荠菜煮鸡蛋有什么功效？

荠菜煮鸡蛋可以祛风除湿。荠菜煮鸡蛋的方法如下：准备材料：鸡蛋9个，盐2茶匙，荠菜花1小把。步骤：1。鸡蛋和荠菜花清洗干净。2.放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，中火煮。3.烧开后转小火，煮8分钟左右。4.然后用勺子敲打蛋壳，让它变得好吃。5.加2茶匙盐增加底味，吃起来更香。6、再焖2~3分钟，关火焖一夜，可以充分入味。7.成品。供参考：百度百科-荠菜煮鸡蛋

荠菜煮蛋吃有什么功效？

1.预计高血压荠菜煮鸡蛋能保护人体心血管，不促进血液循环还能净化血液。还能滋养心肌，促进心肌收缩，对稳定血压大有裨益。平时多吃荠菜煮鸡蛋可以防止血压升高，也可以减缓过高的血压。2.补钙壮骨，荠菜煮鸡蛋还能使人体吸收丰富的微量元素钙、磷，还能使人体吸收一些胡萝卜素。这些物质对人体骨骼发育有很好的促进作用，能促进人体对微量元素钙的吸收，预防和缓解缺钙，还能降低骨质疏松和骨关节病的发病率。3.利尿消肿。荠菜煮鸡蛋可以缓解乏力，改善肾功能，还具有利尿消肿的作用。可缓解人体肾功能下降、肾炎水肿、排尿困难等。荠菜煮鸡蛋还能止血，是临床上治疗人体咯血吐血便血的常用有效方法。患者食用后，出血症状可迅速缓解。拓展每年清明前后户外踏青的规律信息，带点荠菜，就能闻到春天的气息，尝到春天的味道。荠菜的食疗方法很多，炒、煮、炖、馅，都是鲜香可口，风味独特。宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟。他曾背诵过一首赞美的诗：“当你用手烹煮墙壁时，它就像海豚吃奶一样美丽。”他甚至说自己曾经“春来忘归”。清代扬州八怪之一的郑板桥也曾题诗作画称赞：“三月荠菜好吃，九熟樱桃最有名。”农历三月初三有荠菜煮鸡蛋的民俗。中医认为，荠菜性味甘凉，归肝、脾、肾经。具有和脾、利尿、止血、明目的功效。来源：百度百科-荠菜煮鸡蛋

在农村大家有吃荠菜煮鸡蛋的习俗，荠菜煮鸡蛋吃了之后有什么好处呢？

每个地方都有自己的风俗和地方特色。比如有的地方清明节喜欢吃鸡蛋，但有的农村习惯吃荠菜煮鸡蛋。而荠菜煮鸡蛋其实和茶叶蛋一样。其实荠菜的风味融入到鸡蛋里，荠菜的营养也同时融入到鸡蛋里，让鸡蛋吃起来更美味更有营养。荠菜有些凉，味道有点甜。荠菜若水煮，有助于止血明目，适合便秘、水肿、月经过多者食用。那么荠菜有降血压、抗菌、消炎的作用。所以荠菜如果用来煮鸡蛋，营养价值会很高。以前说初三要荠菜煮鸡蛋。这是因为古代有荠菜煮鸡蛋可以治头疼的传说。因此，在江南一代直到现在，他们都在三月初三吃荠菜煮鸡蛋。这是一个好兆头，它可以治愈一个人的疾病。很多人愿意相信这个依据。荠菜的吃法很多。当然，包饺子可能是中国北方常见的方式。不过，像江南农村清明节前后，荠菜煮鸡蛋。煮鸡蛋尝起来很美味。人们吃了之后

荠菜煮鸡蛋治疗头痛，荠菜可以预防春疫，也就是流感，所以对预防流感引起的头痛有一定的作用。荠菜味甘，性温，入肝脾肾经。具有清热解毒、利尿通淋、止血明目的功效。可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。它也被用来治疗高血压。扩展：注释：1。荠菜根的药用价值最高，食用时要保存。2.荠菜不宜久烧久煮。时间过长，会破坏其营养成分，使其颜色变黄。3.荠菜能润肠通便，大便稀的人要谨慎食用。4、荠菜微寒，气血两虚、宫寒者不宜多食。荠菜有收缩子宫的作用，孕妇多吃可能会导致流产。来源：人民网-三月三吃本地菜煮鸡蛋治头疼？

三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用有哪些？

搜狗菜也叫荠菜。虽然是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素、维生素c，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。“三月三，本地菜煮鸡蛋”是江南一带的俗语。3月3日左右可以享受一周的“水煮蛋配地方菜”。荠菜又名野荠菜、野荠菜、绿草、鸡心，为荠菜的根状全草，生长于田间、路边、花园，全国各地均有栽培。是传统的药食同源的好蔬菜。据说它不仅营养丰富，而且药用价值很高。民间有“三月三(农历)，荠菜配仙丹”“荠菜配春药”等说法，可见荠菜煮鸡蛋的药用功效。中医认为，荠菜性味甘凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。055-79000，说它“主肝气，和中”。055-79000说它“杀尽毒根，主治眼痛”。055-79000“补益心脾”。055-79000说“消肿解毒，治疮疖红眼”。药理研究表明，荠菜含有麦角类成分和催产素样作用，其提取物对动物离体子宫和肠道有明显的收缩作用。荠菜提取物用于治疗高血压，疗效优于芦丁，且无毒。荠菜还含有荠菜酸，能缩短凝血时间，故广泛用于内伤出血、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、血尿、胃肠溃疡出血、视网膜出血、牙龈出血等。近年来，荠菜被用作治疗胆结石、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、红眼肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等疾病的药物。收到了良好的疗效。