面条的100种做法大全
面条是北方的主食，因为它消化后能产生大量的热量来满足人体的需要，还能做出各种美味，所以面条的消耗量很大。面条可以当早餐吃。早餐面条包括炸酱面、芝士面、打卤面、茄子面等。这些面怎么做，可以学习本文介绍的内容。1.渣江面材料：半肥瘦肉末500g、六必居黄酱1袋、清水150ml、葱1根、酱油1勺、绿豆芽200g、黄瓜1根、面条适量、蒜适量、醋适量。做法：1。将酱油、黄酱倒入大碗中，然后加入150ml清水，用筷子慢慢搅拌均匀；将葱切成碎末备用。2.在煎锅里多倒些油，加热。油热后，放入葱花翻炒半分钟。然后倒入肉末翻炒至变色变味。然后倒入调好的黄酱，用最小火慢慢翻炒78分钟。3.将洗净的绿豆芽放入开水中，焯水后立即取出。黄瓜洗净切丝；大蒜剁成蒜末备用。4.用绿豆芽烧开水，放入面条煮熟，然后取出面条，用冷水浸泡，舀到碗里。5.最后，把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上，加一勺蒜末和炸酱，再淋一点醋拌匀。2.茄子面材料：茄子1根，青椒1/2个，素肉20g，拉面1串(约120g)。练习：2.烧开水，煮好面条，捞出来，放在面条碗里。3.先热半杯油，把茄子炒软，顺便把青椒捞出，然后倒油，再加入其他调料和素肉末炒几个星期。4.加入茄子和青椒，搅拌均匀即可食用，浇在面条上即可食用。小贴士：1。茄子切丁后，最好用盐水蘸一下。炸出来的颜色更漂亮，油温高一点也不会吸入太多油。2.茄子和青椒烧太久不好看，不要太早拌进去。3.面条材料：黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋。做法：1。将蘑菇和木耳浸泡在黄花中；2、锅底放油，翻炒肉馅，放入葱花、香菇，放入酱油、料酒、糖、盐，放入木耳、鸡精，加适量水煮；3.倒入打散的蛋液，勾芡，撒上葱花和蒜末。4.担担面村材料：面条200克、猪肉馅400克、芽菜100克、葱花25克、姜末10克、蒜末10克、辣椒粉1.5克、芝麻酱10克、菜心1颗、香菜少许。调料：老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油、香油。做法：1。锅热后倒入猪肉馅翻炒待用。2.用猪油爆香葱、姜、蒜，用辣椒面、芽菜、肉末翻炒，加入料酒、酱油、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时加入芝麻酱、胡椒面，炒匀。3.将面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中。油菜焯一下备用。
14种面条的做法推荐
各种面条的做法
12种面条简单方便。下班回家，可以做一碗。吃完打包，很容易辛苦一整天。晚上回到家，真的不想在厨房折腾。叫外卖？一两天可以。时间长了，自然会觉得无聊，不健康。而且晚餐也不要吃得太晚，不仅不消化，还容易造成脂肪堆积。这个时候建议你简单的做面条，不用再做什么菜了。吃完饭就好收拾了，不会像做饭一样需要洗很多菜。下面，我整理了12种面条方法，非常适合工作之余制作。喜欢的亲们不妨收藏一下~第一个：肉末挂面。这碗面做好之后，一粒粒香脆的肉末粘在了浓郁的面条上。吃一大口放进嘴里，越嚼越香。喜欢吃辣的可以放一点辣椒油，绝对好看。具体制作方法第一步：准备食材。猪肉末300克，面条500克，青菜少许，姜蒜香葱。(最好选择带点肥肉的肉末，味道最好。第二步：肉末加入半勺淀粉和1勺料酒，再加入1勺食用油。(一定要做到均匀，不要剧烈搅拌，否则炒的时候肉末容易粘在一起。第三步：锅中倒入少许油。