电饭锅怎么做蛋糕的做法视频大全
电饭锅做蛋糕：主料：鸡蛋、3个低筋面粉、90g辅料：玉米油、20ml白糖、60g步骤1。鸡蛋、3颗糖、60g玉米油、20ml低筋面粉、90g。2.最好坐在40度左右的温水盆里，会轻松一些。3.鸡蛋打稠，加入白糖，分3次打。4.高速打至粘稠，再转低速。5.打至打蛋器提起，蛋液不滴。6.也可以插一根牙签进去。不倒也行。7.倒入玉米油继续搅打。8.均匀搅拌。让油和水混合。9.将低粉分两次过筛。10.用刮刀轻轻搅拌均匀，不要打圈，避免消泡。11.将蛋糕糊倒入电饭煲中，抓住边缘将电饭煲内胆水平向下摇晃几次，使表面的大气泡破裂。12.行程结束后，5分钟后按电饭锅加热，行程结束10分钟后用牙签插入。牙签上没有面糊。(根据你电饭锅的功率)13。取出后倒扣20分钟。炊具有点粘，用勺子很容易脱模。14.撒点糖粉做装饰。
如何做蛋糕的做法视频
材料：鸡蛋3个，低筋面粉80克，牛奶37克，玉米油20克，细糖90克。首先准备好食材，将鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸巾擦干。2.然后，八寸见方的模具准备好，取油纸稍大，垫入烤盘，然后切四周。3.然后，将所有鸡蛋倒入一个干净的没有水和油的盆中。4.另取一盆，放入40摄氏度温水的小半盆中。5.将盛有鸡蛋的盆放入温水盆中，静置五分钟。6.然后，时间到了，倒入所有的细砂糖。7.关温水，左手拿着蛋碗，右手拿着电动打蛋器，中速开始发全蛋。将鸡蛋打至几乎发白，变得又厚又大。当你抬起蛋头时，蛋糊可以被拿起，然后迅速滴下。8.转高速，顺着一个方向，继续发。把鸡蛋打到每一个角落，直到打蛋器暂停，然后举起打蛋器把鸡蛋面糊打在蛋头上，慢慢滴到盆里，可以堆在那里，不会很快消失。9.用低粉过筛。这是双层粉筛。一关相当于两关。10.然后，筛粉。11.搅拌鸡蛋糊。加入牛奶和玉米油，用手搅打器搅拌均匀。12.放入微波炉大火100，蛰30-40秒。这只碗摸起来不烫。取出备用。同时预热烤箱，上下180度。13.低粉，不要直接倒在面糊的一角，要均匀的倒在面糊表面。然后快速用手动打蛋器，从中心点垂直向下，画到盆边，翻过来。然后敲盆边把蛋糊敲掉。左手转盆，右手快速操作，将低面粉和蛋糊搅拌均匀。14.搅拌到看不到干粉，换刮刀，然后用刮刀接之前加热好的玉米油和牛奶的混合物，跟着刮刀，接在面糊周围。不要直接倒在同一个地方。15.继续使用搅拌的技巧。如上，将刮刀放在盆中心，划到盆边，然后向上翻，转到中心点。翻拌均匀。16.倒入铺有油纸的模具中。轻轻摇晃，轻提两下，打个大泡。17.放入预热好的烤箱中下层。把温度上下调到160，烤30-35分钟。18.最后，蛋糕做好了，问题解决了。
不用烤箱的无油酸奶蛋糕的做法腾讯视频
无油酸奶蛋糕不用烤箱的烹饪方法：主料酸奶200g鸡蛋，4个低筋面粉50g玉米淀粉25g辅料细砂糖70g柠檬汁。1.首先把酸奶倒入盆中，一定要用常温的酸奶。如果你只是把它从冰箱里拿出来，在室温下使用一段时间。2.提前把蛋清和蛋黄分开，先用蛋黄，酸奶加一个蛋黄，搅拌均匀。3.搅拌均匀后，加入另一种。一定要一个个加鸡蛋，每次都要搅拌均匀。4.将所有蛋黄搅拌均匀，制成蛋黄糊。5.提前将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，筛入搅拌均匀的蛋黄糊中，再搅拌均匀备用。6.将蛋白放入无油无水盆中，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。7.将细砂糖分三次加入蛋清中，打至硬发泡状态。8.把打好的蛋白分成三份。在蛋黄糊中加入1/3搅拌均匀，然后在蛋黄糊中加入1/3搅拌均匀。最后将搅拌好的混合物倒回蛋清盆的最后1/3，搅拌均匀。9.选择自己喜欢的小模具。10.用电饭锅蒸60分钟。11.如果不喜欢用小模具做，这个量可以用来做一个8寸的酸奶蛋糕。
蛋糕是怎么做的视频
1.水果蛋糕材料”海绵蛋糕加6个全蛋”、”海绵蛋糕加低面粉120克”、”海绵蛋糕加糖150克”、”海绵蛋糕加橄榄油60克”、”海绵蛋糕加牛奶45克”、”淡奶油200克”、”布丁适量”、”芋头馅300克”、”海绵蛋糕加玉米粉40克”。做法一：保持蛋糕粉低。中高速通过(锅下温水，比较容易通过)3:分批加入面粉，轻轻搅拌均匀。4:先将牛奶和橄榄油混合，然后加入一勺蛋糕糊。稍微搅拌后，慢慢加入剩下的蛋糕糊中。你需要轻轻地快速搅拌。5:放入8寸模型，160度烤35分钟左右，然后用筷子测试是否烤好。6:将蛋糕冷却，横切，铺上芋头和布丁。然后放上各种喜欢的水果。