白扁豆怎么做，最正宗白扁豆的做法
焖烧白扁豆步骤1.肉质的白扁豆去筋后洗净2.洋葱切片3.热油锅爆香红椒圈4.放入洋葱片放少许盐爆香5.放入扁豆6.煎炒均匀放盐7.不断翻动煎炒均匀出水分时盖上盖子小火焖烧8.四五分钟后打开盖子翻一下看着生脆，实则熟啦，淋上香油出锅
白扁豆做法大全家常做法
白扁豆的菜谱
答：白扁豆的做法菜谱：手撕白扁豆【材料】白扁豆，红萝卜，葱，盐，花椒，鸡精【做法】①白扁豆用手撕成块，红萝卜切半圆片，葱切段。②锅里水烧开，放少许油、盐，将白扁豆、红萝卜煮熟。③捞起，用冷水浸泡10分钟左右控干。④锅里油烧热，下花椒爆香。⑤再下葱段翻炒一下。⑥再将白扁豆、红萝卜倒入，快速翻炒几下。⑦再将白扁豆，红萝卜倒入快速翻炒几下。⑧最后放盐、鸡精调味即可。蚝油白扁豆【材料】白扁豆，蒜，蚝油，盐【做法】①白扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。②蒜头切片。③炒锅烧热放油，放入白扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。④待白扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。番茄白扁豆【材料】白扁豆300克，番茄1个，油、盐、鸡精适量。【做法】①番茄用料理机打成汁，白扁豆去两头老筋洗净。②起锅煸炒白扁豆，放西红柿汁焖煮10分钟。③放盐和鸡精调味即可。山药白扁豆【材料】山药150克，白扁豆200克，油、盐、酱油、鸡精适量。【做法】①山药去皮切片，白扁豆去两头老筋洗净。②起锅煸炒山药、白扁豆片刻。③放半碗水和酱油焖煮10分钟。④放盐和鸡精调味即可。清炒白扁豆【材料】白扁豆，蒜，葱，生抽，鸡精。【做法】①白扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末。②将白扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用。③油热，将白扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精、蒜，稍微炒匀，撒上葱花即可。
白扁豆怎么煮才能烂 白扁豆可以怎么烹饪
1、白扁豆的食用方式有很多，可以炒熟，也可以用水煮，但白扁豆晒干之后比较坚硬所以要煮烂才好吃。白扁豆俗称“白不老”，据说和排骨一起炖最好熟。 2、白扁豆煮排骨方法： 用料：排骨1根(大概半斤);白扁豆40g;莲子25g;红枣5颗(可多加一些);;姜3片葱白3根;盐适量。 做法： （1）白扁豆提前泡上3小时，莲子洗净泡10分钟。 （2）姜切片，葱洗好(有大葱的可以用大葱）。 （3）流水15分钟把排骨冲洗至白色(习惯焯水的可提前焯水）。 （4）放入排骨和葱姜加水1200ML，按养生汤键至水开。 （5）用勺子撇去浮上表面的白色泡沫。 （6）加入白扁豆煮30分钟后加入莲子和红枣继续煮至断电。 （7）最后加入盐调味即可。
炒白扁豆的做法
炒白扁豆的方法1、药用白扁豆的炒法材料:白扁豆。做法:炒白扁豆取净白扁豆,照清炒法炒至微黄色具焦斑,用时捣碎。炮制方法是将生扁豆拣净杂质,置沸水中稍煮,至种皮鼓起、松软为度,捞出,浸入冷水中,脱去皮,晒干。取净扁豆仁,置锅内微炒至黄色,略带焦斑为度,取出放凉。2、白扁豆炒肉的做法材料:白扁豆、姜、蒜、葱、干红椒、淀粉、盐、姜、醋、味精。做法:姜、蒜、葱、干红椒都切好。白扁豆两头经去掉,切成条。猪肉切成条,拌上淀粉和适量的盐。锅热后放油,油热后放少量的姜条,把肉到进去,爆炒。锅里用剩油也可以,再把剩的姜葱蒜,再加干红椒一块炒,炒出香味来。炒出香味来把白扁豆放入锅内爆炒,炒的有8成熟的时候放盐,再放适量的“南德”。料放好了之后,把肉放进去,点二滴醋,放适量的味精就好了。3、炒白扁豆的用法3.1、祛湿粥的做法材料:木棉花15克、灯心花5扎、川萆薢15克、猪苓15克、炒白扁豆15克、生苡仁15克、芡实15克、赤小豆15克、大米100克。做法:将以上物料洗净,木棉花、灯心花、川萆薢、猪苓放入纱布袋中。锅内注入适量清水,煮沸后,上料同放入锅中,文火煲至粥成,将纱布袋取出,以盐或糖调味,便可食用。3.2、九仙糕的做法材料:莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克、炒麦芽、炒白扁豆各9克、陈皮6克、白糖150克、糯米粉1000克。做法:将莲子用温水泡后去皮、心,然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内,加适量清水,大火烧沸后转小火煮30分钟,去渣留汁。把糯米粉、白糖放入盆内,加药汁揉成面团,做成糕,上笼蒸30分钟即成。3.3、莲芡豆粥的做法材料:莲子肉15克、炒白扁豆15克、芡实15克、大米50克。做法:将上述食材洗净、浸泡20分钟,同放入砂锅中,加适量清水,煲粥。粥煲好后加糖或盐调味,即可食用。炒白扁豆的功效白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子,白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等,白扁有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻的功效,白扁豆有治疗脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷的作用,患寒热病者,不可食白扁豆。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。白扁豆治暑湿吐泻
