求偏口鱼的做法？

红烧偏口鱼：主料：偏口鱼三个辅料：盐少许，葱姜少许，糖5克，大料3个，酱油少许，料酒一汤匙。具体步骤：1。准备食材：偏口鱼三条，葱、姜、八角各适量，酱油少许，糖5g，料酒一汤匙，盐少许。2.将偏口鱼洗净，去内脏。你可以在买鱼的时候处理它。洗干净后在背后切刀，炖的时候更入味。3、热锅倒油，植物油多一点，鱼多吃油。姜和八角是香的。4.将偏口的鱼放入锅中，放入油中炸一小会儿，这样可以在不保持鱼的完整性的情况下，加入一瓶料酒去除鱼腥味。5.锅中倒入少许酱油上色，适量盐，少许白糖，轻轻晃动锅子，防止鱼底粘锅。6.加入一大碗水，盖上锅盖，大火烧开，小火炖20分钟。观察中间的热度，轻轻翻动鱼身，让其受热均匀。7.最后可以收汁了。撒点鸡精，出锅。倒入盘中时，将鱼全部轻轻摇动，慢慢倒入盘中，以保持鱼的完整性。8.撒上一些切碎的香菜，成品如下：

偏口鱼怎么做好吃

材料：偏口鱼3条，葱段，姜粉少许，大蒜两瓣，植物油适量，盐1勺，糖少许，料酒1勺，蒸鱼酱油1勺，八角1个，花椒少许。偏鱼的美味做法如下：1。将部分鱼的内脏洗净，在表面划几道花刀，用少许盐腌制片刻，鱼皮略干。2.两面都抹一点干面粉。3.热锅加热油，放入锅中小火煎。4.一面定型后，翻面煎至七八成熟。5.用煎鱼的底油炒香葱、蒜、洋葱、辣椒和八角。6.把鱼放进去，加入适量的水，盐，酱油蒸鱼，糖，姜粉，胡椒粉等调料。7.水溢出鱼，慢炖，直到汤被收集。8.烤偏鱼的成品图。

小偏口鱼的做法

材料：一条偏口鱼，盐，葱，姜，辣皮，八角，白酒，酱油，白糖，香菜，胡椒粉，香醋。偏口鱼的美味简单方法如下：1。将偏口鱼洗净，在鱼身上划几刀，使其入味。2.用少许盐和白酒抹一层，腌制10分钟左右。3.葱、姜、辣皮洗净，切块。香菜洗净，切块。4.热锅放油冷却后，放入部分鱼，炸至干脆。5.捡起来。6.锅内留底油，放入八角使其香，将葱姜末和辣皮放入锅中，小火煸炒至炸香。7.加入水、酱油和糖。

做偏口鱼怎么做好吃

偏口鱼的家常做法大全

偏鱼的常见做法如下：原料：偏鱼2条(可以换成其他海鱼)，生粉，料酒，姜片，葱段，蒜瓣，盐。糖醋汁：白糖、香醋、味精、酱油、盐(各种调料的用量视个人口味而定，一般原则是多放白糖和香醋，少放味精)。准备：将畸形鱼宰杀洗净，加入姜片、料酒、盐腌制片刻；利用腌鱼的时间将糖醋酱料放入碗中，加少许水拌匀；将蒜瓣压平，准备好其他材料和工具备用。步骤：1。取出腌制好的偏口鱼，沥干水分，在鱼身上均匀拍一层生粉，放入热油锅炸至金黄色，取出沥油。2.鱼煎锅留少许底油，小火煸炒葱、姜片、蒜瓣，倒入调好的糖醋汁，煮至冒出大泡泡。3.放入炸好的偏口鱼，烧至偏口鱼入味，大火收汁，装盘，撒上香菜或葱花点缀，再将锅里剩的汤浇在上面即可完成。