给2岁孩子做饭，应该怎样进行营养搭配？

大多数2岁的婴儿能够独立进食，但有时他们可能需要父母的帮助。他们还不知道自己想吃什么，但也会拒绝一些自己不喜欢的食物。所以，我们需要为我们的宝宝准备他们爱吃的营养食物。2岁多的宝宝饮食营养，要注意这些。1.每天吃三餐两点。保证一日三餐，下午加餐两顿。因为孩子胃容易受限，而且活动量大，消耗快，新陈代谢快，所以两餐之间要额外加餐。加餐可以是牛奶或酸奶、水果、低糖零食，也可以是粥、面等。2.饮食应该营养均衡。孩子每天的食物应该包括四类，一类是牛奶，包括牛奶、酸奶、奶酪等乳制品；二是鱼、禽、畜等肉蛋类；第三，新鲜果蔬；四种是谷物和土豆。尽量四种食物都有，增加食物种类，保证每天不少于12种，每周不少于25种。食物种类越多，营养越均衡。每天喝400-500ml的牛奶可以保证钙的摄入，但是牛奶不要喝太多，每天不要超过960ml。牛奶摄入过多会影响其他食物的进食，并可能导致缺铁。除了喝牛奶，孩子每天也要多喝水，每天喝600-800毫升的白开水。3、食物烹饪要健康，多烹饪，少煎烤，少调味。烹饪可以减少食物的营养损失和有害物质的产生，所以孩子要尽量少吃或不吃油炸、烧烤类食物。烹饪食物时，要减少盐等调料的添加，让孩子保持清淡的口味，有利于健康饮食习惯的形成。4.缺乏阳光照射时应补充维生素D。为了促进钙的吸收，需要保证摄入足够的维生素D，如果在日照较少的饮食中不能保证400 IU的维生素，就需要使用补品来补充维生素D，美国儿科学会指出，2岁儿童每天摄入400 IU的维生素D是非常重要的。5.不要给你的孩子吃可能引起危险的食物。2岁的孩子，咀嚼能力有限，不能完全咀嚼坚果和粗纤维食物，同时吃饭时会大口吞咽，所以不要给孩子吃整颗的坚果。有核的食物应该去核吃。对于果冻、棉花糖、果酱等食物，应在家长的监督下食用，以免呛到孩子。

儿童餐的做法大全2岁

2岁宝宝爱吃的81种营养餐：芹菜双米粥食材：小米大米半杯，芹菜粉100g，盐少许。做法：1。将大米和小米一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开，然后转小火煮。2.粥煮到粘稠后，用芹菜粉煮，加盐调味。禁忌：脾胃虚寒便溏的宝宝不宜食用。2岁宝宝爱吃的81种营养餐：坚果粥食材：大米、花生、核桃、少许糖。做法：1。将大米、花生洗净后，放入锅中加水煮成粥。2.核桃煮到八成熟时加入，待粥煮到粘稠，加入少许糖拌匀。禁忌：热体质的宝宝不宜食用。2岁宝宝喜欢吃的81营养餐：肉馅香菇灯原料：香菇6个、猪肉50g、鸡蛋1个、葱花少许、酱油做法：1。准备食材：香菇6个，猪肉50g，鸡蛋1个，葱花少许。2.猪肉洗净后，先切片，再剁成糊状。在碗里打一个鸡蛋，倒出一点蛋清，分开备用。3.加一点葱花，再加一勺不加酱油调味。然后倒入蛋清，搅拌均匀。4.肉搅拌均匀后，静置10分钟，让肉更入味。5.香菇洗净后，去蒂。然后在蘑菇表面切一个十字。水烧开后，放入锅中焯5分钟。香菇焯水后捞出，放入冷水中，然后捞出，把水挤出来。6.把肉放进蘑菇伞里。用勺子把肉弄光滑。然后将肉馅香菇放入蛋液中，裹上一层蛋液取出。7.所有蘑菇馅饼都准备好了！这一步，你可以选择在蒸锅里蒸20分钟以上，直到熟，也可以像下面这样煎。味道也很棒！8.用刷子在锅底刷一层油。将蘑菇馅饼放入锅中，用小火慢慢煎至熟。经常翻面，不然容易烧。9.蘑菇馅饼准备好了。对于宝宝来说，最好把炒好的蘑菇切成小块。拿起来会更方便。禁忌：适合2岁以上，对本文成分不过敏的宝宝食用。简单介绍一下2岁宝宝爱吃的81种营养餐。关注作者，获取更多育儿知识和宝宝早教资源。声明平台为混合核桃豆腐，双米粥，坚果粥，蘑菇和蘑菇肉饼

