豌豆的营养价值
豌豆的营养价值
豌豆的营养价值如下：干豌豆的蛋白质含量约为20%，碳水化合物含量约为50%，每100克新鲜豌豆含有70克水、7克蛋白质、3克膳食纤维及其他维生素和矿物质。豌豆含有抗分枝酸、赤霉素、植物凝集素等物质。豌豆富含维生素A原，在体内可转化为维生素A。豌豆的特点是干黄豌豆，皮发白，形状因品种而异，多为圆形、椭圆形、扁圆形、凹形、皱缩形。干豌豆用冷水泡过，豆皮很厚，没有透明感。用手搓掉皮，豌豆仁是金黄色的。豌豆在自然状态下是自花授粉、闭花授粉、纯合授粉，因此是一个“稳定”的性状。豌豆杂交过程中，在生殖细胞形成时，染色体数目要分开。父母的基因随着染色体传递给后代，并控制后代的性状。以上内容参考：百度百科-豆豆
豌豆有什么营养？
豌豆含有大量的膳食纤维，进入肠道的粗纤维可以促进蠕动、排便，保持肠道清洁。豌豆含有大量胡萝卜素和叶黄素。可以保护视神经，特别适合经常熬夜，眼睛疲劳干涩，视力模糊的朋友。豌豆还有“祛除面部黑斑，使面部有光泽”的功效，因为豌豆含有丰富的维生素A，在人体内可以调节皮肤新陈代谢，滋润皮肤。经常吃豌豆可以增强身体对各种疾病的抵抗力。
豌豆的营养功效？
1.增强免疫力豌豆富含人体必需的营养元素，如丰富的蛋白质，可以帮助人体提高抵抗力，有效抵御各种疾病。尤其是刚做完手术的人，适当吃点豌豆，有助于恢复健康。2.美容养颜的女性朋友一定要多吃豌豆，因为豌豆中含有丰富的维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，从而调节人体的新陈代谢，加快身体的运转，使皮肤更有光泽和弹性。3.对于经常便秘的人来说，吃一些豌豆是合适的，主要是因为豌豆中含有膳食纤维。这些粗纤维进入人体后，可以促进肠道蠕动，帮助人们排除体内垃圾，起到通便的作用。4.保护你的眼睛。越来越多的人因为玩手机电脑导致视力下降。为了更好的保护眼睛，缓解视力，可以试试吃豌豆。豌豆中含有大量的胡萝卜素和叶黄素，可以保护视神经，促进视网膜上视紫红质的再生，从而预防近视，保护视力。5.补充矿物质豌豆可以说是全身的宝贝。无论是嫩荚还是种子，煮熟后都会有非常好的口感，同时给人体带来营养。它们非常适合老人和儿童食用，并帮助人体补充钙、铁等丰富的矿物质。6.抗菌消炎豌豆含有一些特殊物质，如赤霉素、植物血凝素等。这些物质具有良好的抗菌消炎作用，能加速人体新陈代谢，从而有效抵御外界细菌。
