花卷的做法 花卷怎么做 视频

洋葱卷由面筋粉制成500克水280克酵母粉1茶匙发酵粉1茶匙白糖2茶匙盐1茶匙花生油适量香葱粉。准备食材。将面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐放入碗中，稍微搅拌一下，然后慢慢加水，用茶巾盖好，直到基本看不见干面粉，室温下煮15分钟左右。大约15分钟后，再次揉搓面团，直到它变得光滑、洁白、柔软。盖上面团，再烤5分钟。将面团擀成60X25CM左右的长方形，厚度约5-7MM。在面团上均匀地刷上油。撒上葱花。从长边向中间对折两边。然后刷上油。再次将面团对折。将折叠好的面团切成宽度约3厘米的小块。方法一；用筷子沿着药物的长度从中间往下压。把它对折一点，然后拉伸。扭转它。再把药缠在食指上。用食指点击界面，按下两端。方法二；用筷子从中间沿着药丸的长度往下压，稍微对折然后拉伸。把药直接包在食指上。捏捏接口就行了。方法三；用筷子从中间沿着药丸的长度往下压，稍微对折然后拉伸。把药缠在筷子上，把关节捏紧。用筷子拧一下就行了。将所有花卷放入蒸笼中翻一番，开火，开蒸笼后蒸8-10分钟左右。

花卷的五种做法

五种卷花方法：1。面团揉好后排气，撒上面粉，擀平。擀出薄薄的一层有多好吃。把食用油铺在面皮上，花心撒一行红米，花用一行姜黄，叶用一行香豆。从红颜色开始卷，轻轻压平，切成三指段。将线段折叠成一个长S形，对折，两端向下捏。醒后放锅里蒸一会儿。2.拌一点盐和葱，在脸上抹油，撒上葱，卷起来，切成段，变宽，对折，翻下来把两头捏在一起，就ok了。3.表面抹油，撒上亚麻粉，卷成卷，切成段，切口改成十字刀，三分之一深，就可以了。4.芝麻花卷，表面撒上芝麻粉，卷成卷切成段，捏卷的两面，搓成半圆，形成麻花。将两端向下，捏紧关节。5.随便撒点，或者辣椒面。只要放油或者甜豆粉就可以了。擀好后切成段，用筷子像十字一样捏就行了，不要弄断。再过25分钟就熟了。红曲米，姜黄，香豆，花卷。当面包卷成熟时，切成片。切碎的洋葱卷

发面花卷的家常做法大全怎么做好吃视频

制作面团卷的做法。常温下在牛奶中加入酵母粉，搅拌融化，然后倒入盆中，用筷子将面粉搅拌成絮状。面粉的用量可能因为面粉的吸水性而有所不同，要看情况而定。面团可以揉捏成型。2.然后把面团揉成光滑不粘手的面团。不要搓太久，搓均匀就好。3.盖上面团，在温暖的地方发酵。4.3小时左右，面团2-3倍大后，在面团上压一个小坑，加入小苏打，倒几滴水。不需要太多，把小苏打融化就可以了。将面团均匀揉搓，大约5分钟，直到用刀切开切面可以看到均匀的孔洞，闻到面团没有酸味。5.用擀面杖擀面团。厚度在2cm左右。铺一层植物油，我用的花生油，然后撒上盐和胡椒粉，再铺一层生粉。如果不喜欢咸味，可以直接撒生粉。卷起来，用刀切成段，拧成花卷。6.蒸锅内通足够的冷水，将搓好的花卷放入蒸锅，盖上盖子进行二次醒发20分钟。然后开大火，曝气后蒸10分钟，关火出锅。我最后一张图是没有盐和胡椒的成品图。

花卷怎么做的

如何卷花：所需食材/厨具主料：小麦粉(250g)、调味水(130g)、酵母(2.5g)、盐(小许)、葱(20g)、食用油(小许)、炊具、蒸锅、制作步骤1。准备好所有材料，2。将水加热到38度左右，加入酵母，搅拌均匀。3.将搅拌好的酵母水倒入面粉中。4.然后将面团搓圆，用保鲜膜覆盖。6.发酵45分钟左右(仅限夏季，冬季适当增加发酵时间)。7.大葱洗净沥干水分，切成葱花备用。8.开始擀，在案板上撒点干粉。9.将发酵好的面团放在案板上揉搓，挤出面团里面的空气。然后用擀面杖将面团擀成长方形薄面片，厚度约3、4mm。10.在擀好的面皮上均匀抹一层食用油(我这次用的是猪油)，撒点盐，抹匀。11.均匀撒上葱花。12.将擀好的面片从下往上擀成长条状。13.将擀好的面皮切成10等份，然后将两片叠放在一起。14.在筷子上擦一点干粉。把它放在面团中间。15.用力按，然后把筷子拿出来。16.漂亮的花卷就出来了。17.依次压另一个面团。18.蒸架上铺一层油纸。19.将成型的花卷放在蒸架上。20.盖住它。静置15分钟。然后大火蒸15分钟。熄火后大约需要2-5分钟才能打开盖子。葱花卷是类似包子、馒头的面食。它们很经典，也很常见。营养丰富，味道鲜美，方法简单。将面条切成薄片，拌上调料，卷成半球，蒸熟。材料：谷朊粉250g水125g辅油、盐、胡椒粉、葱、酵母3g泡打粉3g步骤1。在锅中加入水、面粉、酵母和发酵粉，2。揉成光滑的面团，3。放入面包桶发酵至两倍大，4。取出擀成面团，5。刷油，撒上盐，胡椒粉，葱花，6。卷起来，7。把它切成段，8。取两段，叠在一起。将油纸放入蒸锅，静置10分钟。10.蒸，把水蒸15分钟。11.蒸三分钟，打开锅盖。12.装盘小技巧。不要过量，否则会很酸。

花卷怎么做