油热后，将肉末放入锅中翻炒至颜色变白，如图。第四步：将姜末和蒜末放入锅中炒香。第五步：锅里放1勺郫县豆瓣酱，红油翻炒。第六步：将2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐放入锅中翻炒均匀。第七步：炒肉末，如图。第八步：提前将1勺酱油和1勺醋放入碗面中。第九步：开始煮面。水烧开后，将面条放入锅中。第十步：当面条快熟时，将蔬菜放入锅中焯一下，然后关火。第十一步：将面条放入碗中，加入青菜和炒好的肉末，撒上少许葱花，拌匀即可开始。第二种方式：炸酱面。这个炸酱面很好吃，很入味，很有嚼劲，因为有一些青菜所以很爽口。这也是一种省时省力的主食，十分钟就可以搞定。喜欢的话不妨试试~具体制作方法第一步：准备食材。鲜面条400克，青菜100克，韭菜30克。青菜可以根据自己的喜好选择。第二步：将青菜和小葱切段。第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。第四步：面条快熟的时候，将蔬菜放入锅中，加热几十秒。第五步：取出面条和蔬菜，放入冷水盆中。第六步：锅中倒入适量的油。油热后，在锅里用小火炒香葱，炒出香味。第七步：将面条和蔬菜一起取出，控制含水量，然后放入锅中，大火翻炒，搅拌均匀。第八步：沿锅边倒入10ml生抽和5ml老抽。翻炒均匀，然后加入2g盐、5g糖、1g鸡精调味。再翻炒均匀，然后淋一点香油关火。第三道菜：茄子面条丁。这是一碗非常家常的面条，酱料丰富，口感顺滑，制作简单。茄子丁和肉丁完美融合，非常好吃。具体制作方法第一步：准备食材。圆茄子1个，猪肉400g，油菜适量，姜适量，葱适量。第二步：猪肉、茄子、葱、姜切丁备用。第三步：锅中倒入适量的油，然后在锅中翻炒肉丁。第四步：翻炒至果肉变白，再放入葱姜末翻炒2颗八角翻炒至香。第五步：锅中加入2勺甜面酱，翻炒均匀。第六步：将茄子丁放入锅中翻炒均匀。第七步：加入盐3克、白糖5克、酱油10毫升翻炒均匀。第八步：倒入一大碗水，然后大火烧开，小火炖15分钟。第九步：炖好后，加入少许鸡精a
(煮面的时候可以在锅里放一点盐，这样煮出来的面会更浓。)第十一步：待面条快熟时，将油菜放入锅中煮熟，然后关火。第十二步：将面条放入碗中，然后将茄子和肉丁倒入碗中开始。第四种方式：干拌面酸豆角炒肉末，再炒酸豆角，再拌面吃。拌好后，一粒肉末和酸豆角粘在浓郁的面条上，一大口吃到嘴里，酸酸的，香香的，开胃的，特别过瘾。整个过程需要很短的时间。一边煮面，一边炒酸豆角末，十几分钟就能上桌，省时又省事。具体制作方法第一步：准备食材。酸豆角200g，猪肉馅200g，面条适量，青菜适量，葱姜蒜适量，红辣椒适量(为了点缀，可以不放)。第二步：将酸豆角切成粉，葱姜蒜切碎，红辣椒切碎，蔬菜洗净备用。第三步：猪肉馅炸的时候容易粘在一起。所以，提前在肉馅里倒适量的油，然后用筷子掰碎。(打散就好，不要过度搅拌，尤其是一个方向，会让肉更结实，更难搅拌。第四步：将肉放入锅中，小火煸炒至肉变白，出油。(上一步，往肉馅里放油，炒的时候不要再往锅里放油了。第五步：将葱姜蒜放入锅中翻炒出香味。第六步：将酸豆角放入锅中翻炒，拌匀。第七步：加入1勺蚝油、1勺白糖、3勺酱油翻炒均匀。第八步：将碾碎的红辣椒在锅中翻炒均匀，然后加入少许鸡精和香油，翻炒均匀后关火。第九步：锅中倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。当面条煮到七成熟时，将蔬菜放入锅中，关火，直到面条和蔬菜成熟。第十步：将面条和青菜放入碗中，然后加入一些碎酸豆即可食用。多说两句：1。汤豆、蚝油、酱油都是咸的，没必要放盐。