南瓜的18种家常做法

南瓜的18种家常做法如下：1.清炒南瓜丝原料：嫩南瓜半个调料：葱、盐、白糖、鸡精做法：1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤2、擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）3、锅烧热放油，入葱花煸出香味4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅2.香葱炒南瓜原料：南瓜1只调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐做法：1、将南瓜去皮，切成片2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多5、放入盐，炒匀6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火7、撒入香葱，即可出锅3.南瓜土豆丝原料：南瓜200克、土豆200克辅料：青红辣椒各1只调料：油、盐、鸡精、白糖各适量做法：1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟4、加入盐调味5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味4.田园南瓜饼原料：南瓜250克、全麦面粉120克辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、（刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无）调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量做法：1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝2、虾皮洗净，小葱切花3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中4、用筷子拌匀5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼5.南瓜丝炒咸鸭蛋原料：南瓜丝300克辅料：咸鸭蛋1个调料：香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量做法：1、将咸鸭蛋切成碎；南瓜用刮子刮成丝；将大蒜切成片；香葱切成末2、锅内放入橄榄油，7成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香3、然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至2分钟左右，南瓜丝变软即可4、加入香葱和盐，起锅即可6.南瓜蒸蛋原料：南瓜、鸡蛋调料：白糖做法：1、小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟2、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里4、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8–10分钟即可7.蛋黄焗南瓜原料：南瓜500克、咸鸭蛋3个调料：干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙做法：1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅8.蚝油焖南瓜原料：老南瓜250克调料：海天蚝油1大匙、细盐1小撮（1/8小匙）、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣做法：1、将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀3、盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）9.金沙南瓜条原料：南瓜250g辅料：咸蛋黄4只调料：米酒50ml、盐、葱、油做法：1、南瓜去皮去瓤，切均匀的条状2、切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟3、咸蛋黄倒入米酒4、水浴蒸8分钟5、取出趁热用小叉子压碎压松6、用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起7、余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火8、出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止9、起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起

南瓜的做法大全_南瓜怎么做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下

南瓜大枣粥　　材料：鲜南瓜500克，大枣20克，红糖适量。　　做法：洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可。大枣和南瓜一起煮粥的话可以有补气血的作用，对于止咳化痰来说有好处，而且也很适合有慢性气管炎的人群食用的一道食谱。　　蜜糖姜汁蒸南瓜　　材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。　　做法：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。这样的食谱每天吃一次，具有润肺补肾的作用，对于出现的咳嗽咳痰的情况也有一定的改善和调理的功效。　　食用南瓜的饮食禁忌　　醋与南瓜相克：同食时醋酸损坏南瓜中养分成份。　　鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。　　螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。　　南瓜与富含维生素C的食物相克。

南瓜怎么做好吃呢？

“秋天到，南瓜俏”，南瓜除了香甜好吃外，营养还丰富。以下是南瓜的几种做法，希望大家喜欢。第一道：香煎南瓜饼这道香煎南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，再结合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。具体制作方法第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）秋天的南瓜正好吃！10种做法，变着花样做第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，如图。第八步：将面团收口，搓成球状。第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形，如图。第十一步：平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎。第十二步：一面煎好后翻面，直至双面焦黄，成熟为止，然后取出即可。第二道：绿豆南瓜汤绿豆性味甘凉，有清热解毒、利尿明目的功效。南瓜性温，味甘。有解毒，保护胃粘膜，帮助消化，提高免疫力等作用。二者相结合，营养丰富，清热祛火，非常一道非常健康的汤水。秋天的南瓜正好吃！10种做法，变着花样做具体制作方法第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。（南瓜最好选择“老”一点的，这样口感比较好）1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水，然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”时，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软即可。如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）第五步：盛出即可食用。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）

南瓜的家常做法有哪些？

南瓜有焖、炒、煎、炸、炖、煮等各种做法，下面介绍最为常见的一种做法：将南瓜切块，油锅放入小红辣椒和大蒜炒香，放入南瓜，加盐、清水和糖，炖至收汁即可，下面介绍做法：主料：南瓜500g辅料：姜适量、小葱2根、生抽1汤勺、大蒜3瓣、白砂糖1汤勺、盐适量制作步骤：1、准备好南瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。2、将南瓜切成四方小块，（如图）。3、小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。4、油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。5、爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。6、爆炒南瓜1分钟后，加入适量的清水（如图即可）放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。7、煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜翻个身，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。8、南瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。9、成品图，盛出即可食用。注意事项：1、南瓜切块更耐煮，切片很容易就过于软烂了。2、南瓜最好选嫩一点的，老南瓜不会有爽脆的口感。

