羊肉的做法大全

羊肉做法如下：需要材料：羊肉250克、料酒2勺、鸡蛋清一个、白糖2勺、生抽一勺、老抽一勺、香菜3两、葱姜蒜适量。1、羊肉洗净，如下图所示：2、制作花椒水少量，如下图所示：3、羊肉切成肉丁，装到盘子里，如下图所示：4、葱姜蒜切碎，准备好，如下图所示：5、香菜洗净，切成香菜沫，如下图所示：6、锅干后，加入少量油，将葱姜蒜爆香，倒入羊肉丁，炒至泛白，倒入生抽、老抽、醋、白糖、料酒，炒5分钟后，将香菜沫倒入，加少量盐，如下图所示：7、1分钟后，将菜盛到盘子里即可，如下图所示：

羊肉菜谱大全

羊肉的做法大全

胡萝卜烧羊肉的做法 ：菜谱配料：羊肉1000克，胡萝卜500克，植物油3匙，生姜5片，黄酒4匙，细盐，酱油，橘皮。 　　制作方法： 　1、羊肉切块，胡萝卜切成转刀块； 　　2、起锅（不放油），将胡萝卜先炒10分钟，至半熟，盛起，备用； 　　3、起油锅，放植物油3匙，用旺火烧热油后，先入生姜5片，随即倒入羊肉，翻炒5分钟，加黄酒3匙，至炒出香味后，加细盐、酱油、冷水少量，再焖烧10分钟，倒入砂锅内，放入胡萝卜、橘皮，加清水约3大碗，用旺火烧开，加黄酒1匙后，改用小火慢炖约2小时，至羊肉酥烂透香时，离火，胡萝卜烧羊肉即成。 　　功效特点：暖胃补虚，祛风除寒。

羊肉的做法及配料

羊肉的做法大全一、羊肉白菜粉条煲炖羊肉应该是在冬季的时候经常会食用的一种，那么羊肉白菜粉条煲就是其中的一种，下面就让我们一起学习一下吧。主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。二、蔬菜羊肉汤在冬季的时候喝羊肉汤也是比较好一种做法，那么下面就让我们一起去看看蔬菜羊肉汤的做法吧。主料：羊肉。配料：葱、姜、土豆、洋葱、西红柿、芹菜、盐、胡椒粉。1、羊肉洗净切大片。2、平底锅倒油烧热，将羊肉块下锅煎制，羊肉五成熟，两面都变色后出锅。3、将蔬菜洗净改刀成大块。4、羊肉出锅后，先下洋葱土豆和芹菜煎香。5、最后下入西红柿炒，至蔬菜变软出汤后关火。6、将煎好的羊肉同蔬菜一同放入汤锅。放两片姜。7、加热水或者高汤，大火烧开。

羊肉的做法大全

怎样煮羊肉好吃？