第五：鲜虾炒面。我推荐鲜虾炒面的做法。这样的炒面爽滑可口，不油不腻，营养丰富，更容易上瘾，非常适合做晚餐。具体制作方法第一步：准备食材。意大利面200g，北极鱼适量，青椒1个，彩椒半个，洋葱半个。第二步：洋葱、青椒、彩椒分别切丝备用。第三步：煮面条。水烧开后，将意大利面放入锅中，然后倒入几滴食用油和半茶匙盐。大火烧开后，转小火煮八分钟，然后关火，盖上盖子焖两分钟，直到面条没有硬核。第四步：面条煮熟后，取出，倒几滴食用油，拌匀。(这个时候多放一点油，主要是防粘。所以，不要用太多油，几滴就好。第五步：擦干北极光表面的水。往锅里倒一点油。油热后，将虾放入锅中翻炒2分钟。炒虾仁油。最后捞出虾油。第六步：将洋葱丝放入锅中煸炒至香。第七步：将青椒丝和彩椒放入锅中翻炒30秒。第八步：将面条放入锅中，快速翻炒均匀。第九步：锅中加入1勺盐和1勺酱油调味。第十步：将虾放入锅中翻炒，然后放入少许黑胡椒，再次翻炒，关火。(没有碎黑胡椒的可以不要管。)第十一步：端出来开始~多说两句：可以把面食换成普通的面条，方便你。配菜也是。加点青菜味道不错。第六：西红柿鸡蛋剪刀剪刀剪刀，因为是用剪刀剪出来的面条，所以得名。在家做很简单。把面团揉好，用剪刀剪成条就行了。比手工面简单多了。吃一根滑滑的蹄筋，配上酸酸的开胃番茄热汤，喝一口汤，一整天的疲劳就这样烟消云散了。具体制作方法第一步：准备
第二步：将1克盐放入面粉中，然后倒入适量的水，搅拌成絮状。第三步：揉成面团。面团应该再硬一点。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置20分钟。第四步：放松后，将面团揉匀。然后，再盖上保鲜膜，静置20分钟。最后揉匀。(经过两次站立放松，面团会很光滑，面条的味道也很好。第五步：用剪刀将面团剪成两端锋利的条状，如图。第六步：把它们都剪下来，均匀地铺在面板上。切好的面条一定要摊平，以免粘在一起。第七步：鸡蛋打散，西红柿切块，木耳撕成小块，洋葱切碎备用。第八步：锅中倒入适量的油。油热后，将蛋液倒入锅中，煎至鸡蛋凝固成熟，盛出待用。第九步：再往锅里倒一点底油，然后把葱花放入锅中煸炒出香味，再把西红柿和2勺番茄酱放入锅中煸炒，最后把木耳放入锅中煸炒。第十步：将一大碗水，一勺酱油倒入锅中，然后煮沸。第十一步：将切好的剪刀面放入锅中煮开。第十二步：将刚煎好的鸡蛋放入锅中煮沸，然后加入1勺盐和少许鸡精调味。搅拌均匀后，关火。最后淋几滴香油。第十三步：拿出来，我们走。多说两句。1.做这个剪刀面，最重要的是和面。首先，面团一定要硬，这样才好吃。另外，站立放松两次一定不能省略。每放松一次，面团就会光滑很多，摸起来感觉也不一样。制成的面条味道自然。2.切面条时，把剪刀平放在面团上，然后切成细而尖的鱼状面条。多练习几次，你会得到更好的效果。3.我做的是番茄鸡蛋汤底料。也可以根据自己的口味换成其他汤底。第七种：蘑菇焖面焖面是用蒸汽将面条、蔬菜和肉煮熟，使几种食材的味道更好地融合在一起。制成的面条味道咸香，色泽红润光亮，吃起来更有活力，更爽滑。每一口都特别好吃。具体制作方法第一步：准备食材。鲜面条300克，干香菇100克，猪肉100克，姜、葱、蒜。第二步：将干香菇清洗干净，用温水浸泡。(一定要把头发完全浸湿。这一步可以提前泡好，下班回家直接做，会节省更多时间。第三步：香菇泡好后切块，猪肉切片，葱、姜、蒜切碎备用。第四步：不要把泡蘑菇的水倒掉，静置一会儿，再把上面的清液倒掉备用，把下面有杂质的部分倒掉。第五步：往锅里倒一点油。油热后，将猪肉片放入锅中翻炒至颜色变白。第六步：锅中放入1勺酱油和半勺白糖，翻炒至肉色，然后放入葱、姜、蒜，翻炒出香味。