食物怎样搭配才有营养
食物的营养搭配。
豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白肉，多食会引起消化不良，叫做豆腐积。而萝卜与豆腐伴食，会使其营养大量被人体所吸收。牛肉配土豆：牛肉营养价值高，有暖胃健脾功能，但肉质较粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但使味道更鲜美，且土豆含有丰富的维生素U，起着保护胃黏膜的作用。鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功效，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。扩展资料：注意事项：胡萝卜与酒不得同食：因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。甘薯与柿子不能同食：二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，甚至可危及生命韭菜与菠菜不能同食：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。竹笋与豆腐不能同食：同食易生结石。参考资料来源：百度百科-食物营养搭配参考资料来源：人民网-10个经典的食物搭配 营养健康都翻倍
有哪些常见但超好吃的食物搭配?
常见但超好吃的食物搭配，其实只要吃的健康吃得饱都会让人感到舒服。很多人觉得健康的食物一定不好吃或者难以下咽，但是我们只需要转变一下我们的心态就会发现健康的食物是可以营养又美味，吃的超舒服且令人满足的。下面举几个例子。就拿最简单的喝粥来说。喝什么粥最健康？最常见的就是五谷杂粮粥了。那么里面可以添加什么食物呢？可以加大麦，小麦，粳米，小米，薏米，红豆，绿豆，黑豆，黄豆，莲子，红枣，花生等等。这一碗下肚，宽肠理气，健脾益肾，消滞减肥，可以说非常满足了。
科学的食物搭配原则有哪些？
从食物的分类和所含营养素来看，有些食物含某些营养素较多，而含其他的营养素较少，没有一种食物能提供人体所需要的所有营养素的。比如：猪肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D等多种营养素，但它几乎不含维生素C；新鲜的西红柿含有丰富的维生素C，但蛋白质含量很少。所以各类食物合理地搭配着吃才能满足人体需要。中国营养学会根据我国居民膳食指南并结合我国居民的膳食结构特点设计了“平衡膳食宝塔”，来表明平衡膳食，并指导人们怎样将各种食物合理搭配。宝塔由五层组成：第一层谷类食物，如米饭、馒头、薯类等，这是塔底，表明应该是每天吃的最多的食物。每天应吃300～500克。第二层蔬菜和水果，每天也要多吃，在膳食中仅次于主食。每天应吃蔬菜400～500克和水果100～200克。第三层由肉、蛋、家禽、鱼和豆腐构成，每天应吃得适量，但比蔬菜、水果要少。每天应吃鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克。第四层主要为奶类制品。每天应吃奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克。第五层纯能量食物，即油脂类，是塔尖。每天吃的量应该最少。以每天不超过25克为宜。虽然，平衡膳食宝塔是基于健康者的饮食原则，但对于广大胃肠病患者依据此原则进行食物搭配仍有一定的参考意义。胃肠疾病患者由于消化及吸收功能减弱，在具体进行食物搭配时，应根据情况做些调整，适合什么用什么，缺什么补什么。既要符合合理的膳食结构，又能补充缺乏的营养素，还能适合胃肠病患者食用。
常见的最佳食物搭配有哪些，食物最佳搭配
食物与相关食物的最佳搭配：1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。5、生姜与羊肉：可治腹痛、胃寒。6、鸡蛋与韭菜：补肾、行气止痛。7、豆类与油脂类和蔬菜：消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。8、牛肉与鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。9、土豆与牛肉：不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会。11、海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。12、咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。13、苹果与茶叶和洋葱：具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。14、生姜与牛肉：可治伤寒腹痛。15、桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。16、月季花与大虾或蚕豆：月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。17、豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。18、胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。19、萝卜与豆腐：萝卜有助于人体豆腐的营养。20、猪肉与蘑菇：具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。21、卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。22、黄花菜与猪肉或鸡蛋：给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病。23、西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋：满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。24、南瓜花与鸡蛋：具有清肺、和胃、去热的功效。25、菠菜与鸡血：养肝又护肝。26、菠菜与猪肝：是防治老年贫血的食疗良方。27、猪腰与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。28、木耳与豆腐：益气、生津、润燥等作用。29、黄瓜与木耳：减肥、滋补强壮、和血、平衡营养。30、豆腐与海带：促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津。31、豆腐与草菇：可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。32、荸荠与香菇或黑木耳：补气强身、益胃助食。33、鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良药。34、香菇与蘑菇：滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。35、鱼腥草与母鸡或猪肺：具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。36、菜花与猪肉或玉米：具有润肤、延缓衰老的作用。37、胭脂菜与猪蹄或母鸡：可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效。38、丝瓜与鸡蛋或虾米：滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利。39、绿豆与南瓜：有很好的保健作用。40、猪肉与南瓜：对保健和预防糖尿病有较好的作用。41、南瓜与莲子：适宜肥胖、便秘者食用。42、米酒与羊排：可降低食用肉类时的异味感。