2岁大的孩子适合吃什么主食

对于2岁的宝宝来说，主食是正餐，奶粉为辅。但是尽量给孩子吃一些容易消化的东西，比如米饭、胡萝卜、蔬菜、瘦猪肝等。但是不能油腻，这才是最重要的！宝宝的咀嚼能力增强了，可以接受的食物也越来越多。所以妈妈要注意给宝宝做一些有营养的食物，尤其要注意主食。在这里，青啤宝宝有几个适合2岁宝宝的主食食谱，供参考。蒸栗子蛋糕。材料：栗子300克，自发面粉50克。调料：红糖10克，牛奶15克。熟板栗，去皮，磨成泥，和自发粉混合，揉成软面团。在面粉中加入红糖和牛奶，醒发20分钟，做成宝宝喜欢的形状，蒸熟。营养小贴士：栗子不仅含有大量的淀粉，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等营养物质和钾、镁、铁、锌、锰等矿物质。炒牛肉面。材料：牛肉300克，河粉100克，绿豆芽100克，香菜10克，姜10克，葱5克。调料：油30g、料酒10g、生抽10g、老抽5g、黑胡椒5g、糖5g、芝麻2g、生粉5g、鸡精2g。做法：牛肉切片。用油、酱油、玉米粉、鸡粉、黑胡椒拌匀，腌制1小时。锅里放点油，把牛肉块煎熟，捞出备用。葱切段，姜切丝，锅里放油，出姜和葱的香味。将河粉放入锅中，翻炒片刻，加入生抽和淡酱，将河粉上色均匀，加入少许糖和鸡精，搅拌均匀，即可食用河粉。3.将绿豆芽放入锅中翻炒，豆芽上盖河粉，撒少许料酒搅拌均匀，然后放入牛肉，再放入剩余的葱花、黑胡椒和芝麻。营养提示：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高人体的抗病能力。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是寒冷冬天的进补佳品。鱼饺原料：鲜鱼50克，面粉50克，韭菜15克，肥猪肉7克。调料：油20g，香油5g，料酒10g，酱油3g，鸡汤25g，盐3g，味精3g。做法：将鱼去刺，与肥肉一起剁碎，加入鸡汤搅拌成糊状，再加入盐、味精、酱油继续搅拌成糊状。最后加入剁碎的韭菜、香油、料酒，拌匀做馅。将面粉用温水混合，揉成面团，拉成小面糊，擀成小圆皮，加馅做成小饺子。将清水倒入锅中，烧开后倒入饺子，用勺子在底部和侧面慢慢推来推去。饺子浮起后，加入一碗凉水。水开后，加入冷水，如此反复搅拌两三次冷水。水烧开后，拿出来。营养小贴士：鱼类营养丰富，含有宝宝成长必需的优质蛋白质、脂肪和多种维生素。除此之外，马宝还可以在网上搜索营养主食的信息。

