地瓜怎么做好吃又简单的家常做法

地瓜一般指红薯，地瓜的营养价值很高，地瓜的做法也很多，你知道地瓜的做法有哪些吗?下面我为大家整理了地瓜的家常做法，希望大家能够喜欢。　　地瓜怎么做好吃又简单 　　地瓜饼 　　材料：地瓜300g，糯米粉100g砂糖35g，油适量。 　　做法： 　　(1)地瓜去皮切成厚片，放入锅中隔水蒸熟。地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。 　　(2)加入砂糖、糯米粉，用勺子拌匀，再揉成面团，将面团捏成一个个圆形的小饼。 　　(3)锅中放油烧至6成热，放入地瓜饼用小火煎，一面煎至金黄后反过来煎另一面，直至两面金黄。 　　地瓜饼的制作小诀窍 　　(1)整个制作过程不用加一点水，因为地瓜本身的水分已经足够了。 　　(2)糖加多少按自己喜欢的口味，如果不喜欢吃太甜的可以直接不加糖，因为地瓜本身有也有甜味。 　　(3)煎地瓜饼的时候要用小火，火太大容易变黑。 　　地瓜粥 　　做法： 　　1、地瓜去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。 　　2、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。 　　3、倒入地瓜丁，再次大火煮开。不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。 　　甜脆地瓜条 　　1、地瓜洗净、刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。 　　2、放上沸水锅中蒸两分钟，拿出稍微晾凉。 　　3、待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。 　　4、把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。 　　5、鸡蛋一个打散，把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。 　　6、均匀沾上面包糠，沾好后也抖掉多余的面包糠。 　　7、锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。 　　8、把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。 　　地瓜的功效 　　1、宽肠通便 　　地瓜经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，该物质可用于治疗习惯性便秘。 　　2、和血补中地瓜的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。 　　3、防癌抗癌地瓜中含有一种抗癌物质，能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。除此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是引发癌症的主要原因之一，故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。 　　4、增强免疫功能地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。所以，适量的食用地瓜，对身体健康有很大的帮助。 　　5、抗衰老、防止动脉硬化 　　地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是因地瓜具有的水除活性氧作用产生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，可防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中所含的绿原酸，可有效抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。 猜你喜欢： 1. 怎样蒸红薯好吃又省时间 2. 地瓜汤的4种可口做法 3. 地瓜汤的4种不同做法 4. 红薯怎样煮好吃 5. 红薯饼怎么制作才好吃

红薯都有哪些做法呢？

红薯的生产一般在夏季的6月到8月。红薯的做法成百上千，在家最常见的就是煮稀饭，煮出来的红薯又甜又糯，并且稀饭带着红薯的味道会更好吃一点。对于红薯的做法分为蒸、煮、炸、炒、甜点等等。蒸红薯是最简单的一种做法，不用放任何调料，直接放入锅中蒸熟就行，但要想蒸出来的红薯好吃，在蒸之前要把红薯上面的泥巴给清洗干净，但不能破坏皮，不然会影响口感；还要把两头给去掉，这样能够保证蒸的时候红薯能够通气，还有最重要的一点是水烧开的时候再放入红薯蒸，这样可以使红薯甘甜可口。煮红薯也是一个不需要技术含量的做法，将红薯切成条，放入锅中加盐直接煮熟即可，如果觉得没味道可以适当加一点猪油，最重要的是要出锅的时候撒上葱花，这样煮出来的红薯又甜又香，增加饱腹感，水煮红薯也是适合减肥的一道菜。第三种方法就是炸红薯，外面超市卖的红薯条就是炸出来的，自己在家也可以做，炸红薯和炸薯条其实方法基本相似，将红薯洗干净然后用水擦干净，不然用油炸的时候容易四处溅；根据自己的喜好将红薯切成条或者片，越薄越好，如果太厚不容易熟，然后在切好的红薯中放入淀粉和鸡蛋清搅拌均匀，锅中倒油至7成热的时候放入红薯条，小火慢慢炸，不然容易糊就不好吃，小火炸七八分钟就可以捞出了，等锅中油温升高后再将红薯放下去炸几分钟捞出即可食用。第四种方法是炒红薯，红薯洗净切成薄片，准备好蒜末，青椒，锅中倒少许油，油好之后加入蒜末炒香倒入红薯片翻炒，炒至红薯变软加入水淹没红薯再放少许盐和辣椒调味，然后闷至水干就可以盛出了。很少有人会将红薯炒着吃，但也可以尝试着做做，做出来的红薯依然好吃。如果不喜欢炒红薯还可以做成拔丝红薯，先将红薯蒸熟后过一遍冷水，之后裹上淀粉，放入锅中小火炸10分钟捞出，然后锅中倒油放入白糖和水，熬至起大泡的时候就放入炸好的红薯翻转几下就可以捞出装盘了，相对而言步骤多了些，但是味道更好吃了。最后一种方法就是用来做甜点，比如红薯糖水，将红薯、姜和红枣等水开后一并放入锅中，煮十几分钟后根据自己口味放入红糖和枸杞搅拌即可。还可以将红薯做成糕点，红薯蒸熟后加入糖和牛奶捣碎，加入糯米团挤成肉圆子大小锅中水开蒸20分钟左右软软糯糯的红薯糕就做成了。

地瓜怎么做好吃

地瓜好吃的做法有很多，下面介绍一款好吃的红薯饼做法：食材：红薯一个。辅料：油一勺、面粉半碗。步骤：1、食材准备好。2、红薯洗干净，切成小丁。3、把红薯丁放入大碗，放入适量面粉，加入清水，搅拌均匀，面糊能黏住红薯丁即可。4、电饼铛刷油，加热，舀入一勺红薯丁面糊，用筷子慢慢整理平整，盖上盖子煎至底部金黄。5、翻面，两面都煎上色即可。6、煎好后放到吸油纸上，吸取多余的油脂口感更好。

地瓜的多种做法大全

1.生吃—清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃2.整个煮,或是蒸—又香又甜,可清肠胃,又可减肥3.切成块煮地瓜汤—-效果同上4.切成块跟米一起煮成地瓜粥—–同上5.削皮,整个煮,加糖,加西米—-这就是地瓜西米露了,冰着更可口6.做地瓜糊:洗净去皮,切片晒干,碾成粉或磨成粉,然后象煮玉米粥一样煮就可以了7.蒸了切成丝或成片晒干—-越嚼越香,可以锻炼脸部肌肉,减肥又美容8.烤着吃—–好香的,但易上火9.去野外玩的时候可以做地瓜窑:挖一个小坑,用大块的泥土把小坑围起来,做成窑,,记住要留一个洞口以便生火,再通过洞口在窑里生火,等到泥土被火烧得发红发烫时就可以熄火了,然后往窑里放地瓜,用木棍把窑破坏掉,把泥土敲碎用发烫的泥土把地瓜埋起来,再等上十几分钟就可以挖出来吃了—–既好玩又好吃哦10.做地瓜粽子:把地瓜洗净削皮,尽量剁碎;用水把糯米泡好滤干;把剁得碎碎的地瓜和糯米搅拌,用粽叶把它们包好(可多包几个),放到锅里煮到用手压下去软软的就可以了,也可以蒸哦11.还可以煎,或者是炸:去皮,切成厚厚的一片,直接放到油里炸,或者把面粉和得稀稀的,沾在地瓜上再诈.不过这种吃法易使人发胖哦

地瓜有什么做法

地瓜美食