第七步：在锅里炒香菇。第八步：将剩余的香菇水倒入锅中，然后加入2勺酱油和1勺盐调味。(水量绝对不能超过蘑菇。如果蘑菇的水分不够，可以加一些普通的水。第九步：大火烧开后，小火炖15分钟。然后打开锅盖，把锅里的汤盛到碗里备用。第十步：将面条均匀的铺在锅里，然后盖上锅盖，小火炖2分钟。第十一步：打开锅盖，把刚端上来的那碗汤均匀地倒在面条上。然后盖上锅盖，再煮4-5分钟，最后关火焖2分钟。第十二步：揭开锅盖，将菜和面条混合，然后盛出。在泡干香菇的过程中，很多营养成分会溶于水，比如水溶性B族维生素、多糖等。所以不建议倒掉。蘑菇水炖的汤很香，不加配料吃起来很好吃。而且营养价值更高。第八：菠菜蘸水。这样做出来的面条滑爽，根根分明，绿色诱人。
蘸水，融合了辣椒油、蒜泥、醋和各种调料的鲜香。辣而不燥，油而不腻。很吸引人。结合泡面，虽然面条有5cm宽，但是因为泡面充满了浓郁的香味，每一口都不会觉得索然无味，反而越嚼越有味道。具体制作方法第一步：准备食材。面粉300克，菠菜100克。第二步：菠菜清洗干净，切成段，放入料理机中，加少许水，搅打成汁。(如果菠菜汁不够细腻，可以过筛。第三步：将菠菜汁倒入面粉中，揉成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置40分钟。第四步：取出面团，揉匀，如图。第五步：用擀面杖将面团擀开，擀成一张大薄面片。第六步：将擀好的面片折叠起来，在每一个折叠的面上撒一些干粉，防止粘连。第七步：如图，切成5cm左右宽的面条。第八步：开始准备蘸水。切一点韭菜和红辣椒，放在一个大碗里。第九步：在碗里压一些蒜泥。第十步：加入一些辣椒粉和白芝麻。第十一步：锅中倒入少许食用油加热，然后关火，将热油倒入碗中。然后加入2勺酱油、3勺醋、1勺盐、1勺糖和少许香油搅拌均匀。第十二步：锅中倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中煮至熟。接下来，将面条取出，放入事先准备好的凉开水中。第十三步：将一勺用平底锅煮好的面汤放入刚准备好的碗汁中，搅拌均匀，蘸水即可。第十四步：盛出蘸水和面。当你吃的时候，把面条浸在水里。多说两句。如果没有时间自己做面条，可以选择一些较宽的挂面来代替。味道非常好。第九：麻辣牛肉炒面。这样做出来的炒面麻辣开胃，牛肉鲜嫩，面条爽滑。配上香脆的蔬菜，吃起来很过瘾。下班一份，一扫一天的疲惫。具体制作方法第一步：准备食材。鲜面条400克，牛肉200克，洋葱半个，青椒一个，红椒若干，葱、姜、蒜少许。第二步：将牛肉、洋葱、青椒、红椒、葱、姜、蒜切片。第三步：牛肉放入半勺料酒、半个蛋清、1勺玉米淀粉，然后抓匀腌制10分钟。第四步：在锅中倒入适量的水。水烧开后，将面条放入锅中煮。第五步：取出面条放入冷水中，然后沥干水分，放入盆中。倒入1茶匙食用油拌匀，让每一根面条都沾满油。(这样既能防止面条粘在一起，又能让面条炒干，更好看。第六步：锅烧热，倒入少许食用油，将牛肉放入锅中翻炒至颜色变白，盛出待用。(不要炒太久，颜色会变白，炒太久牛肉的味道也不会嫩。第七步：锅中留少许底油，用1勺郫县豆瓣酱煸炒红油，锅中放入红辣椒煸炒出香味，再放入少许葱姜蒜末在锅中煸炒。第八步：在锅里炒洋葱，搅拌均匀。第九步：将刚炸好的牛肉放入锅中翻炒均匀，然后加入1勺生抽和半勺老抽翻炒至顶色。第十步：将面条放入锅中翻炒均匀，然后加入1勺盐调味。第十一步：将切好的青椒丝放入锅中翻炒均匀。第十二步：放少许鸡精，翻炒均匀后关火。第十三步：放在桌子上。多说两句：1。面条最好用韧劲做，配菜可以随你来。不能吃辣椒的朋友可以少放或者不放辣椒。2.牛肉不需要煎太久。颜色可以是白色的，所以味道最好。3.炒面的时候一定要大火炒，这样面才好吃。第十名：茄子炸酱面茄子炸酱面，虽然是素食，但是吃起来软糯，酱香浓郁，非常过瘾。方法很简单，喜欢的一定要试试~具体制作方法第一步：准备食材。茄子1个，黄瓜1根，葱姜适量，半博