南瓜各种种类做法大全

南瓜的吃法也有很多种，比如蒸食、煮粥、炒食、做汤、做馅料、做成饼、做面条、磨成粉等，各种做法，各有千秋，都是特别好吃还非常有营养的吃法。今天杨哥就给大家分享6种南瓜特别好吃的做法，希望能够对大家有所帮助。?南瓜饼南瓜的第一种做法：南瓜饼食材：南瓜200克、白糖适量、酵母粉3克、糯米粉300克、清水适量、面包糠适量、干面粉少许、食用油适量。做法：1、首先准备200克去皮的南瓜，先把它切成块，切好后把它装入盆中。接着我们把南瓜冷水上锅大火蒸15分钟，时间到后，我们用筷子插一下南瓜，如果能够插得烂，就说明南瓜蒸熟了。2、取出南瓜，稍微放凉一点后，加入适量白糖，喜欢吃甜的可以多放一点，不喜欢吃太甜的就少放一点，或者不放。3、用勺子将南瓜按压成泥，趁着南瓜泥还有一点温热时，加入3克酵母粉，用筷子搅拌均匀。4、我们准备一个大碗，把南瓜泥倒进去，再倒入300克的糯米粉，用筷子搅拌成面絮状。再用手将面揉成一个光滑的面团，面团揉光后，盖上保鲜膜醒发至两倍大。5、接下来我们准备一碗清水、一盘面包糠，面团发好后，在案板上撒些干面粉，防止粘连，再把面团拿出来，揉搓排气，把它搓成长条状。6、搓成长条状后，再把它切成大小均匀的剂子，再取一个面剂，把它揉圆，揉紧实。揉圆后，再用手轻轻地把它按扁。按扁后，我们把它放到清水里面，表面全部沾上清水。再放到面包糠上面，把它全部裹上面包糠。再用手轻轻地按一下，按紧实。做好后放到一旁备用。饼坯全部做好后，先盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。二次醒发的目的是为了让它内部产生气泡，炸的时候不破裂。7、饼坯二次醒发好后，我们起锅开火，锅内倒油，油温烧至4成热，把饼坯放下去炸。全程开小火，炸至饼坯微微浮起后，把它翻一面，让它均匀受热。炸至它明显浮起后，再次翻面。炸至金黄就可以捞出控油了。小技巧：1、南瓜饼要想外酥里嫩，趁着南瓜泥还有温热时，加入3克酵母粉是关键。2、面团揉光后盖上保鲜膜醒发至两倍大，这样做出来南瓜饼皮软易消化。3、饼坯做好后，二次醒发很关键，这一步一定不要少。4、炸的时候一定要全程开小火，油温不能太高了，这样子炸出来的南瓜饼金黄酥脆，外酥里嫩，才好吃，否则很容易炸糊。?韩式南瓜粥南瓜的第二种做法：韩式南瓜粥食材：南瓜300克、淀粉20克、400毫升清水、冰糖适量（可加可不加）。做法：1、首先准备300克南瓜，将外皮削掉，青色部分也清除干净，然后切成薄薄的片，这样更容易蒸熟。把切好的南瓜放入盘中，凉水上锅大火蒸15分钟，蒸熟。2、时间到，我们把南瓜取出来，连南瓜水一起装入榨汁机里，加入150毫升的纯牛奶，然后打20秒，打成汁。3、碗里加入20克淀粉，然后加入400毫升的清水，搅拌均匀。然后把南瓜汁和淀粉水都倒进锅里。4、根据自己的喜好加入冰糖或者不加，然后中火熬，因为咱们加入了淀粉，比较容易糊，煮得过程中要不停地搅动，防止糊底。慢慢搅动，熬至粘稠。熬至提起勺子能拉丝就可以了。这样子做出来的南瓜粥丝滑爽口，口感很细腻，喝上去甜味似有似无很清纯、本色。喜欢的朋友可以在家自己试着做一下。小技巧：1、南瓜削皮时，记得将青色部分清除干净，否则会影响汤色，破坏卖相。2、蒸南瓜的水不要倒掉，因为南瓜水里面的营养成分很多，倒掉的话实在是浪费。3、没有榨汁机的朋友，用料理机也是可以的。4、熬制南瓜粥时，要记得不停地搅动，以免糊锅或者溢锅，火不能太大了，中火就可以。?南瓜戚风蛋糕南瓜的第三种做法：南瓜戚风蛋糕食材：南瓜泥100克、鸡蛋5个、牛奶30克、玉米油50克、低筋面粉100克、细砂糖60克。做法：1、先将蛋黄蛋清分离，蛋黄装入碗中，加入50克玉米油，搅拌均匀。再放入100克南瓜泥，搅拌均匀。再加入30克牛奶，搅拌均匀。2、准备100克低筋面粉，筛网过滤一下，细面粉直接筛入盛放蛋黄、玉米油、南瓜泥和牛奶的碗中，以炒菜的方式，翻拌均匀。3、分离出来的蛋清，倒入一个干燥无水的盆里，加入2滴柠檬汁，用打蛋器打发出现粗泡。再加入细砂糖30克，打发出现细泡。再加入30克细砂糖，打发出现纹理。