鲫鱼汤怎样做才好吃

说到鲫鱼汤，我从小喝到大，也一直喝不够的美味。鲫鱼汤的奶白颜色，香浓的口感，不腥气，每次都是喝的干干净净。因为父亲说，这个非常适合孩子，因为补钙又营养丰富，关键是做法简单，下面来看看好吃的鲫鱼汤做法。所需材料：鲫鱼、豆腐、猪油、姜、料酒一、锅里少许猪油，将清理干净的鱼表面擦干后，油开始冒烟下入锅里，先不要翻动鱼，等一边微微焦黄再翻动，这样鱼皮就能保持的更完整。将两面煎至焦黄，可以适当的煎老一点，这样脂肪吸出的更彻底，鱼汤也更白。二、倒入开水大火烧十分钟，让脂肪迅速乳化。这里开水是关键，因为冷水会让油脂脂肪迅速的凝结，不利于乳化效果。而且鱼前面已经经过去腥处理，开水并不会增加鱼的腥气味道。三、全程大火十分钟，让水沸腾，乳化效果最好。不用久炖，十分钟足矣四、最后倒入豆腐，炖煮两分钟，然后加入胡椒粉，盐，青菜烫一下就做好可以出锅了五、奶白香浓的鲫鱼汤就是这么简单，掌握关键几点，你也可以轻松搞定。六、最后可以根据个人喜好，香菜，小葱，香油这些，依照爱好随意添加。

鲫鱼汤怎么炖才好吃

鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝？

我们都知道一般河里面一般很容易就能钓到鲫鱼在我们国家的淡水河湖里面鲫鱼占的比例也比较大一般我们把它拿来熬汤鲫鱼汤是一种常见的鱼汤，有很好的滋补功效尤其是孕妇产妇喝了有好处哦。那么，鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝，有哪些家常做法?鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝做法一准备鲫鱼1条，姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)做法1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。4.将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。5.汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来)6.喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)做法二准备一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。5、加入金针菇。6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。个人觉得上面两种比较简单吧，鲫鱼汤熬好是乳白色的，口感很好。

鲫鱼汤怎么煮才会好吃

教你奶白鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤怎样做法

很多人都喜欢喝鲫鱼汤，那么做法也有好多种，味道也各不相同。我平时在家里经常换着花样做鲫鱼汤，也摸索出一些鲫鱼汤怎么做好吃的小窍门。那么鲫鱼汤怎么做好吃，下面我们就来介绍一下做法。食材：活鲫鱼400克，泡酸菜100克，熟火腿25克，冬笋25克，青菜心10克，葱姜汁15克，盐5克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1克，奶汤1000克，植物油适量。做法：1、将鲫鱼刮鳞去鳃后除去内脏，用清水冲洗干净。在鱼两面剞上间距1.5厘米的平行刀纹，入沸水中略烫捞出。2、泡酸菜和青菜心洗净后切成3厘米长的段。熟火腿和冬笋分别切成长方片。3、炒锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时放入葱姜汁、料酒、泡酸菜、冬笋略炒。4、加入奶汤、鲫鱼，烧沸后撒净汤面浮沫，改用中小火炖20分钟，再加入盐、味精、胡椒粉、炖至原料入味，撒上火腿片即可。