吃豆腐有什么好处
吃豆腐有很多好处。豆腐营养丰富。豆腐中有很多人体需要的蛋白质(包括豆浆和豆腐脑)。一份大豆蛋白相当于一两瘦肉、三个鸡蛋、四两米饭。豆腐还含有钾、钙、镁，其中钙比牛奶多。牛奶中没有抗癌物质，豆腐中有五种抗癌物质，其中特别是焦糖黄酮，用于防治乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖症和心脏病患者。豆腐可以降低胆固醇，预防动脉硬化。中医认为，经常吃豆腐有利于理气、生津润燥、清热解毒、止渴解酒，还可以防治呼吸道和消化道疾病。因此，豆腐不仅是一种很好的食物，而且还有药用价值。豆腐好吃，经济实惠，老少皆宜，尤其是老年人。也很好吃。最简单的就是拿一块嫩豆腐，加点精盐、味精，再加点葱花、姜末，就成了一顿美餐。可以煮、炒、炖、炸、单独煮，与其他蔬菜、鱼类搭配，可以做成很多名菜，如麻辣豆腐、千层片、五香豆腐干、鱼头豆腐等。据说可以做100多道菜。所以在一千多年前，豆腐被称为素羊肉。清代诗人袁枚在《随园食单》年说：“豆腐的味道远胜燕窝。”如今，中国豆腐已经走向世界，风靡全球。日本、美国、加拿大等国也掀起了“豆腐热”。美国烹饪学院院长梅斯曾强调：“中国豆腐将比枯燥的汉堡面包更受欢迎。”美国杂志《经济展望》公开宣称：“未来十年，最成功、最有市场潜力的产品不是汽车、电视、电子产品，而是中国豆腐。”豆腐确实已经成为一种世界性的美食。
吃豆腐有什么好处？
豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。每100克固体豆腐中水占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纤维0.1克，可提供611.2千焦的热量。豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的良好补充食品。豆腐中78%的脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，所以有“菜肉”之称。豆腐的消化吸收率在95%以上。两块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。扩展数据；在豆腐起源的三种学说中，最普遍的一种认为豆腐是公元前164年左右，在中国北方被神发现的汉代太子刘安。虽然可信，但由于缺乏这一时期的具体资料，很难断定刘安本人是否发明了制作豆腐的方法。在中国历史上，重要的发明往往归功于当时重要的领导人和人物。1960年，一座东汉墓出土的石墙为豆腐的汉族起源说提供了证据。但也有学者认为，汉代的豆腐还处于初级阶段，缺乏真正豆腐的硬度和口感。来源：百度百科-豆腐
吃豆腐的好处和功效有哪些？
豆腐主要由大豆加水制成，含有多种人体必需的微量元素，还富含优质蛋白质。它被称为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐就能满足人体每天的钙需求。由于大豆含有丰富的植物蛋白，完全不含胆固醇，近年来医学证明，豆腐对人体非常有益。能促进体内毒素的排出，使皮肤重新变白有光泽，其中所含的不饱和脂肪酸能分解附着在血管壁上的胆固醇，不仅减少心血管疾病的发生，还能保护肾脏。它有助于减少肥胖的机会。同时，豆腐富含植物雌激素，其作用类似于人体雌激素。注重保养的日本女性喜欢吃豆腐，所以很少出现更年期症状。豆腐的功效1、豆腐味：甜咸，寒平，无毒。归经：入肺、大肠。功效：清热利尿，益气消肿，活血化瘀。2.主治：便血、白浊、白带、乳少；外部烧烫伤、下肢溃疡。资料拓展豆腐的食疗作用豆制品种类繁多，如豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣、腐乳锅巴等。现代科学分析证明，豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美。它不仅可以随餐食用，而且具有很高的药用价值。用石膏或卤水制作的豆腐含有较多的铁、钙、镁盐，对儿童骨骼和牙齿的生长有特殊意义。镁盐对心肌有保护作用，故适用于冠心病患者。豆腐中的葡萄糖甾酮也能降低胆固醇。来源：人民网——女性吃豆腐的好处豆腐的食疗作用[2]
常吃豆腐对身体有什么好处
功能与作用养胃健脾，清热润燥豆腐是最常见的豆制品，也是素菜的主要原料。豆腐具有预防高胆固醇、养胃健脾、清热润燥的功效。1.预防高胆固醇：豆腐含有不饱和脂肪酸。吃豆腐有利于维持体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多的胆固醇，有助于预防高胆固醇疾病。2.养胃健脾：豆腐柔软易嚼，含纤维素，易消化，有养胃健脾的功效。3.清热润燥：豆腐味甘性凉，肺燥者可吃豆腐降虚火，润肺燥。注意事项适合人群。一般人适合禁忌人群。痛风、血尿酸浓度升高、脾胃虚寒的人不宜吃草酸高的食物。蜂蜜和红糖一起吃，可能会在体内产生结石，对身体造成伤害。比如竹笋、菠菜都是草酸含量高的食物。两者都吃可能会引起腹泻等对人体不利的化学反应，所以吃豆腐不能吃蜂蜜。两种都吃可能会导致消化不良。
吃豆腐对身体健康有什么好处？
吃豆腐有益健康。它含有人体必需的多种微量元素。能补中益气、清热润燥、清胃生津、止渴。
