食材：红椒1个、黄椒1个、柿子椒1个、鸡腿2个(或鸡胸肉1块)食材：盐、胡椒粉、料酒、淀粉。做法：1。取出鸡腿，切成丁，用少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。2.将彩椒和甜椒切成小块。3.锅里放2勺油，烧至七成热。先将鸡丁倒入锅中，用筷子快速切，避免结块。4.1分钟后，倒入彩椒和甜椒。5.加盐快速翻炒2分钟即可食用。6.切好的鸡腿不要把骨头和皮扔掉。加水放入微波炉10分钟，然后倒入锅中。加入绿色蔬菜或海藻，做出美味的汤。

好吃简单的家常菜做法

食材：瘦肉250g、水发木耳70g、胡萝卜半根、泡椒30g、葱2根、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、糖、鸡精、家常鱼香肉丝(7块)。做法：1。瘦肉洗净，切成粗丝，分2次上桌。葱、姜、蒜洗净切丝备用。3.黑木耳和胡萝卜切丝备用。4.将白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水和淀粉混合成鱼露。5.锅中放油，烧至五成热油，倒入肉丝，翻炒，再放入泡椒末。炒到极好时，倒入木耳、胡萝卜丝和鱼露，翻炒几下。糖醋排骨材料：排骨500g香葱1根姜1个蒜2个淀粉瓣适量调料：食用油500g(实际用量45g)酱油1/2汤匙香醋1/2汤匙精盐1/2茶匙白糖1/2茶匙味精1/2茶匙做法：1。排骨洗净，剁成小块。姜、蒜洗净切片；小葱洗净切碎；2.锅中放油，烧至五成热时，将排骨煎至表面焦黄色，捞起沥干油；3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨一起翻炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，小火焖30分钟；4.排骨香软时，加入糖、醋、香葱，水淀粉勾芡，大火浓缩。特点：色泽红润，酸甜醇厚。要馋：糖和醋要放在最后，酸甜的味道才能出来。酸辣土豆丝原料：土豆调料：小辣椒、花椒、蒜。制作方法：1。土豆去皮切丝，越薄越好，刀管用~ ~然后青红椒切丝，蒜瓣切粒。2.将土豆切丝，用冷水上浆，这样炒出来的菜吃起来很脆。3.准备盐和白醋。使用白醋会使菜肴看起来颜色干净。4.大火，坐在炒锅里加油。5.油热了，放花椒进去，炒香。6.辣椒一定要捞出来，不然吃了就知道了。7.油热的时候，把辣椒丝和大蒜放进去爆开。8.倒入准备好的土豆丝，在炒锅里翻炒几下。9.放白醋。10、放盐，动作要快。1.多翻炒几次，让盐的味道更均匀。12、菜做好定型，一盘酸辣土豆丝即可。原料：鸡翅6-8只，可口可乐一小杯调料：辣椒粉少许，孜然少许(孜然粒，不要粉状)。怎么做：1。锅里放水，等水烧开，再放鸡翅，鸡翅7成熟。过滤水以备后用。2、多放点油，锅里放葱花和蒜，放鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火翻炒，炸至表皮微焦。3.用勺子把多余的油舀出来，放入可乐，加盐和味精，水不要放。当可乐差不多干了，稍微关小火来收集果汁。4.烧可乐的时候，可以用勺子撇去蒜末和葱花。5.最后别忘了把果汁放在盘子里。这道菜比肯德基的鸡翅好吃。辣鸡翅，酥入骨髓。