再加入细砂糖40克，打发湿性发泡，打蛋器搅头提起有尖角。4、拌匀的南瓜泥中，分两次倒入打好的蛋白霜，以炒菜的方式，翻拌均匀。将拌好的面糊倒入准备好的模具中，然后震动排气。5、放入烤箱，上下火150度，烤40分钟。烤熟出炉脱模，切块摆盘。这样做出来的南瓜戚风蛋糕，绵软入海绵，香浓可口，老少皆宜。喜欢的朋友别忘记收藏起来抽空试试。小技巧：1、蛋清蛋黄分离，分别装碗，蛋黄里加玉米油、南瓜、牛奶拌匀。2、蛋清加柠檬，白糖打发成蛋白霜，与蛋黄拌匀、入烤箱烤熟。?南瓜馒头南瓜的第四种做法：南瓜馒头食材：南瓜250克、面粉300克、酵母粉3克。做法：1、准备南瓜250克，洗净去皮、切成薄片，上锅蒸熟后，取出来，加入15克白糖，按压成细腻的南瓜泥。晾凉至温热时加入3克酵母粉，搅拌均匀。2、再加入300克面粉，分次加入搅成面絮，然后下手揉成稍微硬一点的光滑面团。放在案板上再次揉光滑，搓成长条，下6-8个面剂。3、取一个面剂，面剂向里按压揉搓，增加筋性和层次，这样子会更有嚼劲。揉至面剂变硬，底面光滑，搓成馒头形。4、先揉好的馒头再次整理，保证醒发以后的形状，凉水下锅，醒发30-40分钟。醒发至原来的1倍大就可以，不要醒发过头。大火烧开后转中火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。这样特别好吃的南瓜馒头就做好了，松软有嚼劲，不塌陷，还非常节约时间。小技巧：1、面一定要揉均匀。2、面醒发一定不要过头。?香酥南瓜饼南瓜的第五种做法：香酥南瓜饼食材：南瓜适量、白糖适量、糯米粉适量、干面粉少许、红豆沙适量、面包糠适量、色拉油适量。做法：1、南瓜去皮以后，再用清水给它清洗干净，然后从中间切开，再切成薄薄的片，切薄一点是为了让它蒸的时候，更容易蒸熟。南瓜全部切好之后，放到蒸篦上，冷水上锅蒸15分钟左右，将南瓜蒸熟。2、把蒸好的南瓜取出放凉放入盆中，在冷凉的同时，用勺子把南瓜给它捣成泥，接着我们加入少许的白糖，南瓜泥捣得越碎越好。3、南瓜泥冷却好以后，加入适量的糯米粉，我们在和南瓜面的时候，只要能和成和橡皮泥一样就可以了。搅成面絮状以后，下手揉成一个光滑的面团。4、接下来我们分别取一点面剂，揉成一个个南瓜球。我们在案板上撒一些干面粉，将红豆沙先挤一条，然后在生粉上面滚一下，因为我这里买的是袋装的红豆沙。再用手将红豆沙轻轻捏成条，捏成条以后，用刀给它切成小块。5、下面我们把这个红豆沙包入南瓜中，南瓜球上先按一个小窝，然后把豆沙装进去，再给它封上口，封得紧一点。这个时候，再用手把这个南瓜球给它揉圆。揉圆之后放到旁边，包的时候一定要包紧。同样的方法全部都给它包完。6、接下来我们准备一些面包糠放在盘中，我这里用的是金色的面包糠，然后我们把南瓜球放到面包糠里，两边给它粘上薄薄的一层面包糠。用手轻轻地一按，把南瓜按成一个饼。照这种方法都给它粘上面包糠。7、下面我们开始上火制作，首先我们把锅烧热，加入色拉油，没有色拉油，可以用其他植物油，待油温烧至5成热时，放入南瓜饼，这个时候要把火关小，南瓜饼刚放入锅中，火不要太大，然后不能老是去动它，给它晃动一下锅子，防止它粘锅就可以了。接着关小火等待南瓜慢慢飘起，等到南瓜饼全部飘起时，我们就可以出锅控油装盘了。这样做出来的南瓜饼，外酥里嫩，味道特别好，做法还非常简单，看一下就能学会，喜欢的朋友可以试一下。小技巧：1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右，可将南瓜蒸熟，用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。如果没有微波炉，就用蒸锅蒸，将南瓜切成薄片，放入蒸锅蒸篦上隔水蒸熟后取出。2、南瓜泥加入糯米粉时，如果怕掌握不好，就分次少量加入，边加边搅拌，搅成面絮状就下手揉，能揉成橡皮泥状就说明可以了。3、在炸南瓜饼的时候，火不能太大，也不要老是去动它，为了防止粘锅的话，可以轻轻地晃动锅子。南瓜饼炸至全部飘起时，表明已经熟了，就可以出锅了。?南瓜发糕南瓜的第六种做法：南瓜发糕食材：南瓜一块、白砂糖适量、酵母粉适量、泡打粉少许（可以不加）、小麦面粉适量、鸡蛋1个、蔓越莓干适量（或其他爱吃的干果）、植物油少许。