2岁到3岁宝宝的全天营养餐怎么做

宝宝的饮食一般遵循一个原则，就是每餐最好保证新鲜的果蔬、优质的蛋白质和一定量的谷物。在此基础上，给宝宝吃一顿饭，比如午饭。可以准备一块西瓜，一个鸡蛋，一盒牛奶，一盘时令蔬菜，一小碗米饭。蔬菜最好是碎的，宝宝的乳牙不容易碎。众所周知，优质蛋白质是肉、鱼、蛋、奶，粮食是主食，也可以是各种粥，比如八宝粥、南瓜粥之类的。它营养好，宝宝爱喝。想改变孩子的风格，宝宝就有好吃的。祝宝宝健康成长，O(_)O~

儿童营养餐怎么做

一、日常营养1、蛋黄菠菜土豆泥原料：土豆100克，熟蛋黄10克，菠菜25克，盐少许。做法：1。土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮熟，用勺子捣碎。2.压碎煮熟的蛋黄。3.菠菜洗净，水煮，切碎，用纱布滤汁。4.将土豆泥放入小碟中，加入蔬菜汁、熟蛋黄和盐，搅拌均匀后即可食用。2、牛奶鸡蛋粥食材：牛奶250ml，麦片25g，鸡蛋1个。做法：1。在锅里煮牛奶。鸡蛋裂了，散了。2.加入麦片，搅拌至变稠。3.倒入蛋液，煮开后即可食用。营养注意事项：牛奶是最常见的含钙量最高的食物，也是公认的最好吸收的天然食物。应该让孩子从小养成喝牛奶的好习惯。3.芝士三明治食材：面包2片、芝士1片、火腿1片、千岛酱适量。做法：1。切掉面包片的硬边。2.在两片面包之间夹奶酪和火腿。3.将千岛酱涂在面包片、奶酪和火腿之间，即可食用。营养说明：奶酪是“浓缩”牛奶的精华，1公斤奶酪等于10公斤浓缩牛奶的精华。奶酪富含蛋白质、B族维生素、钙和多种有益的微量营养素。它是最有营养的奶制品。奶酪适合儿童和青少年、孕妇、更年期妇女以及需要补充体力的人食用。4、白菜鸡蛋汤食材：白菜50克、鸡蛋25克、高汤、盐各适量。做法：1。白菜洗净切段，鸡蛋打散。2.用适量的水将高汤煮沸，加入白菜和少量的盐，水煮沸后再煮一会儿，倒入蛋液，水煮沸后即可食用。烹饪注意：蛋黄中含有较多的胆固醇和卵磷脂，这两种物质都是神经系统正常发育所必需的。孩子每天最好吃1~2个鸡蛋。5.番茄沙丁鱼丸原料：沙丁鱼150g，鸡蛋30g，淀粉15g，植物油，番茄碎，高汤，番茄酱。做法：1。将沙丁鱼洗净，去皮刺破，放入碗中磨碎。2.加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，做成丸子，然后放油锅里炸。3.将西红柿放入高汤中煮熟，加入番茄酱调味，然后将炸好的肉丸放入高汤中煮熟即可食用。6.贡菜炒肉丝原料：瘦肉25g，贡菜100g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，水淀粉适量。做法：1。贡菜洗净，切段。猪肉切成小肉丝，放入水淀粉中，抓匀，放点盐，抓匀。2.锅烧热，放入油，爆香葱姜，再将肉丝略炒，待肉变色后盛出。3.锅里放油，把贡菜炒香，加少许盐翻炒。当它快熟时，加入肉丝，翻炒至熟，即可食用。营养注意事项：贡菜含有丰富的维生素和矿物质及多种氨基酸，维生素E含量也较高，因此有“天然保健品”、“杂项营养素”的美称。7.莲藕猪骨汤食材：莲藕30g、猪骨100g、红枣5~6枚、姜、胡椒粉、盐。做法：1。猪骨洗净，加姜、胡椒粉、盐炖。莲藕洗净，切片。2.将莲藕和红枣放入汤中炖至熟，即可食用。烹饪注意事项：莲藕可分为红莲和白莲。白莲有长长的莲藕结，颜色是白色的！莲藕结又短又红！白莲可以凉拌，口感酥脆！红莲适合炖汤，吃起来很甜！莲藕炖的时候要注意红莲的挑选。8.葱烧小黄鱼原料：小黄鱼1条，胡萝卜、扁豆、芹菜各20克，黄油、盐适量。做法：1。将包装好的鱼从腹部切开，涂上一层薄薄的盐。2.将锅放在火上，将黄油融化，将蔬菜洗净，切丝放入鱼肚中，然后放入锅中小火煨至熟，即可食用。9、鸡蛋炒菠菜食材：鸡蛋25g，菠菜100g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量。做法：1。菠菜洗净切碎。鸡蛋裂了，散了。2.锅烧热，放油，加入鸡蛋和盐，炒熟。3.在锅里放少量的油，炒洋葱和姜，然后ad

