香辣虾的做法 最正宗的做法视频
虾1斤，芹菜20根左右，大葱80g左右，生菜1个，条约1个，马蹄200g，花椒120g左右8片，干红辣椒8g，郫县豆瓣酱30g，酱油90g，姜25g，蒜30g，小花瓣料酒6个，白糖20g，白芝麻6g，做法3g，步骤1，准备好所有材料，2，剪掉虾的胡须，剪掉虾的背部，3，用牙签挑出虾线，取出把虾的胡须去掉。虾线洗净，用料酒前腌制20g备用。5.将生菜去皮，切成粗条。6.将马蹄铁去皮，从中间切开。7.用斜刀切芹菜，长度约2cm。8.把姜切成片。剥大蒜。一瓣两刀切成大颗粒。10.将辣椒切成约1.5厘米长的段。用斜刀切洋葱，厚度0.5cm左右12如果控制不好，可以炒到变色。13.取出炸好的虾，把油留在锅里。14.将姜、蒜、辣椒放入炸好的虾油中，使其变香。15.加入郫县豆瓣酱和干辣椒，炒出香味。16.加入生菜，翻炒均匀。17.加入马蹄芹菜，翻炒均匀。18.加入虾和剩余的10克料酒，不断翻炒。19.加入山东花生，不断翻炒。
香辣虾的做法
香辣虾怎么做？
香辣虾的做法(1)活虾(约1斤2两)土豆、冬笋、芹菜、大葱、蟹膏、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。1.土豆去皮切块，冬笋切块，芹菜切条，大葱切段，备用。2.将活虾清洗干净，然后在每只虾背上切一刀，以备后期制作。3.炒锅放入适量蟹油，再放入少许干辣椒，翻炒两下，将虾仁、土豆块、冬笋、芹菜条、大葱放入炒锅，来回翻炒；4.炒了几次，食材都差不多熟了。加入蟹膏，再加入少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒；5.翻炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已碎，即可出锅。(2)麻辣虾的配方名称(最权威的家庭版配方)川菜火锅中美味菜肴的基本特点这道菜的酱料浓鲜微辣，虾肉软嫩可口。基本食材：南美虾(约1斤2两)、土豆、冬笋、黄瓜、芹菜、大葱、姜、蒜籽、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川息县豆瓣(八角、桂皮、草果、砂仁、花椒)。制作流程：Step 1第二步：将活虾清洗干净，然后在每只虾背上切一刀，用色拉油炸一下(家庭可以用少量油)。第三步：立起炒锅，放入辣椒油和色拉油的混合油(比例为1/3)，将八角、桂皮、草果、砂仁、花椒炒香，然后放入豆瓣酱、葱、姜、蒜，依次将炒好的虾仁、土豆、冬笋、黄瓜、芹菜来回翻炒。第四步：经过几次翻炒，食材都差不多熟了。加入虾酱，然后加入少许味精和鸡精。(注：豆瓣不需要加盐。)继续炒。第五步：翻炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾碎，即可出锅。第六步：在产品上撒上芝麻和香菜即可食用！
饭店里大锅的那种香辣虾怎么做啊
香辣虾怎样做
材料：鲜白虾500克，土豆200克(可换成18块红薯料)，芹菜50克，炒花生米80克。辅料：冬笋、黄瓜、芹菜、红辣椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、蒜片20克、熟芝麻30毫升。调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣(八角、桂皮、草果、花椒、丁香)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐和油适量。制造过程1。准备材料。2.土豆去皮，切成条状。厚度和快餐店吃的土豆条差不多。用清水冲洗表面的淀粉。如果要长时间放置，用清水浸泡土豆条，防止土豆氧化变色；红辣椒去籽去筋，切成条，香菜切段，干辣椒用剪刀切成段。3.用剪刀把虾须和虾枪剪掉(这样可以防止炒的时候把虾须烧焦)，把虾线从后面切开(用刀把虾背切到一定深度，去掉一根黑线)。虾处理好后，用料酒和少量盐腌制一会儿。4.锅里放足够的油(不能吃虾)。七成热(微冒烟)时，放入虾仁，炸至金黄色，取出沥油。5.然后炸薯片，捞出沥干油备用。6.锅内留2汤匙油(30ml)，加热至七成热，放入蒜片、干辣椒片、姜片炒香。7.加入欧芹和红辣椒，搅拌均匀。8.加入炸虾和薯片，搅拌均匀。9.加入酱油，糖，鸡精，盐和香葱搅拌均匀。10.加入炒好的花生和芝麻，搅拌均匀。倒入香油和辣椒油，搅拌均匀。两种制作工艺：辣椒虾(2只)1。将好的土豆(红薯)去皮洗净切条，放入色拉油中炸熟备用，将最好的冬笋(或煮熟的菜花)切成黄瓜条备用，芹菜切条，大葱切段，姜蒜籽各切一点，切好的小葱放一边备用。2.将活虾清洗干净，然后在每只虾背上切一刀(口更大更适口)用色拉油炸(家庭可以用少量油)。3.将适量的辣椒油和色拉油的混合油(比例为1/4)放入炒锅中，将八角、桂皮、草果、豆蔻、花椒炒香，然后放入豆瓣、葱、姜、蒜，将炒好的虾仁、土豆(红薯)、冬笋(菜花)、黄瓜、芹菜依次来回翻炒。4.炒了几次，食材都差不多熟了。加入虾酱，再加入少许味精和鸡精。(注：不用加盐，豆瓣里有盐)继续翻炒。5.翻炒至虾身卷曲，颜色变为橙红色，即虾已破碎出锅。6.在产品上撒上芝麻、香菜和小葱即可食用！7、超市买的一代火锅底料，吃完虾后放入锅中，韭菜味更浓！然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤！第八步：买自己喜欢的蔬菜和肉制品，洗菜！如果觉得麻烦，也可以去最近的火锅店吃(省心)。尽量选择店面大一点的卫生安全的店面，会让你吃的更舒服！3.制作食材：大虾300g，洋葱1个，辣椒3个，青蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，盐适量，红油适量，蚝油适量。各种香辣虾成品(21件)。1.明虾用清水焯一下待用。2.葱、辣椒、青蒜洗净，切段待用。3、起油锅，炒干辣椒和麻辣豆瓣酱。4.将大虾放入锅中炒香。5.加入洋葱、辣椒和青蒜翻炒至绿色。6.加盐、生抽、蚝油调味，然后倒入红油搅拌均匀。四种制作方法食材：海虾250g、土豆1颗、干辣椒一把、麻辣花生1汤匙、白芝麻1汤匙、葱少许、姜少许、蒜少许。调料：四川辣椒酱1茶匙，1 ta
3.虾炸好后放入切好的薯片，炸至金黄色，取出表皮晾干。4.锅中倒入适量的炸虾油，放入葱、姜、蒜，干辣椒至锅底。加入四川辣椒酱，搅拌均匀。5.倒入炒好的虾和土豆一起翻炒。加入酱油、糖、盐翻炒均匀。加辣花生。6.最后关火，加入白芝麻拌匀。