第二步：茄子去皮切丁，黄瓜切丝，葱姜切碎备用。第三步：取一个大碗，将甜黄的豆瓣酱放入锅中，然后倒入少许水，搅拌均匀。第四步：锅中倒入适量的油。油热后，将茄子放入锅中，开始翻炒。(做菜的时候油量比平时多一点。)第五步：待茄子变软吐油后，放入葱姜末翻炒入味。第六步：将搅拌均匀的酱汁倒入锅中。第七步：将酱汁和茄子翻炒均匀，然后加入1勺白糖，小火煮3-5分钟。如图，酱就做好了。第八步：烧开一锅水，把面条煮熟。第九步：取一碗面，盛一勺酱，放一点黄瓜丝，上桌。多说两句：1。酱里的盐味很重，不要再放盐了。2.配菜可以根据自己的喜好选择，豆芽、萝卜丝都很适合。第十一：油泼面油泼面，因为最关键也是最后一道工序是油泼，所以得名。这种面条筋道爽滑，麻辣味浓，很受大家的欢迎。具体制作方法第一步：准备食材。普通面粉300g，油菜适量，黄豆芽适量，香葱适量，大蒜适量，香菜适量，干辣椒粉适量。第二步：在面粉中放入1克盐，然后将大约200毫升温水慢慢倒入面粉中，制成硬度适中的面团。搅拌好的面团要用保鲜膜覆盖，保存1小时左右。第三步：大蒜切末，香菜切段，韭菜切段，油菜对切成两半备用。第四步：黄豆芽提前用开水焯一下备用。(因为黄豆芽很难成熟，所以要提前烘焙。)第五步：烤好后取出面团，揉至表面光滑，然后盖上保鲜膜，烤20分钟。第六步：擀好面团。第七步：擀成20*40CM的大面饼，如图。第八步：将面饼沿擀面杖切成约3cm宽的条状，如图。第九步：捏住面条的两端，然后将面条拉伸，如图。第十步：将拉面放入开水锅中，快速煮熟。(煮面的时候可以在锅里放一点盐和食用油，可以防止煮好的面粘锅。)第十一步：面条快熟的时候，把油菜放锅里烫一下。第十二步：煮面时，将2勺酱油、3勺香醋和半茶匙盐倒入面碗中，拌匀备用。第十三步：将煮好的面条放入碗中，然后依次放入豆芽、油菜、蒜粉、韭菜粉、干辣椒粉。(蒜末和干辣椒粉的量取决于你的口味。)第十四步：锅中倒入少许油，大火将油烧至冒烟。然后关火，把热油倒在辣椒粉上。吃的时候可以撒一点切碎的香菜。(油倒在面上，马上就能闻到辣椒和大蒜的香味，真的很诱人。)温馨提示：如果时间来不及，可以直接买现成的千层面来做，可以省很多力气~第十二：杏鲍菇炒面。这种杏鲍菇炒面口感爽滑可口，杏鲍菇脆嫩。搭配青椒丝，味道和颜色都很丰富。十分钟就能搞定。下班回家后，你可以毫不费力地吃它。具体制作方法第一步：准备食材。面条300克，杏鲍菇200克，青椒1个，葱、姜、蒜适量。第二步：杏鲍菇切成细条，青椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中，加入1勺盐，煮至面条八九成熟。第四步：取出面条，倒入少许油，拌匀。第五步：锅中倒入少许油。油热后，放入1勺郫县豆瓣酱和1勺剁辣椒炒出红油。然后把葱姜蒜碎放入锅中翻炒出香味。第六步：将杏鲍菇放入锅中，翻炒均匀，然后加入1勺酱油、1勺蚝油和少许糖调味。第七步：Pl后
因为面条要油炸，所以不要煮过头。面条煮好后，放点油进去，更好的防粘。2.郫县豆瓣酱，剁椒，酱油，蚝油都是咸的，没必要放盐。3.不吃辣的就不要放剁椒。如果你喜欢辣一点的，可以加点小辣椒。这和你喜欢的一样好。
面条的8种做法
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