营养注意：菠菜中含有类胡萝卜素，鸡蛋中含有维生素A，能均匀保护视力。菠菜中还含有叶酸，和鸡蛋一起吃，可以提高鸡蛋中维生素B12的吸收率。10.鸡架菜丝汤食材：鸡架1个，油菜、白菜、紫甘蓝各20g，葱、姜、花椒适量。做法：1。将原料洗净，葱切段，姜切片，蔬菜切丝。2.将鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段、姜片和少许辣椒烧开。撇去上面的油，加入一些盐。3.加入蔬菜丝，煮至变软即可食用。营养注意事项：白菜含有抗氧化营养素，能抗衰老，提高人体免疫力，刺激食欲，促进消化，防止便秘。孩子吃了能增加食欲，父母、爷爷奶奶吃了能增加抵抗力，延缓衰老。是一种适合全家食用的蔬菜。1.五宝牛肉饼原料：牛肉末400克、洋葱末15克、奶油3汤匙、面包粉120克、鸡蛋1个、色拉油50克、盐和胡椒粉适量。做法：1。取一个深碟，加入奶油和洋葱末，放入两用微波炉中烤3分钟，然后拌入面包粉备用。2.在牛肉末中加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入烤洋葱、盐和胡椒。充分搅拌后，分成6份肉饼。3.烤盘加入色拉油，强档预热5分钟，放入牛肉饼，强档煎2分钟，取出翻面，再强档烤2分钟即可食用。12.蘑菇奶油炖青菜食材：油菜500g，芹菜25g，酸奶半杯，蘑菇奶油汤2/3杯，盐、胡椒粉、黄油或植物油适量。做法：1。油菜、芹菜洗净，芹菜切成细丝。将油菜用开水煮熟，切成小块，与芹菜丝拌匀。2.将蘑菇奶油汤与酸奶、油、盐和胡椒混合制成调料。3.将蔬菜和调味料混合均匀，放入锅中，小火炖10~15分钟后即可食用。营养注意：这道菜也可以直接用蘑菇炒。含有油菜植物激素，能增加酶的形成，击退致癌物；香菇能养肝补血，降血脂，增强人体免疫力。油菜加香菇能促进肠道代谢，减少体内脂肪堆积，防癌。全家人都可以吃。13.炸鸡原料：无皮无骨鸡肉250克、蒸蔬菜(青椒胡萝卜)50克、蒜末1茶匙、姜末、酱油、花生油、香油、淀粉各1汤匙。做法：1。将鸡肉洗净，切片，上浆。将蒜末、姜末、酱油、香油和水放在一个小碗中混合，制成调料。2.锅中加入花生油。油热后，放入鸡片翻炒至熟。把鸡肉拿出来。3.锅中加入花生油，放入蔬菜翻炒1分钟左右，放入鸡片和调料，小火翻炒至熟。14.干海米焗冬瓜原料：冬瓜250克、干海米1茶匙、油1汤匙、盐小许。做法：1。冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成小块。虾米用开水洗净。2.锅内放油，烧热，放入冬瓜片，炒至半熟，放入虾仁和盐，翻炒均匀，加入少许水，煮至冬瓜变软入味。营养注意：冬瓜含有大量的糖分、维生素和矿物质。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人发胖，改善体型有非常好的作用。孩子经常吃，既能增加营养，又能防止体重过度增加。烹饪注意事项：冬瓜可以炒，也可以煲汤。冬瓜和肉一起煲汤时，冬瓜一定要放在后面，然后慢炖，以免冬瓜煮过头烂了。15.鱼韭菜饺子食材：草鱼1条，猪肥肉40g，韭菜100g，鸡蛋清1个，花生油15g。饺子皮，盐，胡椒粉，料酒，味精，鸡精，香油。做法：1。草鱼宰杀后洗净，去头尾、骨刺、鱼皮，取网鱼拧成糊状备用。将肥猪肉剁成泥备用。韭菜洗净，切成细粒，加入香油和花生油，拌匀。放在一边。2.将鱼头和鱼骨放入锅中，与清水混合，加入胡椒粉、料酒和鸡精，在火上煮至汤呈乳白色，过滤出

