杨梅有什么营养价值？

高质量的杨梅果肉含有12%-13%的糖和0.5%-1.1%的酸。它富含纤维素、矿物元素、维生素、一定量的蛋白质、脂肪、果胶和八种对人体有益的氨基酸。其果实中钙、磷、铁的含量比其他水果高10倍以上。每100克杨梅食用食品中的营养成分：水83.4-92.0克，热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，维生素A 7微克，维生素C 9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克资料提炼：杨梅生长在酸性土壤中。它原产于中国温带和亚热带湿润气候中海拔125-1500米的山坡或山谷森林。主要分布在长江流域南部和海南岛北部，即北纬20度至31度之间。与柑橘、枇杷、茶树、毛竹相似，但抗寒性强于柑橘、枇杷。杨梅在中国的分布范围，杨梅分布在云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等省。国外，如日本和韩国，少量种植，还有东南亚国家，如印度、缅甸、越南、菲律宾等。来源：百度百科-杨梅

杨梅的营养价值，食用杨梅的好处有哪些

杨梅具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。不仅能直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还能降低血脂，防止体内癌细胞的形成。杨梅所含的果酸不仅能刺激食欲、生津止渴、消暑解暑，还能防止体内糖和脂肪的转化，有助于减肥；能抑制大肠杆菌、志贺氏菌等细菌，治疗腹泻、腹痛，对腹泻有很好的疗效。杨梅含有维生素C和B，对防癌抗癌有积极作用；杨梅坚果中含有的氨基氰和脂肪油也能抑制癌细胞。杨梅一般人群都可以吃，牙痛、胃酸过多、上火的人不宜多吃。如果你觉得有用，就采纳吧。

杨梅的功效与作用有哪些？

杨梅的功效和作用如下：1。消暑生津：鲜杨梅果实生津止渴，是消暑佳品。可预防中暑，缓解烦渴。这种饮料在西北地区比较受欢迎，普通人也买得起，所以流传很广。2.抑菌作用：科研实验发现，杨梅对大肠杆菌、志贺氏菌有抑制作用，故可止泻，治腹泻、腹痛。3.降血压保护心脏：杨梅还含有丰富的矿物质钾，是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质。而且钾还参与新陈代谢和降低血压，所以人体不能缺钾。所以，多吃杨梅对保护心脏降低血压有很大的帮助。4.利尿：杨梅中含有一种特殊成分杨梅素，虽然是微量，但杨梅素直接作用于肾脏兴奋肾脏，间接发挥其力量。5.帮助消化：杨梅的鲜果有相当酸的味道，酸的东西会促进食欲，加强肠胃消化，所以吃杨梅可以增加胃里的酸度，消化食物，促进食欲。6.排毒养颜：杨梅果肉中含有丰富的纤维素，能刺激肠道蠕动，有利于体内毒素的排出，因此具有排毒养颜的作用。7.防癌抗癌：杨梅含有丰富的维生素C和维生素B2，以及坚果中含有的氰化物、脂肪油等抗癌物质。所以对防癌抗癌有一定的作用。数据：杨梅的营养价值：每100克杨梅食用食品中的营养成分：水83.4-92.0克、热量28千卡、蛋白质0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物5.7克、膳食纤维1克、果汁含糖量12-13克、含酸量0.5-1.8克、硫胺素10微克、核黄素50.8克。此外，还有胡萝卜素0.3微克、维生素A7微克、维生素C9毫克、维生素E0.81毫克、钙14毫克、镁10毫克、铁1毫克、锰0.72毫克、锌0.14毫克、铜20微克、钾149毫克、磷8毫克、钠0.7毫克和硒0.31微克。来源：百度百科-杨梅来源：人民网-杨梅能降血压，盘点杨梅的七大功效。