做法：1、首先我们一块南瓜，南瓜去皮洗干净，切成薄片上锅蒸熟，南瓜蒸熟后，取120克捣成泥。趁热加入30克白砂糖，搅拌至融化。放凉之后加入3克酵母粉，一定要等到南瓜室温的状态，才能放酵母，不然酵母烫死了就发不起来了。搅拌均匀后，再加入2克泡打粉，搅拌均匀。2、再一点一点地加入300克小麦面粉，边加入边搅拌，面粉的量酌情增减。打入1个鸡蛋，顺着一个方向搅动。面粉的量酌情增减，最后我们得到的是一个非常厚的面糊状态就可以了。盖上保鲜膜发酵40分钟。3、40分钟后面团涨至两倍大小，我们将它打开，然后用筷子使劲搅动排气。4、模具刷一层油，垫一层油纸，可以比较好地防粘，倒入模具后，给它抹平。盖上保鲜膜，继续发酵30分钟。5、发酵好后，撒一些蔓越莓干或者其他你爱吃的干果。水开后上锅蒸30分钟，再焖5分钟开盖。这样一款超级好吃的南瓜发糕就做好了，超级蓬松、柔软、不粘牙，还有一股淡淡的南瓜香，超级好吃，强烈推荐给大家。小技巧：1、因为面粉的吸水性和南瓜的质地不一样，大家在拌面糊的时候，可能会出现稀稠不均的情况，大家可以按照一点一点加入搅拌的方法进行操作，记得面糊一定不要稀了。2、在放酵母之前，一定要使南瓜泥处于稍微温和一点，不能太烫了，会将酵母烫死，到时候就发不起来了。3、面粉中加入鸡蛋，可以让蒸出来的南瓜发糕更加蓬松柔软。4、加入泡打粉是为了让发糕更蓬松柔软，不喜欢的也可以不加。不加泡打粉的话，可以稍微多加点酵母粉。5、如果在蒸发糕的时候出现中间老是塌陷的情况，大家可以考虑在蒸的时候，模具上面盖个盘子什么的，防止锅盖上水滴到发糕上。6、如果不喜欢吃太甜的，可以少放点糖或者不放。7、面糊的厚度大概4厘米左右最好，因为中间太厚的话很难蒸熟。放在温暖的地方发至2倍大，大约15分钟左右，时间不要太长。8、发糕出现粘牙的情况一般有以下两个原因：（1）面调得太稀：发糕要做得好吃，调面是关键，过稀的面团经过发酵后不够蓬松，蒸出来的就容易结块，导致有粘牙的感觉，这种情况可以适当的把面团再调干一些。（2）发酵不到位：面团调好后，一定要经过充分的发酵，面团涨至两倍大，再上锅蒸。杨哥有话说：上面南瓜的六种做法，都给大家介绍完了，不知道大家喜不喜欢吃。在文章的最后，我再给大家说说吃南瓜的一些注意事项，让大家做到心中有数。哪些人不能多吃南瓜？1、湿热体质不宜多吃南瓜南瓜性温，吃多了会助湿热，所以气滞湿热、胃里有火、气滞中满的人应该少吃。2、感染性皮肤病患者南瓜性温，是发物，脚气病和皮肤病患者食用南瓜可能会加重瘙痒症状，不利于病情恢复。3、过敏人群南瓜也是少数过敏原之一，过敏人群少量食用可能不会有影响，但如果吃多了就可能引起消化不良、腹泻、皮肤红肿等过敏症状。吃南瓜的注意事项有哪些？1、南瓜不宜天天吃南瓜是温性食物，天天吃可能引起上火。此外，南瓜还助湿热，会滋生湿气，长期食用南瓜会导致体内湿气过重，从而诱发其他疾病。2、南瓜不宜过量食用南瓜中含有丰富的胡萝卜素，可以替代部分主食，但如果顿顿以南瓜为主要食物，则会导致胡萝卜素摄入过量。人体无法完全代谢的胡萝卜素就会通过血液流到全身各处，致使人体皮肤呈现为柠檬黄色。扩展资料：吃南瓜时谨记6大禁忌：1、南瓜加羊肉二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。2、南瓜加醋醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。3、南瓜加菠菜南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。4、南瓜加红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。5、南瓜加带鱼带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。6、南瓜加红枣红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。