猪腰有哪些好吃的做法

猪腰的做法有哪些？

核桃片原料：鲜猪里脊肉400g、鲜核桃仁50g、盐、味精、料酒、干淀粉、香油、葱片、姜片、水淀粉、植物油。做法：将新鲜猪里脊肉撕去筋膜，腰部洗净，切块，用盐、料酒、干淀粉腌制，上浆备用；将鲜核桃煮熟备用。锅内放油烧热，下葱姜片煸炒，下里脊片、盐、料酒煸炒至熟，出锅前加入味精调味，倒入香油，水淀粉勾芡收汁。芹菜炒猪里脊原料：鲜猪里脊2根，芹菜300g，植物油，水淀粉，葱，姜，盐，胡椒粉，香油，料酒，味精。做法：将猪里脊肉对半切开，去除腰部异味，洗净，切成薄片，加盐、料酒、姜片，腌制10分钟。锅里热油，芹菜煸炒片刻，上桌；然后放油烧热，下葱姜片煸炒，下腰片煸炒至味熟，放入芹菜片，水淀粉勾芡，放入香油和味精，撒胡椒粉调味。木耳原料：鲜猪腰300g，黑木耳200g，红辣椒片适量，盐、味精、料酒、酱油、香油、干淀粉、葱段、姜片、植物油、水淀粉。做法：将新鲜猪里脊肉洗净，撕去筋膜，洗净腰部，用刀切开麦穗，用盐、料酒、干淀粉腌制上浆；黑木耳洗净去蒂，撕成小朵。锅中加热适量植物油，倒入腰花，倒入漏勺沥干油；锅内留原油，将葱、姜片放入炒锅，将黑木耳、红椒片、腰花放入，加盐、料酒、酱油，炒至熟，加入味精调味，倒入香油，水淀粉勾芡收汁。韭菜炒猪腰原料：韭菜和鲜猪腰各150g，盐，味精，植物油。做法：韭菜洗净，切成小块，猪里脊肉洗净去筋膜，切成薄片。锅里放植物油，烧热，先放猪里脊肉，翻炒至熟，放韭菜翻炒，再加盐和味精调味。韭菜肉丝原料：鲜猪里脊肉1块，韭菜200g，甜椒1个，白糖，醋，味精，香油，酱油，盐。做法：猪里脊肉洗净，用平刀切半，去腰，切丝，放入开水中煮熟，捞起，用冷开水沥干。韭菜洗净变黄，切段；甜椒去蒂去籽，洗净，切丝。将里脊丝放入盆中，加入韭菜、甜椒丝、酱油、盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀，装盘。热腰花原料：鲜猪里脊肉400g，生菜50g，酱料(盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、香油)、干淀粉、姜片、蒜片、葱段、植物油。做法：莴笋去皮，洗净切条；猪腰筋膜洗净，切腰花，用料酒、盐、干淀粉腌制。炒锅倒入植物油，加热，翻炒腰花至变色；锅洗净，用油烧热，爆香葱、姜片、蒜片，炒莴笋条，放入腰花，加酱，大火翻炒，收汁。

猪腰都有哪些做法？

泡腰花的原料：猪里脊肉500克，花椒20克，生姜10克，盐10克，白醋10毫升。做法：猪里脊肉洗净，用刀切开，切成块；姜切丝备用。锅加热，加入适量水，烧开，放入腰花锅中煮至熟，捞出沥干。将煮好的腰花放入碗中，加入花椒和姜丝，加盐和白醋，拌匀，然后腌制20分钟。炒里脊片原料：猪里脊1对，木耳50g，荷兰豆50g，胡萝卜50g，盐4g。做法：猪里脊肉切片，用清水浸泡，不断换水，直到血水全部排干，再用开水焯一下，捞出。将黑木耳洗净，去蒂，切片；将豌豆的边缘撕掉，洗净；胡萝卜去皮，洗净，切片。炒锅放油，下木耳、豌豆、胡萝卜片翻炒，加盐调味，下腰片翻炒至全熟。醉腰原料：猪腰、生菜丝、绍兴酒、酱油、鸡精、蚝油、葱花、蒜泥、醋、胡椒粉、香油。做法：将猪里脊肉去腰，用梳刀切好，冲洗干净，放入开水中烫至断烂捞出。将所有调味料混合，制成醉汁。将腰花放入容器中，倒入醉汁，边缘用生菜丝环绕。猪腰拌生菜原料：猪腰200g，生菜100g，盐适量，鸡精适量，酱油适量，醋适量，香油适量。做法：将猪里脊肉切片，取出腰筋，切片，然后用开水焯至断，捞出沥干备用。将生菜挑选洗净，切成3厘米的小段备用。将猪里脊肉和生菜放入碗中，将调味料调成汁，倒入碗中拌匀。

