兔肉的营养价值
兔肉是比较常见的肉类，兔肉一般分为家兔和野兔两种，兔肉全身都是宝，而且兔肉的营养价值也是非常高的，兔肉不仅容易消化，而且还具有保健的作用，兔子肉是一种营养价值很高的肉类，兔子肉中国蛋白质以及各种维生素的含量都是很高的，经常吃兔肉对人身体健康是有很多好处的。营养价值1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”;4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。食用功效1、健脑益智：兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。2、活血：经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。3、美容：兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。食疗作用兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。也有古诗赞誉：“兔肉处处有之，为食品之上味”、“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉营养价值丰富，纤维细嫩，味道鲜美，适合现代生活对肉质的要求。兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
兔肉营养价值有哪些？
兔肉因其味道鲜香，肉质细嫩，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时，兔肉中也含有大量的蛋白质，且脂肪含量低，特别适合减肥的朋友食用，适量地食用兔肉，既能够有效补充人体所需营养物质，还不易引起人体发胖。接下来就给大家详细介绍兔肉的营养价值，以便你们能够对其有所具体的了解。富含蛋白质。由于兔肉中含有大量的蛋白质，适当食用能够增强人体免疫力，从而大大降低人体患病的几率，对人体发挥积极有效的作用。同时，特别是对于女性朋友来讲还具有很好的滋补养颜的功效，有效供给人体所需能量，有利于人体健康。丰富的维生素。兔肉具有丰富的维生素，能够有效补充人体所需维生素，对其发挥积极有效的作用，在一定程度上还能够预防某种疾病。而且，兔肉的肉质比较鲜嫩，易于消化和吸收，特别适合肠胃不好的朋友食用，常可见炖兔肉汤或者红烧兔肉，好吃又有营养。大量的矿物质。兔肉中所含有的矿物质，有利于人体健康发展，特别是对于青少年来讲，在一定程度上还能起到益智健脑的良好作用，增强其记忆力。同时，还可以促进人体新陈代谢以及血液循环，有效排出体内多余毒素。
兔子有什么营养价值?
?? 一、兔肉富含大脑及其其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效; 二、常常食用可保护血管壁，阻挠血栓构成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强身体素质，健美肌肉，它还能保护肌肤细胞活性，维护肌肤弹性; 三、兔肉中所含的脂肪及其胆固醇，低于所有其他肉类，并且脂肪又多为不饱及其脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女人吃了，可保持身体苗条，所以，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身效果，所以，有人将兔肉称为“保健肉”; 四、兔肉中附有各种维生素及其8种人体所必需的氨基酸，附有较多人体最易短缺的赖氨酸、色氨酸，所以，常食兔肉预防有害物质沉积，让青少年健康成长，助老人延年益寿。 通常人群均可以吃：一、适合老人、妇女，也是肥胖者及其肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;二、孕妇及经期女人、有显然阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不适合食用。 兔肉制作窍门：一、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝及其兔肉圆子双菇汤等等;二、免肉及其其他食物共同烹调会附及其其他食物的味道，遂有“百味肉”之说;三、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉需要顺着纤维纹路切，这样加热后，才可以保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，并且不易著烂; 四、兔肉性凉，宜在夏天食用; 五、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每天2次。免肉食疗效果：兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经;起到补中益气、凉血解毒、清热止渴等效果;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。??