杨梅的功效与作用及食用方法

夏天，糖醋杨梅不仅有消暑的作用！为了让大家更好的了解杨梅，我整理了杨梅的功效和食用方法，供大家阅读。杨梅的营养价值每100克鲜果中含有91.1克水、0.9克蛋白质、0.9克脂肪、5.2克碳水化合物、33千卡热量、1.0克粗纤维、0.9克灰分、11毫克钙、36毫克磷、1.8毫克铁、176毫克钾、2.4毫克钠和9.0毫克镁。还含有维生素C、蜡、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。杨梅1号的治疗作用。帮助消化增加食欲杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。新鲜水果吃起来酸酸的，可以增加胃里的酸度，消化食物，促进食欲。2.消暑、生津止渴。新鲜的杨梅果实可以用来消食，生津止渴。是消暑佳品，可防暑、解痨、解烦渴。3.抑菌、止泻、抗炎的实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、志贺氏菌等细菌有抑制作用，可治疗腹泻、腹痛，对腹泻患者有较好的疗效。杨梅有酸味，有收敛、消炎的作用，而且有抑菌作用，所以还可以治疗各种腹泻。杨梅树皮含有单宁、大麻素、杨梅苷等。也是治疗痢疾、瘀伤、牙痛、疮疡、疖子等疾病的佳品。4.防癌抗癌杨梅含有维生素C和B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有抗癌物质维生素B17。其中所含的氰苷和脂肪油也能抑制癌细胞。5.减肥、美容、抗衰老杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄，具有排毒养颜的作用；杨梅中所含的花色苷和维生素C具有良好的抗氧化功能，能提高免疫力，抗自由基，防止衰老，抑制癌症。杨梅中含有果酸，可以阻止糖在体内转化为脂肪，有助于减肥。是现代靓女减肥的理想水果。6.降低血压和预防中风。杨梅鲜果中的钾含量极其丰富，每100克鲜果含钾量在100毫克左右。现代医学研究证明，钾在维持心脏功能、参与新陈代谢、降低血压等方面有突出的作用。还有助于调节情绪，稳定情绪，降低中风发病率。因此具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风的作用。7.补肾利湿杨梅果含钾量高，并含有微量的杨梅素。桃金娘素直接作用于肾脏，可兴奋心脏，间接发挥强大的利尿作用。此外，它还具有抗血管通透性的作用。因此具有补肾、利尿、除湿的功效，对关节炎等风湿性疾病也有辅助治疗作用。杨梅的吃法1。冰杨梅杨梅。买完洗干净。最好用盐水浸泡半小时到一小时。注意怕酸的人。可以将沥干水分的杨梅与白糖、蜂蜜或麦芽糖混合，放入密封的保鲜盒中，然后盖上一层用开水做成的冰块，再密封后放入冰箱冷藏。最好在3-4个小时后再吃，这样糖分有足够的时间溶解渗透到杨梅里，冰块就会融化，同时会渗出一些杨梅汁和冰水混合，这样杨梅吃完后还是会有杨梅汁的。2.冻酸梅汤。买新鲜的杨梅，洗干净。同样用盐水浸泡半个小时到一个小时，然后放在盘子里，在锅里蒸半个小时左右。蒸熟后取出，将杨梅捣碎，挑出杨梅核，然后加入冷水和糖，放入容器中放入冰箱冷藏，即可饮用。这个方法有点麻烦，但是杨梅汤味道不错。3.摘杨梅加糖的意思是p

或者蒸干杨梅，不加任何调料。又香又酸，口感比超市的杨梅干好几倍。5.杨梅果酱洗两斤，控水。直接放入锅中，加入半斤红糖，开小火焖一会儿。不断搅拌后，加入少许盐，然后加入半个柠檬汁。慢慢的，汤变浓了，杨梅变小了，加了一小杯红酒。一定要不断搅拌。最后，汤里什么都没有了。也就是杨梅果酱。6.杨梅甜酒鲜杨梅500克，白糖50克。将杨梅洗净，加入白糖，一起捣碎，放入瓷缸中，自然发酵1周，然后酿酒，用纱布滤汁(如果甜度不够，加入适量白糖)，放入锅中煮沸，停火，冷却，装瓶密封保存。年龄越大越好。适量饮酒。该酒具有清热止泻的功效，可用于预防中暑和治疗暑泻。7.酒浸杨梅。一些成熟的杨梅和适量的高粱酒。选择最好的杨梅，洗净，浸泡在高粱烧酒中(酒精的量以杨梅为准)，密封1周。当你需要吃2-3个杨梅或喝半杯杨梅酒时。该酒具有散寒、消食、止痛的功效。可用于虚寒腹泻、腹痛、呕吐腹泻等疾病的辅助食疗。8.杨梅蒸饼20个，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4个，熟猪油20克。将杨梅用淡盐水洗净，挤出杨梅汁，取一容器，倒入面粉、糖和牛奶，打入鸡蛋，再加入猪油、杨梅汁和适量水，搅拌均匀，制成稀糊状；将容器放入笼中，蒸约45分钟至熟，取出，放凉，切块，放入电烤箱，烤至金黄色，取出，装盘。该蛋糕具有生津止渴、增进食欲、促进消化、通便的功效。适用于多饮、食欲不振、消化不良、肠积滞、久病体虚等症。没有疾病的人可以通过吃来强身健体。9.盐腌杨梅。杨梅洗净，用盐腌好备用。时间越长越好。吃几片药，用开水浸泡。这种杨梅有理气、消食、消肿的作用。适用于消化不良、胃肠胀满等症。10.喝200克杨梅蜂蜜加适量蜂蜜。将杨梅洗净，捣碎，滤出汁液，放入砂锅中煮沸，加入一些蜂蜜和水，然后煮沸。这种蜂蜜饮料具有生津润燥、补中和胃的功效。对肺燥干咳、体虚久咳、痢疾、腹痛等疾病有一定的辅助治疗作用。吃杨梅的注意事项。

杨梅的功效与作用