猪腰怎样做好吃

爆炒猪里脊，2个青椒，半个红椒，半个葱，半个黑木耳，4个大蒜，2瓣姜，少许葱或洋葱，一片果汁，2勺酱油，1勺蚝油，1勺醋，1勺糖，1勺料酒，1勺爆炒猪里脊，剖开并处理掉里面的白色物质。不然就太尴尬了。建议你买猪腰肉的时候，让他们代处理。Step 2剪出腰花，光面朝上。刀切均匀，深度不超过肾脏厚度的2/3。第三步切成小块第四步放入碗中，加入料酒和少量玉米淀粉第五步搅拌均匀，腌制半小时。腌制腰花时处理食材。将青椒、红椒、洋葱和木耳切成小块。将葱、姜和蒜切丝。调整酱汁。第九步沉淀大量血液。洗涤。步骤11烧开水，放入腰花，小火炖15秒。实际上，当我数到15的时候，我就出锅了。第12步沥干水分。步骤13放入油锅加热，放入蒜瓣和姜丝翻炒后放入葱丝。第十四步根据个人口味，如果觉得清淡可以加一点盐。第18步没有加水，所以汤不多。没有羞耻的味道。它闻起来不错。第19步我自己尝过。从不吃内脏的我，能接受炒腰花的烹饪技巧，特别注意肾脏内部的清洗。如果不清洗，会有太脏的味道。喜欢辣的可以放辣椒。我做的这个吃起来是苏式的，很甜。

猪腰的做法大全家常做法

爆炒猪里脊肉配料表加入购买清单10~30分钟|切墩(初级)猪里脊肉三块(猪里脊肉一根半)、红灯笼椒半个、洋葱1/4根、香菜3根、蒜瓣2-3个、安家黄油15g(爆炒猪里脊肉用)、盐2g、用油1勺、料酒1勺、醋1勺、用油1.5%。煮少许花生油步骤1/9准备食材步骤2/9交叉腰片步骤3/9切成小块，用料酒、盐、耗油、黑胡椒腌制十分钟步骤4/9点击查看大图。用15g黄油炒蒜末和小米椒。第5/9步点击查看大图。加入腌制好的腰花翻炒至颜色变白无血丝。第6/9步点击查看大图另起锅，加入少许花生油。第7/9步点击查看大图，将洋葱和柿子椒翻炒，加入炒好的腰花，加入白糖和香醋，翻炒，撒上香菜和黑胡椒。第8/9步点击查看大图。黄油炒腰花吃起来鲜而不腻，肉质一点都不老。最后一步，点击查看大图。这腰花酸酸甜甜的，很入味，还有香菜的香味！小贴士炒腰花要大火炒。不喜欢糖醋的可以用酱油、油耗或者辣酱炒，同样好吃。因为腌制十分钟的猪里脊肉和黄油的完美融合已经很入味了，麻油猪里脊肉的配料表已经加入采购清单1个多小时|配菜(中级)猪里脊肉1对，葱50g，花椒水30g，藤椒油30ml，海鲜酱油30ml，白醋100ml，香油30ml，料酒30ml，糖2茶匙，盐2茶匙，辣椒油50ml， 烹饪步骤Step 1/5猪腰切片：将猪腰清洗干净，剖开侧面，去掉中间的血管和脂肪，切片。 第2/5步猪里脊肉泡水：取一盆清水，加入花椒和猪里脊肉，浸泡1小时以上，至猪里脊肉变得有点透明，捞出放入沸水中，煮10~12秒左右，迅速出锅，用冰水冷却。第3/5步调酱料：在碗里依次加入白醋、藤椒油、糖、盐、辣椒油、香油、料酒、酱油。搅拌均匀，加入大量葱花备用。第4/5步点击查看大图泡猪腰：将猪腰从冰水中取出，放入酱汁中，搅拌，然后放入冰箱。只要等十分钟。最后一步点击查看大图装盘：装盘，撒点葱，猪里脊肉泡香油。提示1。制作前，猪里脊肉要去膜、去脂、去血管，以去除腥味；2.猪里脊肉用胡椒粉浸泡去腥；3.猪腰泡在水里的时候，不要太久。