3.将肥肉糊加入鱼糊中拌匀，再加入盐、味精、蛋清搅拌。边搅拌边加入凉鱼汤，直到搅拌强烈，鱼汤完成。然后，与韭菜颗粒混合均匀，得到鱼和韭菜馅。4.将馅料包在饺子皮里，煮熟后即可食用。16.番茄炖豆腐食材：番茄200g，南豆腐50g，葱、姜、盐、高汤、水淀粉各适量。做法：1。西红柿洗净，切成小方块。将豆腐切成块。葱、姜洗净，切丝。2.锅烧热，沥干油，爆香葱姜。将番茄翻炒，放入南豆腐，加入适量高汤和盐，轻轻翻炒炖至番茄软烂，加入适量水淀粉勾芡，翻几下出锅。营养注意事项：选择越红的番茄，因为越红越熟的番茄含有的番茄红素越多。不成熟的西红柿不能吃。未成熟的番茄含有大量的“番茄碱”，吃多了会中毒。烹饪注意事项：将番茄放入沸水中焯一会儿，然后用冷水浸泡，用刀轻轻划过顶部，很容易将皮剥掉。17、猪肝菠菜汤食材：猪肝50克，菠菜50克，植物油，盐，葱姜末，料酒。做法：1。将猪肝洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐和水腌制片刻。菠菜洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出，沥干水分。2.将锅放在大火上，放入植物油加热，放入葱姜末使其变香，加盐，加水100g左右。烧开后，将肝切片放入锅中，烧开，撇去浮沫，放入菠菜，再次烧开，然后倒入碗中即可食用。营养笔记：动物肝脏是补充营养最经典的食物。一般来说，肝脏中各种营养素的含量并不丰富，也含有较多的蛋白质。18.川味土豆烤排骨原料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。做法：1。将排骨放入沸水中焯一下，然后捞出滤水备用。2.锅里放油，不要太少。油热后，放入郫县豆瓣酱，切干辣椒、花椒、1~2个大料、冰糖和适量酱油、醋，翻炒，用小火，避免油炸。3.调料炒好后，开大火翻炒抄好的排骨，直到排骨里的油全部被逼出来。4.将排骨放入热水中，盖上盖子炖。5.炖至汤汁差不多了，倒入一些香油，再放入土豆块和胡萝卜块翻炒透。6.将淹没蔬菜的水加入锅中，然后炖。7.最后，水快没了，这个时候可以加盐了！盐被加入到一个人的口味中。二、营养补充剂1。清蒸黄鱼鸡蛋汤(优质蛋白)食材：黄鱼1条(小)，鸡蛋3个，盐、味精、料酒、姜。做法：1。将鱼去鳞，去腮，洗净，从背部切开，将头尾之间的部分切成几小块，用一小块姜、少量料酒、盐、味精腌制120分钟。2.再取3个鸡蛋，在一个大汤碗里打散，加入少许盐，然后加入200 ~ 250g开水拌匀。将腌制好的鱼块放入鸡蛋中，蒸15~20分钟即可食用。营养注意：黄花鱼是一种海洋鱼类。除了优质蛋白质，还能给孩子补充碘等微量元素。烹饪注意事项：也可以用其他鱼类代替，但黄花鱼刺少，适合儿童食用。以此类推：你也可以把鱼压碎，放在蛋羹里打碎，这样更小的孩子就可以吃了。营养套餐：可以配一小碗米饭和一份炒好的青菜碎！2.奶油焖虾(优质蛋白)食材：鲜虾200g、奶油半杯、油1茶匙、蛋黄1个、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。做法：1。锅内放油，油热后放入洗净的虾，用料酒、盐、胡椒粉大火翻炒，虾变色熟后立即捞出。2.锅里加入奶油，小火煮5分钟左右。3.将蛋黄搅入奶油中，快速搅拌，煮沸前加入虾，稍微煮一下即可食用。烹饪注意事项：虾仁洗净，控水。大火爆炒虾仁，不要炒过头，

