怎样做番茄炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋具体步骤

主料：西红柿2个、鸡蛋2枚方法/步骤：1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋2、把准备好的两个西红柿切成丁，（倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮，去皮吃的时候很方便，不去皮不但外观好看，而且会更加有营养）3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散（可以少量加水，加水后的鸡蛋会发白，更加吃油）4、热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄，（尽量不要太碎，炒到金黄色口感会更好，但是营养确有点流失）6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了扩展资料：西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。参考资料：西红柿炒鸡蛋百度百科

西红柿炒鸡蛋怎么做?

番茄炒蛋怎么做的好吃算是一个老生常谈的话题了，也许你已经看过了无数篇这类文章，但是，今天你既然又选择了点开本篇文章，说明其实并没有在以前的文章中找到你想要的方法或窍门，对吧？那么小编今天定要不负众望的教一教来看文章的朋友们究竟怎么把番茄炒蛋做的好吃！废话不多说，我们直接进入正题，其实，把番茄炒蛋做的好吃的标准有这样两个，一是口感要滑嫩、二则是味道要酸甜浓郁，所以在烹饪番茄炒蛋的过程中，我们最好加上以下两步：第一步：去掉番茄蒂那里硬硬的部分。在处理番茄的时候，用刀斜着切两下，把番茄蒂那里硬硬的部分削掉，再把番茄切瓣，这样炒出来的番茄才会滑嫩。第二步：调味料里加上番茄酱和生粉水。加上番茄酱和生粉水，可以让番茄炒蛋的少许汤汁更加浓郁适口、酸甜宜人。不过这两样东西并不是一起加入的，具体怎么操作小编就在下面的具体做法中为大家详细解释：食材：番茄2个、鸡蛋2个、番茄酱适量、香葱1根、生粉水适量、白醋、白砂糖、食盐。制作步骤：1.2个番茄洗净，去掉番茄蒂那里硬硬的部分，切成瓣状。2.将番茄瓣放入小盆中，挤入适量的番茄酱，用筷子小心拌匀。3.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。4.锅内加油烧热，倒入鸡蛋，小火慢煎，建好后用锅铲弄开盛出。5.锅内再加油烧热，倒入番茄，炒出汁后加入炒好的鸡蛋翻炒两下。6.再倒入适量的白砂糖、生粉水和白醋、食盐，均匀翻炒至熟即可。现在大家知道上面教大家的2步究竟如何操作了吧？加上这2步做出来的番茄炒蛋，比之前更加滑嫩浓郁，这才叫好吃的番茄炒蛋！

西红柿炒鸡蛋的做法

怎么做番茄炒鸡蛋？

番茄炒鸡蛋，看似很简单的一道菜，会做饭的人都会做，但是做出好吃的番茄炒鸡蛋，还是需要注意两点的。番茄炒鸡蛋的材料：番茄2个，鸡蛋4个，盐适量，白糖适量，食用油适量。番茄炒鸡蛋的做法：1、番茄洗干净，切成块儿。2、鸡蛋打成蛋液。3、炒锅放油，油稍微多放点，烧8成热，就是手放到上边有很明显的热感。4、油热以后倒入鸡蛋，有筷子迅速划开，都凝结成小块儿以后就关火，鸡蛋盛出来。5、锅里再放适量的油，烧热7成左右，倒入切好的番茄，炒出汁，倒入鸡蛋，先加一点白糖，提鲜，出锅之前放适量的盐就行。鸡蛋本身味道都很鲜美，番茄酸甜爽口，不用再放其它的调味料。