兔肉营养价值
兔肉是强身、益智、美容、养胃之食品。它除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有人体不能合成的8种氨基酸。可以说，兔肉的营养价值是非常高的。孕妇多吃兔肉，不仅可以补充宝宝所需的卵磷脂，也可起到滋补的作用。兔肉的营养价值兔肉的营养价值极高，具体来说，兔肉的营养价值体现在以下几个方面：1、兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。2、兔肉中含有卵磷脂。卵磷脂是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质。3、兔肉中含有8种氨基酸，这些氨基酸是人体不能合成的，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉，可强身健体。4、兔肉的肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率高于其他肉类。它的消化率可达85%以上。慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者等，多食用兔肉，可起到滋补的效果。5、兔肉含有多种维生素，其中，兔肉的烟酸含量很高，是猪、牛、羊肉的3~4倍。烟酸又名抗癞皮病维生素。若缺乏烟酸，皮肤会变得粗糙，发生皮炎。因此，兔肉也是“美容肉”。此外，兔血、兔胆、兔脑、肝脏、胰脏等器官和组织，也都具有很高的药用价值。《本草纲目》中有记载：“兔血：凉血活血，解胎中热毒，催生易产。兔脑：催生滑胎。兔皮毛：烧灰，酒服方寸匙，治难产及胞衣不出、妇女带下。”兔肉的功效作用兔肉的营养价值很高，多食用兔肉，对人体也有诸多好处。兔肉的功效与作用大致如下：1、兔肉有祛病的作用。中医认为，兔肉功效主治补中益气，可治疗脾胃虚弱所致的饮食减少、疲乏无力；可治疗阴血不足所致的多饮、大便秘结、体形消瘦；可治疗血热妄行所致的吐血、便血等病症。2、兔肉有强身的作用。兔肉的蛋白质含量平均达22.45%，高于其他肉类如猪肉、牛肉等。兔肉含有人体所需的8种氨基酸和各种矿物质，其中，赖氨酸和钙的含量很高，对人体新陈代谢有很大益处。3、兔肉有益智的作用。兔肉含有卵磷脂。这种物质是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。4、兔肉有养胃的作用。兔肉肌纤维细嫩，食后消化快，容易吸收。慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者在患病期间和康复期间食用兔肉，可帮助尽快恢复体力。5、兔肉有保健的作用。兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人等，可多食用兔肉。6、兔肉有美容的作用。兔肉含有B族维生素，其中，兔肉的烟酸含量高，能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。综上所述，兔肉的功效与作用最多、最大，是强身、益智、美容、滋补之食品。兔肉的做法大全不少人喜欢吃兔肉，却不知道兔肉要怎么做比较好吃。小编搜罗了几种兔肉的做法，下面将做出介绍。兔肉的做法大全：一、兔肉苦瓜食材准备：苦瓜、兔肉、葱头、胡萝、香叶、干辣椒、陈皮、胡椒粒、番茄酱、面粉、调味品制作步骤：1、将苦瓜洗净去籽，切丝，兔肉洗净切片，胡萝卜洗净切成八角花片，葱头去皮洗净，切丝备用。2、将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀，沾上面粉。3、将兔肉放入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油。4、锅中热油，放入葱头丝、干辣椒、香叶、胡萝卜片、苦瓜丝、胡椒粒煸炒，待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，并加入番茄酱煨熟即可。二、陈皮兔肉食材准备：兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品制作步骤：1、将兔肉洗净切丁，葱切段，姜切片备用。2、锅中热油，放入兔肉丁翻炒，稍后改为中火，煸炒至肉干酥，捞出控油。3、另起锅油烧热，煸香陈皮。4、放入葱姜、冰糖翻炒，随后倒入兔肉，加适量热水没过肉块。5、在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。6、大概20分钟后，大火将汤汁收干即可。三、兔肉冬瓜汤食材准备：冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品制作步骤：1、兔肉用开水汆烫捞出，冬瓜洗净切块备用。2、另起锅注入清水，将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里，烧开后滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐，再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。??孕妇可以吃兔肉吗在传统的说法中，孕妈妈们在怀孕期间吃了兔子肉之后，会生下兔唇的宝宝，那么这种说法科学吗？孕妇该不该吃兔肉呢？其实孕妇在怀孕期间是可以吃兔肉的。因为兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，而孕妈妈们在怀孕期间需要大量的补充蛋白质，是以孕妈妈们可适当吃一些兔肉。兔肉中还含有大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的作用；同时它还能够维持皮肤细胞的活性，让肌肤充满弹性，这对孕妈妈们来说绝对是一举两得的好事儿！不过需要注意的是，兔肉性质寒凉，如果孕妈妈的体质偏虚寒，那么就不适宜吃兔肉了。
兔子的营养价值
兔子的营养价值，兔肉具有很多的蛋白质，可以补充人体所需的营养物质，脂肪含量低，对于现在喜欢健康饮食的人来说，无疑是一种非常好的食材。