如果将虾切碎，配以蔬菜粥，则适合年龄较小的儿童食用。个人观点：如果用虾，不要用商场超市的袋装冻虾！最好选择新鲜的虾，然后回家清理干净待用！主要是经济实用！注意：包装虾的时候，一定要把它背上和肚子下面的黑线挑出来给宝宝吃！3、鸡蛋芝士煮豌豆食材：鸡蛋1个、洋葱50克、嫩豌豆20克、培根5克、油1茶匙、融化芝士20克、盐适量、鸡精适量。做法：1。洋葱洗净，切片，豌豆在沸水中焯一下，切丝，培根切片。2.锅预热，放入腊肉中用小火干炸，直到油从腊肉中冒出来，然后加入少许油炒洋葱。当洋葱透明时，加入嫩豌豆，用盐和鸡精调味。3.将以上菜肴放入耐热盘中，中间留一个凹陷处，用于打鸡蛋。将奶酪倒在鸡蛋周围，用锡纸密封，然后放入烤面包机。将鸡蛋烤至半熟状态即可食用。营养提示：奶酪是最有营养的乳制品之一。1000克奶酪中的钙含量约为800毫克，约为鲜奶的8倍。所以，少吃奶酪可以补充更多的钙。非常适合饭量比较小的孩子补钙。营养搭配：这道菜适合大一点的孩子。可以配一小碗米饭，一份海苔白菜汤。个人观点：不爱吃一点生鸡蛋的朋友可以煮好再吃！说真的，吃半生不熟的鸡蛋真的不好！4、醋炖酥鱼原料：鲫鱼2条(中等大小)，醋1/3瓶，姜片，蒜，大料，鸡精，盐，生抽，老抽，料酒，干面粉，糖。做法：1。将宰杀的鲫鱼洗净沥干水分。在鱼上拍一些干面粉，在煎锅里加热，少放油，把鱼一条一条煎。2.将煎好的鱼放入高压锅中，放入姜片、蒜、大料、鸡精，然后加盐、生抽、老抽、料酒、少许糖和足够的醋。3.加水，盖上盖子，加上阀门，等气升起来10分钟左右，小火焖40~60分钟，鱼就酥烂了。烹饪注意事项：最重要的是多放醋，不用担心酸味。醋有助于鱼刺变软。营养注意事项：鲫鱼是一种营养丰富的鱼类，但由于它有许多小刺，所以不适合儿童食用。不过这道菜里，鱼骨炖的很脆，可以一起吃。不仅避免了刺太多的缺点，嫩嫩的鱼刺还能给孩子补钙。营养套餐搭配：这道菜适合大一点的孩子。可以铺一些鸡蛋饼，用鱼卷起来，配适量的熟蔬菜或者豆芽一起吃。5.桂圆红枣鸡原料：鸡肉1只、龙眼肉10g、大红枣10g、莲子10g、盐、味精、胡椒粉、绍兴酒。做法：1。鸡宰后洗净，烤成小块，用开水焯一下，放凉备用。2.将龙眼肉、红枣、莲子洗净。取器皿，把烤鸡块、桂圆、红枣、莲子放进去。3.加入适量的水和少许绍兴酒和胡椒粉。放在火上，烧开，转浮沫煨，拌合入味。你可以吃它。营养注意事项：大枣含有蛋白质、各种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、铁、钙、磷等，对肝脏有益。中医认为，红枣性温，味甘，能养血健脾，补中益气。能改善气血两虚。桂圆又名龙眼，具有补心脾、养血安神的功效，也是补血的食疗佳品。莲子是传统滋补佳品，具有养心、补肾、健脾的作用。能使头发乌黑有光泽，能改善贫血引起的发黄。营养套餐搭配：可以搭配素食小笼包和小米粥。6.金银炒肝片(铁)原料：猪肝250g，瘦肉200g，木耳15g，黄瓜15g。绍酒、盐、胡椒粉、味精、白糖、玉米粉、葱、姜和油。做法：1。猪肝和猪肉洗净，切成同样的片，用盐拌匀