二、香蕉蛋糕配料‘A无盐奶油(软化)300g’，‘A 1/4茶匙盐’，‘A糖粉220g’，‘B蛋黄4个’，‘B全蛋2个’，‘C杏仁粉150g’，‘D低筋面粉(过筛一次)420g’，‘E朗姆酒或白兰地酒2汤匙’，‘E新鲜香蕉泥500g(约4块捣碎)’，‘F蛋白4块’，‘F砂糖100g’，‘核桃丁150g’，‘约20个蛋糕杯’做法1全蛋2 C杏仁粉150g D(过筛一次)420g低筋面粉、1小勺泡打粉、1/2小勺小苏打粉2大勺e莱姆酒或白兰地、新鲜香蕉泥(约4巴)500g F蛋白4、细糖100g g核桃丁2:步骤1。用风扇搅拌器把A打50秒左右，把B分成2-份。然后加入1/2量的D并混合约5-10秒。3:第二步。用球型打蛋器把F的蛋白打一分钟左右，加入F的糖继续打2分钟左右。4:第三步。将步骤1中加入E的材料用风扇混合器混合约10秒，然后加入步骤2并搅拌约15秒，加入另一半量的D并混合约10秒。加入一半量的G，搅拌均匀。第四步。用橡胶刮刀手动搅拌均匀(不要过度搅拌)。只要保证面糊和每一步都搅拌好就可以了。确认后倒入挤花袋，挤到杯子里8-9分钟左右(烤好后会膨胀)再把另一半G撒在上面。然后你可以进烤箱了。5:这个食谱可以做20杯左右的香蕉蛋糕。进烤箱前，烤箱预热10-15分钟，170-180度。把纸杯蛋糕均匀地放在烤盘上，就可以进烤箱了。可以分两个托盘烤，每个托盘烤30-35分钟左右(每个烤箱的温度不一样，可以根据烤箱的性质调整温度和时间。)6:进烤箱后，确认蛋糕是否烤好。你可以把烤针插入蛋糕的中心。拔出时，如果大头针上有粘糊糊的面糊，说明蛋糕还没熟。四。海绵蛋糕材料‘常温鸡蛋2个’，‘低筋面粉42g’，‘橄榄油7g’，‘酸奶7g’，‘柠檬汁10g’，‘柠檬1个剥柠檬皮’，‘蜂蜜42g’，‘一个圆形蛋糕烘焙模具直径12cm’，‘三个小硅胶模具直径5cm’。做法一：贴在圆形烘焙模具周围。先称所有材料。把烤箱预热到170摄氏度。用打蛋器将鸡蛋、蜂蜜和柠檬皮混合打碎，直到有一点泡沫。(1-2分钟)2:取另一个容器，放入温水中(40-50度，不要烫)。将步骤3中的搅拌盆放入盛有温水的容器中，继续高速搅拌。(鸡蛋和砂糖在与水隔绝加热之前，必须先搅拌均匀(步骤3)，以防止鸡蛋凝固。)3:用手搅拌至蛋液达到温度，然后离开温水容器，继续高速搅拌。4:继续打鸡蛋，直到蛋糊颜色逐渐变白，从搅拌棒滴下的蛋糊能有清晰的痕迹。5:用打蛋器将所有过筛的面粉分批轻轻拌入打好的蛋糊中，直到盆底无粉为止。6:最后轻轻拌入柠檬汁、酸奶、植物油。(建议用含水量低的酸奶，比如希腊酸奶。或者用布或者厨房纸巾和滤网自己滤水)7:将鸡蛋面糊均匀倒入有烘焙纸的蛋糕模中，轻轻晃动烘焙模排出空气。8:放入烤箱，170烤20分钟左右，直到竹签插入不粘为止。将剩余的面糊倒入一个小硅胶模具中。
9:蛋糕冷却后，撕开烘焙纸，用保鲜膜包好或放入塑料袋中。在品尝之前，放置一夜或几个小时。也可以冷藏一下再吃。会更加水润可口。
蛋糕的做法大全烤箱视频
需要准备的工具：1。两个不锈钢板打蛋(稍大一点的打蛋盆用来打蛋，小一点的用来过蛋黄然后搅拌蛋黄糊。2.鸡蛋分离器：用于分离蛋黄和蛋黄。3.面粉筛：用来筛面粉中的小面粉颗粒。4.电子秤5。量杯6。活底蛋糕模(本食谱使用8寸圆形蛋糕模)。7.手动打蛋器和电动打蛋器8。橡皮刮刀：用于搅拌面糊的低筋面粉5个，细糖90g，80g (50g用于打蛋白，30g加入蛋黄)，纯牛奶色拉油50ml，烤箱50ml做蛋糕(奇峰蛋糕的做法)，蛋奶：将5个蛋白放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗糙，在蛋白中加入1/3细糖(总共50g糖)。转中高速打至细泡沫，再加入1/3细糖，转高速继续打至能出现颗粒。最后，加入剩余的全部糖，继续打至干透起泡，即当打蛋器提起时，蛋清能拉出短而直立的尖形蛋黄糊：将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中。用手动打蛋器打匀，直到蛋黄颜色变浅，然后边搅拌边加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，再边搅拌边加入50毫升牛奶。最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至蛋黄糊光滑细腻。搅拌后，取1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀；然后将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀，最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，完全搅拌均匀，直至光滑细腻无颗粒。将面糊倒入8寸圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻轻咬几下，将蛋糕糊中的大气泡抖出，放入烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，上下加热，170度烤40分钟。
