炸酱面的做法视频大全教学视频 炸酱面怎么做好
【材料】:千层面200克、猪肉馅150克、豆腐干20克、虾米20克、黄瓜20克、香菇10克、大蒜2瓣【调料】:食用油30克、香油1茶匙、酱油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、甜面酱2汤匙、白糖1汤匙。【练习】1.加热至五成热，爆香蒜末，加入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干、豆瓣酱、甜面酱，翻炒，加入生抽、水、糖、香油，炖炒至入味，制成炸酱。4.将面条煮熟，捞出放入碗中，加入炸酱和黄瓜丝，拌匀。
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1.先买一袋干黄酱，两个人的话买一小袋。2.回家把干了的黄酱倒出来(多少看你的饭量)装在碗里。然后慢慢和水(只是生水)混合均匀；3.把肉切成小方块(最好有点肥香)。切得越小越好；将洋葱切成粉末备用；4.加热油锅，倒油。多少取决于你的喜好。当然不能太少，不然会粘锅；5.油热后，加入肉丁，翻炒；6.当肉丁八成熟时，将混合酱倒入锅中。这时候应该把火调成小火；7.小火慢煮酱汁，用锅铲不断搅拌，避免粘锅。同时根据酱料的稠厚，加入适量的水；8.将葱花倒入锅中，将两个鸡蛋(半袋干黄酱加两个鸡蛋比较合适)打入酱汁中，用锅铲拌匀；9.关火，待酱香，颜色变成油黄色时，将酱出锅。(酱汁煮的时间越长越好，因为可以把黄酱里的油逼出来)；10.如果吃不到酱(熟的)，就放在碗里，用保鲜膜盖好，放冰箱保存。下次吃吧。注意：千万不要在酱里放盐，因为酱本身就是咸的。[2]蔬菜代码1。黄瓜洗净切丝备用；2.发黄的花和黑木耳用清水泡发备用。鸡蛋和西红柿备用；3.将绿豆芽和芹菜焯一下备用；4.把锅放在火上，放一点油加热。把鸡蛋放在锅里(只放一个)，然后炒一下。加入切成几片的西红柿，在锅里滑动(这也是为了煲汤和清洁口腔)，然后加入黄花和木耳。放一点盐在里面。因为酱会咸，所以所有的菜都要清淡。最后，面条煮好后，可以拌酱，随意放自己喜欢的菜。【2】材料准备材料：面条、猪肉(有肥有瘦)、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、水。1.蒜瓣去皮切碎，葱切末，姜切末；2.将猪肉剁成肉馅；3.将豆腐干切成细条，然后切块。烹饪方法1。锅里放适量油，油多一点。将肉翻炒至肉变色；2.放入蒜姜末，继续大火翻炒；3.转小火，放入适量豆瓣酱；4.转大火翻炒；5.放豆腐干；6.大火翻炒；7.转小火，放适量酱油；8.酱油适量；9.料酒适量；10.糖少许；11.用适量的盐调味；12.大火炖至入味；13.烧开一锅开水，放入面条；14.用筷子散开。烧开火。舀一小碗水，继续烧开，煮2-3分钟。喜欢软的可以煮一会儿；15.锅里放一点油。爆香葱花，小火煨2-3分钟；16.捞出面条；17.浇上肉酱；18.淋上葱油。
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炸酱面的配料是面粉、猪肉末、豆瓣酱、料酒、糖(一点点)、盐(一点点)、大蒜、香菜和水。1.将面粉、水和盐混合均匀，然后揉成面团。想吃面筋的面，和面很重要。耐心慢慢揉。揉好的面条，用保鲜膜盖好，醒发30分钟。2.睡醒了就可以准备陪伴材料了。将猪肉末放入油锅中翻炒，加入料酒、蒜末和水，然后加入豆瓣酱和糖烧开。3.将醒面放在案板上，撒上干面粉，擀成薄片。在切片上撒上干面粉，折叠起来，用刀切成细条，撒上干面粉，把面条抖一抖，用干毛巾盖上。4.锅里的水烧开后，放入面条，用锅铲推面条，防止面条粘锅。烧开后，加入少许冷水，继续连续煮三次。5.取出面条，沥干水分，加入调料和香菜，拌匀，就可以慢慢享用渣江面了。
炸酱面的做法视频 炸酱面的酱怎么做
炸酱面做法？
这真的很好吃。我吃了两大碗。