洋葱切小块，生姜切片，用小碗打成汁。4.锅里烧热油，锅里放盐猪肝和肉片翻炒。当肝片和肉片拉直后，倒入调味料和配料，翻炒几下，装盘。营养注意：动物肝脏是补血的好食物，黑木耳也含铁较多。营养套餐：可以配一小碗米饭和一份番茄鸡蛋汤。从营养和颜色来说，这是一个很好的组合。7.鸡汤牡蛎(锌)食材：牡蛎100g、鲜牛肉100g、猪里脊肉100g、盐10g、老母鸡半只、白酱油10g、味精、盐。做法：1。母鸡洗净后，切下鸡胸肉。将剩余的鸡肉切成四块，牛肉和猪里脊肉切成大块，放入装有调料的盆中，加入清水1000克，放入蒸笼中蒸3小时，取出，去掉肉和汤，撇去浮沫，过滤掉杂质。2.将鸡胸肉剁成糊状，加入适量的水和盐，揉成几个小球，用鸡汤煮5分钟，捞出糊球，用净纱布将鸡汤过滤成细鸡汤备用。3.将牡蛎肉洗净放入漏勺中，倒入开水中至六成熟，捞出，放入碗中，加入绍酒，捞匀，腌制，沥干酒汁，放入汤碗中，加入鸡汤150g，略泡，然后将汤冲洗干净。4.锅中鸡汤煮沸，加入白酱油和味精，拌匀，倒入汤碗中的蚝油中即可食用。营养提示：牡蛎是常见食物中含锌量最丰富的。是补锌的美味食品。营养套餐搭配：此菜适合3岁以上儿童食用。可以给孩子吃一两个小肉包子，肉末，胡萝卜丝。8.清蒸排骨食材：新鲜排骨、大葱、姜、蒜、花椒、八角、淀粉、盐、味精、十三香等。做法：1。新鲜排骨洗净，切成小块备用。2.葱切碎，姜切丝，蒜切片，准备少量花椒和八角待用。3.用淀粉、盐、味精和十三香将排骨糊好。4.该挂糊了，但是记得不要挂太厚！5.油烧至七成热时，将糊好的排骨放入锅中炸！6.当排骨煎成金黄色时，捞出待用。7.蒸锅水烧开后，将炸好的排骨放入蒸锅蒸熟！(此时将葱姜蒜末放在排骨上)8。蒸一个半小时左右出锅！9.成功！请一起流口水！